ココナッツのバターケーキ。

初夏だなぁ～と感じると食べたくなるココナッツ
今日はパイナップルとバターケーキに

ケーキのレシピ


オーブンは200度で予熱開始

・バター　１００グラム（室温でやわらかくしておく）
・砂糖　　　７０～１００グラム（好みの甘さで）
・卵　　　　２個
・薄力粉　１２０グラム
・ベーキングパウダー小さじ２は薄力粉と
　あわせてふるう
・バターと砂糖を良くすり混ぜたら卵も混ぜます
・粉をいれて良く混ぜて型にいれます

その上に用意しておいたココナッツ（１０～３０グラム）をトッピングして

細かく切ったパイナップルも乗せる（缶詰より生の方が酸味が強く出るので好みで選んで）

こうするとココナッツが焦げないから必ずパインが上
オーブン１８０度で３５～４０分　様子を見ながら焼きます

こんな感じ
では・・・もう一枚！