フランスは猛暑、ゆうべはすき焼きでした。

例によって鍋写真はありませんが
猛暑によりノルマンディーに避難した

この
イケメンで
目の保養をしてください
クリックで写真を
拡大すると見えますが砂浜ではなく貝殻の海岸です
だども・・・
梅雨なのに肌寒い埼玉の山ん中の住人は
日が暮れると吹いてくる冷たい風で冷えてしまい
すき焼きなんか食べてます
料理してないわけじゃないですが・・・・

梅雨入り、ドクダミ化粧水。

今日は快晴ヾ(o´▽`)ﾉﾞ

早起きして
せっせと
洗濯してます

梅雨入り
きのう？
だっけ？？？
まあ
いいや
相変わらずのジャングル楽しい庭
マグカップ持って早朝散歩
まだ蚊に刺されないからね
恒例のドクダミ化粧水を少し仕込んだ
これ大量にいらないの小顔だから（笑）

あと
新玉ねぎでドレッシングね
フランスの肉屋さんに売ってたキャロットラペなんかも
このドレッシングで作ったほうが美味しそうな気がする

鮎、コンフィ。

コンフィと言うかどうか不明だけど

こーゆーの
ＩＨのほうが便利かもね
普段使いは嫌いなＩＨだけど
今年は稚鮎の季節を逃してしまったので
塩焼き用の大きさ大量にお買い上げ
塩焼き以外はオイル煮で保存

鮎が動かないくらいの静かな火加減で最低2時間
3時間加熱なら骨まで食べられます

フランス生活で、おぼえた料理。

やんごとなき理由で？？？
若い男の子に逢いにフランス行ったんだけど

くまさんの
言っていたように

アペリティフはシャンパーニュ（笑）
パリには一泊だけ
あさ7時に若くない男性が焼きたてのクロワッサンを
買ってきてくれたりして
と書けば華やかな雰囲気もあるけれど
フライト時間があるから（寝坊して焦った！）
飲み込むように食べて空港まで直行
今度は市内観光してあげるからと言われ・・とほほ

これ
Bioの
鶏さん

スーパーで
お買い上げ

来客用
ごはんの
用意

塩コショウとハーブミックスを
鳥肌によくすりこんで
オリーブオイルで
再び鳥肌をマッサージ
100ｃｃくらいの水も
容器の底に入れたら

 200℃のオーブンで



2時間

焼けた
けど


これ
料理なん？

まあ
美味しかった
けどね

お客さんくるから
僕は
着替えてきたよ♡

バナナが黒いので、ケーキに。

日曜便の朝ごはん用に

バナナの入った
バターケーキを焼きました

困ったのは・・・
しばらく自分のキッチンを
使わなかったので
勝手がわからないこと

あ～　　バナナが
こんなに黒くなってる

・・・・？
はかりの電池も終わってる

気をとりなおして
いざ調理
バターを冷蔵庫から出したら
オーブンは200℃に
余熱開始
←　上にある茶色い粉は
マフィンを焼いたときに
残ったクランブル
これが簡単なのにカリカリして美味しかったから
生地の上にのせてみた　ら　少し焦げた（笑）

ケーキを焼くといつも
バターの付いたボールを洗いながら思う
面倒だなって
でも20分くらいしてオーブンから
甘い香りがしてくると思う
これだからやめられないって

クランブル

マフィンを焼いたといに
トッピングしたクランブルが
簡単で美味しかったから

( ..)φメモ
バター　　15g
砂　糖　　45g
薄力粉　　30g　　
2本のフォークでテキトーに混ぜてぽろぽろにします
お好みでシナモンを入れてください
写真は15g入ってます

日本に、帰ってきました。

しばらく
フランスに行ってました

行って・・・
と
いうよりは

暮す？生活？
してたと
言いますか・・・

少し前に
日本に帰ってきたので
今日からブログ更新です