甘いので
たっぷりのコショーを！
材料（２人分くらい）
新玉ねぎ ２個（大粒なら１個）
水 ５０ml（50g）
牛乳 ２００ml（210g）
バター １０g
塩 ひとつまみ
ざく切りにした玉ねぎをバターで炒める・・・と言っても
ひとつまみの塩と一緒に鍋に入れ ↑
頭にくるくらいの弱火でふたをします（蒸らし炒めというのね）
時々鍋をゆすって様子を見ます（焦がさないように）
頭に来そうな人はレンジでチンしてください
玉ねぎが透きとおってしんなりしたら水を入れ
引き続き弱火で１０分
火を止めて牛乳をいれバーミックスで滑らかにします
煮たてないように弱火で温め好みの塩加減で味付けします
暑い日には冷蔵庫で冷やしてもおいしいです
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