卵かけごはん。

夕べは十三夜でしたね
とても綺麗なお月様でございました～感謝！
まだちょっと薄暗いのですが今朝の朝ごはんです

お腹がすいて寝ていられないので

早起きしてお米を炊きました

鮭のカマも焼いて
なんてったって！
新米ですから

玉子焼き。

隠れ家蕎麦屋で人気の玉子焼きがある
ちょっとヘタクソ（笑）でだし巻きっていうよりタマゴ焼き
男性客を伴うと必ず注文するんだよね・・・なぜか
玉子焼きってさオフクロの味とかなんとかあるのかな？

















で・・・
本日のお題たまごやきなんだけど
ウチで日本酒にあう玉子焼きって言ったら

これ

二日目の・・・というか大量に煮て残った

翌日の切干大根いりタマゴヤキ！

作り方は書くほどじゃないけど

要するに残ってる切干の（煮汁ごと）中に生卵をといて

良く混ぜたらフライパンで焼くだけで

味付けは何も必要ないし

あ～それから忘れちゃったけど

ピリッと辛いもみじおろしがあうのよねぇ～

花梨酒など。

週末の家からもいできて・・・放っておいた
部屋の中が良い香り

だけど




















今日は包丁を
研いで

決行！


あ～手が痛い

焼き味噌。

ハロウィンですから・・・こんなのいかが～って

またコレですよ！

アイスを食べる時は
アタマの中から
カロリーって文字が
消える！！

えっ？女性はみんな
そうよねぇ
本日はチョコミントの
ハロウィンバージョン

このあとたい焼きも食べちゃった
隣がたい焼きやさんだったんだもん

さて話は変わるけど厚揚げ
今日は先月登場の南蛮味噌もどきhttp://chiyonosan.blogspot.com/2009_09_01_archive.html

乗せて

焼いてみた

香ばしい～

ねぎぬた。

ハロウィンですから・・・ってまたそのネタですか
今日は”あおやぎ”だよ～ん秋だよね～なんだか日本酒ヨイショみたいな食べ物が続きますが・・・

５分もあればできます！というか休みの日に時間の無駄使いはいやだからねっ

大さじ　２　の味噌

大さじ　２　の味醂
大さじ　１　の　酢

テケトーに混ぜたらレンジで３０秒チン
（レンジによっては１分かもね）

これで

酢のツンとしたのも無くなるし

味醂のアルコールもとぶの！

煮きりみりんだとか難しいコトやらない鍋汚れるし

あとはお刺身用に買ってきた青柳と好きなものを合えるだけで完成

今日はねぎがあったからサッと湯がいて水気を絞ったものを彩りにしたけど

わかめなんかもいいよねぇ～


ところでもうスグ

白菜の季節だから

そろそろ柿の皮干し

はじめましたぁ～
はしっこにあるのは

週末の家に植えておいた暴君「ハバネロ」

その他

柿の白和え。

如何でしょう？ハロウィンだし・・・こんな色！あっカメラの紐が写ってる　まじゅいなぁ
季節の味を！”食べつく～す”というコトでぬる燗にしよっかな

今日は真面目に計量

豆腐（木綿）半丁は水切り

しておいて・・・
炒りゴマ　大さじ２
面倒なときはいきなり

すりゴマだけど
砂糖　　大さじ１　
塩　　小匙半分

よく混ぜたら

豆腐も混ぜて

滑らかになったら

柿を入れて
出来上がり

えらい！（自我自賛）

今日は

レシピ付きだもんね

タコのマリネ。

夕べは雷と雨がすごかった
なんだか夏の夜みたいで・・・ごはんは何にしたらいいのやら？？

















悩んだ
だけど・・・
みんな済ませてくる！ということになって
久しぶりに自分の為だけに食べたいモノだけ
用意できるシアワセに選んだのは
迷わずタコ～♪
・タコとたまねぎを薄切りにする
・オリーブ油とレモン汁と塩コショウでドレッシングを作ってあえる
・ケッパーを忘れずにパラパラと・・・
できた！でも・・・何を飲んだらいいかしら～？
迷いの多い女ゴコロと秋の空なのだ

むかごと里芋のごはん。

頼んでおいた新米が連休に届いた
玄米のまま届くから食べるときに精米するんだけど・・・・


まだ少し
あるのよねぇ～
去年のお米
で・・・
本日は
里芋ごはん
週末の家にあった
むかごも一緒に

炊き込んで・・・↑ダシ昆布がのっていたのを取り出すとこ～んな炊き上がり
いつもはここで細かく刻んだ新生姜を散らすんだけど↓　今日は無し
煮ておいた生姜を一緒に！あ～美味しい・・・また太る

ミョウガ田楽。

週末の家・・・・あった！ほっ。
台風でふっとんで行ってしまったかと思ったけどね無事でした


すんごいよね空
どこまでも青い
いっこさんみたい
だけど
なんか得した
気分！

春には
雨後の筍
秋には・・
雨後の
と
言うかどうか
知らないけど









雨上がりに
発見
もう無いだろうなぁ～
と思ったら
こんなに！


さっそく
今日は
味噌田楽
生のままの
ミョウガに
田楽味噌を
塗って
オーブンで焼くだけ

日本酒にどうぞ！

秋茄子。

農協の直売所には安い秋茄子がいっぱ～い！
ナスばかりお腹いっぱい食べても仕方ないけど・・・
















ナスはタテに４～６に切って
揚げたそばから漬け汁に放り込んで行くだけ
冷めても美味しいよん
今日の漬け汁は摩り下ろした生姜に醤油と酢
隠し味程度の砂糖をまぜたもの
青と赤の生唐辛子もいい味だしてる！

気になるコトばかりの週末。

旨い蕎麦屋が
支店を出した・・・・らしい
すんごい場所にあるから

なかなか行けない
という客人にたのまれて
なぁ～んだお安い御用よん
と
やってきた山の中
というか・・・
インター近くの大きなラブホ街？の外れにあって
個人の別荘みたいなオウチだから
なかなか入ってこないし通り過ぎちゃうんだよねぇ～
なんて話をしながら蕎麦茶をすする私
あ～今日は接待なんだわ悲しき運転手(ﾉ_-;)
あっちでビール飲んでるオッサン達が憎い

鴨の油

あ～

美味しい

台風も

気になる

週末の家倒壊しちゃうかしら・・・・

あ～今度は焼酎なのね

お月見の宴。

１０月になると


ケーキやさんの
プリンも
こんな風に衣がえ


オレンジ色つながりの
ムッキー！登場！！





いや～
優れもの







ホントに
良くむける


と言うことで
お月見用けんちん汁
大鍋に作って


あとは仕出屋さんに
お願いしておいた
サカナ盛り合わせ

実は親戚なので
超サービス価格
今年はお団子も買ってきた
忙しかったからね・・・

蕎麦の・・・。

やっと早起き散歩が気持ち良い季節になった

行きつけの

お蕎麦やさんでもらってきた

そば殻
枕を作った残りを

乾燥よけにブルーベリーの

根元に蒔いたら

こんな花が！

もしかして今年の年越し蕎麦は

自家製粉が楽しめるでしょうか？？？

早くも年末に心は飛ぶのですが机の上は問題山積

週末の家に向かう途中の野菜直売所は野菜が衣替え

お鍋の季節だわぁ～