カレーって
その日の気分や体調で食べたくなる
タイカレーとかインドカレーとか
ジャガイモがごろごろ入ったおウチカレー
すごく辛いの大好きなんだけど
６月の夏バテで寝込んでから
胃の調子が芳しくないので辛いのは控えてる
そんな週末
お腹が空いたけど買い物に行きたくない
冷蔵庫には冷えたビールとロゼ
ちゃっちゃっと手早く
チキンカレーが食べたい気分
冷凍庫にあった海老と仲良しすることにした
大雑把な仕事ぶりねぇアタシ
にんにくと生姜も
ひとかけら
少し丁寧にみじん切り
玉ねぎを軽く炒めて
塩を小さじ１
背ワタを取った海老をいれ
かわった頃ショウガと
にんにくもまぜて
カレーパウダー大匙１
白ワイン又は水３００ccくらい
いれて
煮立ったら
海老に火がとおったら
味見して
好みの塩加減で
味をととのえたら
生クリームを
30～50cc入れて
仕上げにカレーパウダーを大匙１
軽くひと煮たちしたら完成
海老なら１５～２０分あれば出来る胃にやさしいまろやかカレー
チキンや野菜でもおいしいよぉ～
2 件のコメント:
さっきこちらでカレーを見たので ほしくなり 今夜はチキンと夏野菜のカレーを 作っておきました。
嫁が ジャガイモ入りのカレーを好まないことが最近判明したので（笑）ポテトサラダを別に作りました。
ようちゃんばあばさま こんにちは
なるほど、いつかお嫁さんが作っていた
タイカレー美味しそうでした（笑）。
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