牡蠣豆腐、鍋？。

湯豆腐ではないです
けど
なんと呼んだらよいのか？









用意するのは絹豆腐
牡蠣と酒
柚子や三つ葉など好みの薬味
あとは１０分かかりません！！
土鍋に食べやすい大きさに切った豆腐を入れ
その上に牡蠣をのせ
ひたひたになるくらいの日本酒をそそぎ
塩を少々
この塩はお豆腐を硬くしないための塩なので
あくまでも少し（牡蠣の塩分もあるので）

あとは火をつけて牡蠣に火がとおったら完成！
熱々を食べた後は〆の雑炊も美味

タキビスト達。

シーナ（椎名誠）さんじゃないけど・・・お～いって声かけると
集まってくる焚き火好き
最近はタキビストなんてシャレた呼び方をするらしい
連休の週末の家は本格的な冬を前に雪害予防の竹きり作業

とりあえず１本の青竹と

拾い集めた枯れ枝で点火

おやつ用に
大きな芋
ホイルに包んで
実はこの芋
近所のヒトが
音を聞いて
届けてくれた


何で音かって？
爆竹
青い竹を割らずに火にくべているから
凄まじい音なんですよ












ところで・・・

なんで最初に一本の青竹を切ったか？
なんだかクイズが多いな今日
これに日本酒入れて炭になったところに
立てておくとシアワセな人がいるからです























あたしはビールジョッキにしてみたんだけど
やはり・・・・シアワセがいっぱいでしたﾌﾟﾊｧ(^o^)□

蕪。

道の駅で買い物してて
オマケにもらったカブ


葉は茹でて
ゴマ和えに






















カブは薄すぎず厚すぎずに歯応えが楽しめるように
薄切り 葉も少し彩りに






唐辛子と
柚子と
塩と味醂
柚子の果汁で

漬け込みます
一晩冷やして
馴染んだ味が
あ～
冬もいいなぁ～
と思える


生牡蠣と白ワインが欲しくなる味

青菜。

なんだか
急に寒い！

もちっと
ゆるゆると
寒くなってもらわないと
カラダが慣れなくて
つらいなぁ～
手早く出来て暖かい
薄味の出汁に揚げと小松菜・・・カルシウムたっぷりだから
茹でるのはもったいないもんね

やきそば。

変な天気だったなぁ・・・ 　　　　







それに
変な空・・・の週末
いつまで見てても飽きない雲
あ～日が暮れちゃった
今夜やきそばねぇ～と声をかけて
ベランダのストーブに鉄板のせた

たくさんのキャベツ食べたったから
デッカイ鉄板で焼きたかったんだもん

いつまで待っても
誰も来ないから
部屋に帰ったら
みんなで待ってた

焼きそば？？
まだかって！


外だよ！外！！
ベランダでソースが
匂うでしょ～が！

べったら漬け。

あ～寒い！
なんだか急に
寒さが来たから
カラダが馴染まないよ
まったく・・・
今年もコイツは
手放せないよねぇ～
湯たんぽ♪
真面目？に一週間
更新もせずに働いた


まぁ～仕事しないと飲み食いできないんだけどね

寒くなったら
大根が一段と
美味しく
なってきたから
べったら漬けてみた
まいどの即席だけど
日本酒に
あうんだよねぇ～





炊飯器にちょこっとご飯が残ってたらスグできちゃうよん

テキトーに切った大根に
軽く塩をして



作り方は↓ここに詳しく
http://green.ap.teacup.com/applet/chiyonsan/20061212/archive

柿なます。

１１月の声を聞いてから
なんだか周りの人々がアワタダシイ
マイペースで健全に過ごす為に
休日はしっかり休むに限る！

日曜日は

早い時間から鍋を囲んで飲み始め・・・早寝しましょう！

例によって鍋写真は無いですが本日は

いっこさんオススメの”とり野菜鍋”にございます

今年も石川県からおとり寄せいたしました

すっかりこの味噌の虜でございます

口中ヒンヤリ！おなべの友達は大根と柿のなます

塩でしんなりさせた薄切りの大根は水気をしぼり

スライスした柿と一緒にあわせ酢で合えます

毎度のあわせ酢は↓

酢　　半カップ

砂糖　大さじ２

醤油　小さじ２（めんつゆの原液でも）

塩　　一つまみ

新そば。

転んでもタダでは起きない！


仕事に行っても
遊ぶことも
忘れない！
そりゃ～マズいか？
まぁいいや
花の金曜日
↑　（古い言い方だ）
長野に行く幸運に恵まれて
お～信州蕎麦じゃん！










あった！
新そば





帰宅が
遅くなりそう
だから







地元の
スーパーで
お買い物もすませて帰ろう！
お鍋に使うガスボンベを買おうとしたら
薪がフツーに売られてるのにはビックリ！
あ～週末の家も暖炉とか欲しいなぁ

牡蠣の季節。

ビールいただいたの・・・うふっ













お休みだし
ビールは

明るいうちからＯＫだよね～

飲む前に買い物

牡蠣とパクチー

春巻きの皮

スイートチリ

他のビールなら

牡蠣フライに決まり

なんだけど

送り主に敬意をはらい！ひと手間・・・・って口だけだな

パクチーと牡蠣を皮で包んで揚げただけ

フライよりキッチンが散らからないよん

不気味？綺麗？

とにかく・・・

週末の家の

片隅にあった

それから
みかんも・・・





植えたきり


何年も実らなくて

でも花の香りだけ楽しんでたら

今年はみかんが成ってる！
気候がかわったな～

話は変わるけど↓道の駅でおまけにもらった浅漬けのもと

書いてあるとおりにつけたら買ってきた漬物の味だった

あたりまえなんだけど
塩だけの浅漬けのほうが

おいしいや・・・・と

思った

表参道、稚ヤマメのてんぷらと新蕎麦。

まだ紅葉には早いですが秩父までドライブ
目的は新蕎麦

















写真を拡大すると見えるかな？

天ぷらに釣られて失敗しました
また出直してリベンジです！

お蕎麦は失敗してしまいましたが奥秩父は雄大でしたぁ～

秩父市内を走りぬけ大滝まで

↑電車なら最後の駅から

１０キロ弱の山道と

写真の山にある獣道のような

表参道を2キロ上るとお寺の宿坊がありますが・・・

見えますか？赤い屋根