芯かき菜。

久々に青空じゃないかぁ～












畑？？

どこんちのだ？




に
青菜を摘みに出かけた
1.てっぺん→お浸しに
2.真ん中→ゴマ和えに
3.一番下→アスパラ風なのでトマトとマヨで

いちご。

66個までは数えてた・・・食べた数ね

蜜蜂飛び交う

温室の中

苺狩り？

と言うのか？

苺の旬は五月

　　　↑

（また言ってる）

いやぁ～生産者の

努力にアタマが下がります

宝石のように

輝いて

甘いイチゴにございました

古漬けで。

なんだか毎日暖かいなぁ～・・・・・良いんだけど
白菜漬けが酸っぱくなっちゃった で・・・べっ甲色に輝く？この一品！
古漬けは刻んで水にさらして塩気を抜いたらよく絞る

フライパンに油を少々

鷹の爪と一緒に

古漬けを炒めて

油がまわったら

みりんと醤油で

味付け

ちょっと甘目の

味付けが

日本酒に合う

と

思う

うなぎの刺身？。

問屋街の隅っこにある古い鰻やさん
美味しいけど不景気だからなぁ～昼時なのに座れた

きちんと焼きあがる鰻を待つ間

ビールのお供に骨せんべい
これも揚げたてだから熱くて
箸でどうぞ！ってすすめられる
ご飯も釜で炊いて火は薪だからオコゲも香ばしい
もちろん蒲焼は炭火ね
写真手前のは白焼きかって？
拡大　　↓














お品書きには刺身って書いてある
でもね蒸しあげて氷水で締めたもの
皮のところがプルプルしててコラーゲンたっぷり
蒲焼なくてこれ二つでもいいや！と生わさびおろしながら後悔
博多の練り七味も合うからって・・・

ちょこっと
乗っけて
あ～ぬる燗が
鰻のさっぱりした
油とあう～♪



うなぎは毒があるから
生じゃ食べられないのよぉ～
でも　↑　これじゃなくて本当に生で刺身食べさせるところがあるって！
浜松の”うな慎”てとこらしい
今度いってみよっ
だけど・・・このプルプルは捨てがたい

そらまめ。

確かに
春の味覚
でもさ・・・
晩春の味覚でしょ？

スーパーの処分品
ワゴンに入ってた
半額だって

政治家が通う料亭じゃないんだからさぁ～


















でも
頑張って
料亭の味にいたしませう～♪







さやと皮をむいて
昆布だしに
薄い塩味
隠し味にほんのり砂糖

煮立ったらそらまめを入れ
もう一度煮立ったら火を止めて冷ます
ふたはしないでね
冷めたら味が浸みて
色も綺麗に完成！
うどの白和えと酢の物
おまけだよ～ん

カブのスープ。

週末の家に移動中おそい昼ごはんにラーメン
それだけでやめときゃいいのに
サービスライスおかわりとギョーザ
アカン・・・・反省







途中の道の駅で
野菜を購入
今年はもう最後かな～

のカブ
白くて綺麗だ
トリガラと
しょうが
ネギの
青いトコ
ぜ～んぶ
入れて
ストーブに
乗せた

日が暮れる
頃には

い～匂いのスープ
出来上がり！
キッチンペーパーで
濾して
カブがやわらかくなるまで
ことこと煮込んで
刻んだショウガを
たっぷり

学習能力の無い胃袋に染み渡る暖かさだぁ～
※トリガラは一度湯でこぼしてからスープを取ってます
　（沸騰したお湯に入れて２分茹でてから流水洗い）

茶碗蒸しは苦手なの。

茶碗蒸しって・・・食べるのいいけど
片づけが面倒なんだよね
鍋とボウルでしょ
あとザルとかさ
でもなんだかあんなカンジのモノが欲しい時あるでしょ
で
いきなり豆腐？たしかそんなネーミングだった気がする

魚柄さんの本で見た豆腐
とはいっても
豆乳ににがりを入れて
１０分蒸すだけ
きちんとした？豆腐に
文句を言われそうだけど
それでも
豆腐は何にも言わないし
（言うわけないか）
安い！！　　　




こだわりの
高いザル豆腐
なんか買うなら
これの方が
いいもんね～
作りたての
暖かいのも良いし
冷蔵庫で冷やしても
美味しいよ～ん

春ものご飯。

高い・・・だからまだ
ちょっとだけよ～ん




















の
空豆ごはん
ありがたや～なカンジを演出
こちらは三陸産”春”わかめ
で酢の物
だけどさぁ～寒い寒い寒い
熱燗じゃ～～　

あったかい豆腐。

本当はね”温やっこ”て書きたかったんだけど
丸い豆腐
奴じゃないんだもん・・・
そんなコト言えば鰹節もネギも写したかったけど
ここでデジカメのバッテリー切れたし！














