じゃがいもで作ったいももちです
ようちゃんばあばさんのところですすめられて早速食べたら美味しかった～
皮を剥いたジャガイモ
今日はキタアカリを
使用
Lサイズの卵と撮影
ジャガイモを
個別に計量
これは
小さめの
４７グラム
６０グラム
７４グラム
とりあえず
平均は６０グラム
L卵くらいの大きさの
ジャガイモということにして
進みますっ！
ジャガイモ１個につき
大匙１の片栗粉
熱いうちにマッシャーで
つぶします
さめてくるので手でさわっても大丈夫
好きな形にします
このとき粉が多めならモチモチ感が
増します
イモのつぶし加減も丁寧につぶして
こねたほうがなめらかです
こんな（どんな？）人間なので
今日のはかなり粗つぶしです（笑）
に油を少し
ひいて
焼きます
自分好みの
味付けは
醤油１と
味醂１
ですが
子供たちは
砂糖も１足したほうが
美味しいといいます
焼き色がついたらあわせておいた醤油と砂糖を流しいれ
照りがでたら完成！
フライパンに油が残っていると醤油を流したときにはねるので
キッチンペーパーなどで吸い取ってからが安全です
6 件のコメント:
おお～！！
ありがとうございます。
一番参考になったのは片栗粉の分量です。
娘がつくってくれた時目安がわかってなかったらしく
「おかあさんはかなりいれてたよ」ということで
ああでもない こんな感じでもないと あとから足し入れること数回。
なので 私も後日作るとき 混ぜた指の感触がいまいちわからなかったのです（笑）
今度やってみます～
ようちゃんばあばさま こんにちは
好みのモチモチ感をみつける
手助けになったら、いいなぁ～（笑）
ありごとうございました。
これいい！
先週末買ったじゃがいも、全然手をつけていなくて、
横目でみていたのです。スープでも作ろうかなぁ～～と。
片栗粉だけでできるんですね！
しかもフライパン。
やってみよ～っと☆
ひょ～、懐かしい！
ウチのお袋のお母さん、
つまりは、おばーちゃんがよく作ってくれました。
玉子は入ってないような気がしたけど、
「じゃがいもパン」って呼んでました。
涙です。
ねむりぐまさま こんにちは
やけどに気をつけてくださいねぇ～
私はスープを作らせていただきます（笑）
だぎんさま こんにちは
そうなんだぁ、ハイカラばちゃんだね。
アタシも孫につくって食べさせよっと。
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