スコーン。

どんよりと
はじまった
今週








買い物も
間違えてばかり
本日は卵が無い（笑）
以前にも何回か書いたスコーンだけど
今日は卵なしで焼いたのに
なんだか？おいしかったし良く膨らんで割れたので

材料をメモしとこう！っと

粉はふるったりしないで
ベーキングパウダと
あわせたら
泡だて器で空気を
を含ませて

よく冷やしたバターを
細かくちぎって粉と馴染ませる

フードプロセッサーあったらここまでやらせるとラクだよね

ポロポロになったら牛乳かヨーグルトを一気に流し込んでひとまとめにする

これもなかったら冷水で代用

乾かないようにラップをかけて３０分くらいおいて

２センチくらいの厚みにのばして型で抜く

牛乳があったら表面に塗って←やらなくても味はかわらないよね

１８０℃のオーブンで２０分焼く

小さいの８個くらいの作りやすい分量は

↓

薄力粉　２００グラムとベーキングパウダ小さじ２

砂糖も小さじ２くらい（好みで加減）

バターは６０グラム冷たくしておいて

牛乳４０～６０ｃｃまとまり具合で加減

やわらかくしすぎたら打ち粉も用意してください