レバー、今日もふらつくなぁ。

朝からバタバタと野暮用で忙しく
ひと段落して
お茶しながらネットにつないだら
すでにサッカーの試合は終わっていました

日本代表
ゆっくり
休んでほしいなぁ～って・・・
アタシも休みたい（涙）
そんでもって疲れてるから
昨晩またレバー
カツのときと同じ
どろどろのソースにレバーを漬け込んで一晩冷蔵庫に
あとはグリルでこんがり焼くだけ
でもテフロンのフライパンで油無しで焼いたほうが
後片付けがラクかな（油をしくと跳ねます）
七味たっぷりでビールいただきました

ソースの香辛料で臭みが気にならず食べやすくなります
二日くらい漬け込んでも味が濃くなって美味しいよん

ジャングルの、痛い。

たしかに・・・恵みはあるんだよジャングル

放置したままなのにね
ありがたいことです

←　これはマロウ

花を乾燥させて
お茶にします

聡一郎の
夏休み実験用
にも採取

だけど・・・ね

ゆうべはムカデに刺されました（涙）

今日は朝から雨なので

先日の

チョコケーキで

おとなしくコーヒー

のぉ～んびり

飲んでます

焼き立てよりしっとり

ブランデーが

「いい仕事してますねぇ～」

のケーキになりました

それにしてもだよ

痛いぜ！

刺されたのは足の小指の先

五センチ足らずの小物ムカデだったので大事には至らず

精神的ショックのほうが大きいかも

夏の週末の家ジャングルは

蚊帳に入って寝ましょう！

ソース、レバーカツ。

朝露に濡れたドクダミ

ジャングルに咲く清楚な白い花

しっかしなぁ～
８時にもなれば
この青空
週末の家は
危険なジャングルになる
暑いの苦手

とりあえずレバー

下町のソース味
手間をかけずにつくる


新鮮なレバーなら
そのままソースに浸ける
とんかつとか中濃とか
どろっと系がいいかな

鮮度が心配なら流水洗いや
牛乳に浸けてからにしてね

最低でも３０分は浸けて
そのままパン粉をまぶして
フライパンに少し油を
いれて焼きます

揚げるほどは油不要
小麦粉とか卵とか不要
どろっとしたソースで
パン粉がくっつくから
そのまま焼いて完成

チョコレートケーキ、残り物編。

週の中ごろ中だるみ・・・

梅雨のせいか？
更年期かい？
なんだかダルくてやる気がでない・・・
これは肉欠乏症だな
きっと貧血だぁ～

ミントなんて
庭に掃いて捨てるほど
自生してるんだから
摂ってくればいいのにね

なんとも色気のない一皿

濃厚チョコケーキ
炊飯器で作りました

カカオ成分たっぷりだから
鉄補給になるかな


さて
材料と作り方

梅雨は乾物と残り物の
整理もかねて
パントリーの大掃除（笑）

ホットケーキミックス
測ったら

１００ｇありました




この袋の中に
大さじ２杯のココアパウダーを
混ぜておきます

板チョコが
一枚半（なんつう半端）

生クリームか牛乳を１００ＣＣくらいいれて
湯煎でとかしておきます

ここに卵　１個（Ｌサイズ）いれ





なじんだら

さっきの
ココアを混ぜた
ホットケーキミックスを
入れて
まぜます

粉っぽさがなくなるまで

わりと無神経に混ぜ

サラダ油を塗った
炊飯器の内釜に

生地をいれます

あとは炊飯ボタンをおして
炊き上がるまで？待ちます

竹串をさして焼き上がりを
確認します
もし！
生だったら追加で炊いて下さい
これくらいの粉の量だと一度の炊飯でたけると思いますが・・・
さて炊き上がったチョコケーキ
スグに食べてもおいしいけどね
熱いうちにブランデーを大さじ２～４杯しみこませて
粗熱がとれたらラップフィルムでぴったり包んで冷暗所に隠す！

では週末にお会いしましょ～(^0^)/~~see you again!

ぜいたく煮。

この・・・っ地味な色
どこが
ぜいたくなん？と
訊きたくなるけど

ぜぇたくなのでアル

ねか床が発酵しはじめると
夏野菜がおいしくて
たくあんはボケったくなるから

1.たくあんを薄く切って水に浸け塩気を抜く
2.水からあげて固く水分をしぼったたくあんを少しの油をしいたフライパンで炒る
3.しょうゆとみりんで好みの味をつけたら鷹の爪を好きなだけいれてなじませる
よく冷えた日本酒を用意してなかなか暮れない初夏をたのしむのに最高っ！

ところが・・・
このぜいたく煮を天ぷらにして　プハ～ッっと
ビールを飲んでいるのがアブラ人の二女
スーパーアブラ人だ！
このあとも揚げる揚げる
次から次へと山菜の天ぷらが登場して
それでも油が足りないのか？
七輪に炭を入れてトントロを焼きだした

梅雨の週末の家
窓を全開にして
カミナリと
滝のような雨の爆音を楽しむ贅沢

自然の恵みと
スーパーアブラ人に感謝（笑）

ジャングルの恵み。

今日のさいたま
雨です

血圧が高い
とか
ネットが切れた（原因不明）
とか
なんだ～かんだ～と
落ち着かないまま時は過ぎ
六月になり梅雨に入り・・・
何してたんだろ～アタシ

ごはんはね
きちんと作って食べてました（笑）

蕗の炊き込みごはん

まだ雨が降り出す前に
たまごさんが取ってきた蕗
なんでも
きゃらぶきで日本酒が飲みたかった
らしいのですが
わたし高血圧なので＼(__ )遠慮します
ということで炊き込みごはんに変更

ジャングルの足元は
こんなふうに
蕗が自生しています
蚊がスゴイから
蚊取り線香は必須

さてさて
長らく更新はお休み
でしたが・・・
極上の休日だった
日曜（8日）の週末の家
ジャングル（庭だけど）から
とっておきの美声を
ご披露しますね