綿、たまご。

違うの！「錦・にしき」と書いたつもりが「綿」と書いてあった
我が家には女の子が３人もいるので母から娘への
レシピノートなるものが存在する
今でこそブログなんぞに頼りきりだがノートだって
たまぁ～には書く

あるひ娘のひとりが聞いてきた
「おかーさん”めんたまご”ってなに？」と・・・
ん？？？なんだそれ
そして
この間違いは訂正されることなく
我が家では”めんたまご”という料理となった

固ゆで卵
５～６個は
黄身と
白身にわける

それぞれ裏ごす

大さじ１くらいの
砂糖をそれぞれに
まぶし
軽く混ぜる
ふわっと
つぶさないようにね

まず白身のほうを
容器に詰めて
軽く押さえて

そのうえに黄身を
乗せて
軽く押さえて
おちつかせたら

蒸すこと１０分・・・は
面倒なので（笑）
電子レンジで
１～２分チンして冷めてから切り分けます
ほぉ～ら”にしきたまご”でしょ
娘たちよ！これはめんたまごではないのだよ・・・