たしか川本三郎さんのエッセーで読んだんだと思う
電子レンジでチンしただけなんだよね
これに好みの薬味を添えて
意外な旨さにビックリなんだけど湯豆腐の風情じゃない

湯豆腐は二人で食べながら熱燗をさしつさされつ
でも女房が居なくなってからは・・・なんて
寂しいけど胸がキュンとする話のオマケ付き温豆腐
長く生きてるとさバレンタインチョコじゃないものに
キュンとくるんだよ～

Favargerのチョコ、便利で美味しい。

容器のままレンジでチン
保温なしで一時間固まらない
しかも保存料などは一切無しなんだって！驚きだ～

ほうじ茶で白菜漬け。

梅雨どきに大活躍の茶香炉なんだけど
名ばかりの春に雪なんかちらつくと炎が欲しくなる











で・・・
火を入れて
みました

香ばしいかおりはほうじ茶
少し古くなった番茶も美味しく飲めて一石二鳥
















お茶うけは漬物でしょう！ということで
刻み柚子たっぷりの白菜漬け
なんだか熱燗つけたくなってきちゃうよなぁ～

せり。

せり（田ぜり）をもらった
スーパーに並んでる三つ葉とかニラみたいに
細長い袋に入ったのしか見たコト無いひとは？？？だろうけど
地面に這いつくばって元気に生きてるせりはこんなの




根っこ見える？

早速

肉屋に走る！
鴨～♪

クレソンもいいけど

田んぼに生えてた

せりは格別よ～ん

週末の五目豆。

金曜日の天気予報は何にも言ってなかったけど
朝起きたら雪が積もってた
あ～雪道タイヤの用意は無いから
今日は外にでられないや～




と
思ってたら
意外と
早く
雪が
消えちゃった






また蕗のとうでも
とってきて
てんぷらでも
しようかな
と
思ったら
竹やぶで
こんな光景が

雪の重さに
耐えかねたのかい？

まあ
このまま放置しても
危険なので
早速切って
薪にしました

ついでにね
マイおちょこも作って


豆を煮ました

お年越し。

辰巳芳子さんの本で読んでからのお気に入り
”霜にあたってふかふかとなった柚子を刻んで白砂糖をかけただけ食べるときに上等の醤油を数滴”ってあるんだよね今夜は豆まきで鰯を焼いて日本酒かなぁ～

なんて考えると・・・

昨日の雪はなんてタイミングいいんだろう！

ほら

まだ解けない

雪が柚子についてる

もいできた

忘れてたロト6。

どこに行ってもチョコだらけ
バレンタインなの？コンビニ寄ったら飲み物までチョコ味だ
あ～びっくり！



きのうのおみくじ二枚はこれ
まったく同じ
で・・・今日またひとつ
みょ～～～なコトがあった
もうずいぶん前に風邪で寝込んでた娘を残して
買い物にでることがあって声をかけた
なんか食べたいものとかあるぅ～？ってね
まぁ普通のハハオヤ
そしたらロトを買ってきてくれって申し込みカード渡された
変なヤツだなぁ～と思ったけど
まあいいかっ・・・と手を出した←お金よこせってことね
そしたら”ひどいわ病気の子供がほしがってるのにお金とるの”だって
あきれたね！いくつだよ！！（２３歳）
まあ気を取り直して買い物に出かけたんだけど
なんとなぁ～くスッキリしなくて同じ番号で自分のロトも一枚購入
財布の中に入れたままで今日まで忘れてた

知り合いから京都のお土産に茶団子を頂いたので早速あずきを煮て

きな粉もかけて三時のお茶～♪いつもは乾いた豆の７０％の砂糖だけど

今日はお疲れ気味なので８０％で煮てちょっと甘めのふっくらお豆さん

例のムスメもいたから一緒に食べてたら
”あ～おかーさん覚えてる？いつかのロト

買ってもらったでしょ？２００円は今日返す”って

んんん・・・・あっ思い出した

でもなんで？

”あたってたのよ１０００円だから返す２００円”

ぬぉ～～～～笑いが止まらない！！

ムスメいわく”２００円でこんなに喜ぶオトナ初めて見たわ”

うふふふオトナの世界は深いんだよ

若いモンにはわかるまい