真面目に煮豆。

これを手抜きと言うなかれ！
現代女性は忙しいのでアル

熱湯に乾いたままの大豆
（写真は１００グラム）を
入れてフタをする


自分にも熱いお茶を入れて
の～んびりと休む

お茶を飲み終わると
熱湯は指が入るくらいの温度に
冷めている・・・・ハズ



右が乾いているときの大豆
左はつまみ出した一粒



そのまま火にかけ
沸騰したらお湯を捨て
新しい水で豆が好きな硬さに
なるまで煮る

味付けすると
締まって硬くなるので
すこ～しだけ柔らかめに


ガスがもったいないから
静かな火で煮るといいよん
好みの硬さになったら
お湯をよく切って味付け

乾いたお豆の７０％
７０グラムの砂糖を半分だけいれて
少し煮る
味付けは二回くらいに
分けたほうが味がよくしみる
らしい・・・

残りの半分は好みで
味加減しながら入れるといいよ～
お砂糖を入れるとお鍋の中に水気がじわ～っと出てくるから火から離れないで煮詰めてください

で・・・仕上げにわすれちゃ
イケナイのは醤油！
ポタポタッと数滴だけね！！
お豆の種類によっては塩がいいかも
この場合ひとつまみね
一冬に何回か煮てると自分好みの味付けがみつかる・・・と思う