独活と三つ葉のサラダ。

タコが無くても十分楽しめる香りなのだが・・・タコ大好きなので♥

独活は

皮をむいてマッチ棒位の太さ長さにきり冷たい水にさらす

三つ葉も茎の部分を同じ長さに切っておく

皮はきんぴらとか掻き揚げが美味しいから捨てないでね

よ～く水を切った独活は三つ葉とあわせてオリーブオイルでコーティング

つやつやになったらレモン汁や塩コショウで好みの味に仕上げてください

明日から連休ですか？

とってもおいしくて簡単なこのサラダでキンキンに冷えた白ワインいかがでしょう