晴耕、雨っ？赤シソジュース。

そろそろ
転居の
知らせを
出した
ほうが
いいん
じゃない
と・・・
思う
くらい

週末の
家で
棲息して
います
今年のジャングル楽しいお庭（あきさまのネーミング）は
日本の梅雨らしい風情にあふれていて～♪るんるん

蛇の目傘で朝のお散歩が
楽しいのなんのって
竹藪のイノシシには
注意がいるけどね
午後は至福の読書・・・
と書きたいところ
でもねぇ～
なかなか時間が無いもんですっ
梅雨の間にパントリーの乾物整理とか
パジャマの伸びたゴムの入れ替えとか
娘がくれた
梅を漬けたのこりでいらなぁ～い
という赤紫蘇とか

を
お湯を沸かして茹でました
ぐらぐら煮立ったお湯に
洗っておいた紫蘇をいれ

１～２分すると紫色が
変わります（綺麗でなくなる）
お湯を

ザルで漉します
ちょっと黒めの紫色の
お湯ができます

温かいうちに砂糖を入れて
よく溶かします

粗熱がとれたらクエン酸を
入れると鮮やかに発色します

カルピスみたいに
お好みの濃さに薄めてどぉ～ぞ

炭酸割りもおいしです

でも
この写真は・・・・

まだ少し明るいうちから
まるち
カンパリを呑む
の写真ですけどね (*~o~)□ﾌﾟﾊｧ!!

赤紫蘇の葉　　　　　１００ｇ
砂糖　　　　　　　　　　１００ｇ
クエン酸　　　　　　　　１０ｇドラッグストアで買ってきます
水　　　　　　　　　　　５００ｃｃ
以上の割合で原液ができます
クエン酸はいやじゃ～～という人はレモン汁でもリンゴ酢でも入れてください

梅雨、サラダ。

週末の家のまわりが騒がしい
車で１時間足らずの浅間山は久々に煙を出しているし
ここから一番近い西友のある町では突風の被害

さて
初夏と
いえば
カツオ
だけれど
いつもの
魚屋に
カツオの
入荷が
無い
冷蔵庫
には


この季節のおきまり薬味セットの

行き場も無い

旬のレタスときゅうりのサラダに
たっぷりとのっけ
最近はやりのやさしいお酢と
ポン酢それにオリーブで
つくったドレッシングで食べた
ら・・・
とても美味しかった（笑）
ので・・・
さらだ拡大

新玉ねぎで、ドレッシング。

新玉ねぎが出回る季節だけ冷蔵庫に入ってる

ドレッシング


つくりたて
翌日
その次の日
と
味の変化が
楽しい

味付けは
塩胡椒のみ
なので
アレンジも
楽しい

朝どりの
新鮮なレタス
なんかが
手に入ったら
相性抜群！
大きなボウルに
レタス１個を
バリバリと手でさいて
このドレッシングを
たっぷりと・・・レタスが少ししんなりしたら食べごろ

作り方「というほどでもないですが
新玉ねぎをすりおろして容器に入れ
目分量で玉ねぎと同量の酢とサラダ油を入れ
塩胡椒を少しいれたら容器をよく振り冷蔵庫へ

作りたてのピリッとした爽やかな味わいが
翌日からだんだんとまろやかな味に変化します

今の季節
揚げ物に添えた千切りキャベツも
これでさっぱりと・・・
果てしなく揚げ物がすすみます
今日も私はやっぱりアブラ人

ドクダミ化粧水。

たぶん
お年頃のせいなんだけど・・・
全身倦怠感でやる気が出ない
落ち込むと復活までに時間がかかる
という情けない自分

気分転換に散歩に出た
週末の家の庭なら
パジャマで歩き回るけど

気分転換だから
山ガールみたいないでたちで
お弁当まで持参で
近くの山まで足をのばしてみる

でも
やる気ないから
お弁当はコンビニでお買い上げ（笑）

気分転換は正解だったみたい

庭のドクダミなんて気にもしなかったけど
散歩途中で気になって
帰宅してからせっせと化粧水作り

いまが旬の玉ねぎも
道の駅で５キロお買い上げ
ドレッシングを仕込んだり・・・

琥珀色になったこの液体は
去年の今頃に仕込んだドクダミ液

これからの季節
汗疹の予防や化粧水として大活躍

さて
元気が出たから

オニオンリングで
ビール呑むかな（笑）

新じゃが、2015。

昨夜のメインディッシュ

皮もほろっと・・・

週末の家のジャングル庭
たまごが重い腰をあげ
植木屋さんをはじめた（笑）
かよわいわたくしは
蚊や草のかぶれなどなど
様々な要因により
この季節の外仕事は向かない
なので監督
しかしなぁ～何年振り？庭の手入れ？？？
防災放送では「イノシシの出没～♪」が流れているから監督も大事

豚さんかとりせんこうと一緒にベンチで麦茶をのんでいたら
畑を貸しているおばちゃんがやってきて
ササッと一株の芋を試し掘りしてくれた
ピカピカの新じゃがだぁ～と喜んでいたら・・・
近所に住むたまごのおばさんが
偉いなぁ～（心の中では珍しいとおもってる）と
たまごに冷えたビールをおいて行った

とろ～と溶けたバターにきつめの塩←桃子さんがくれたガマルクの塩
きんきんに冷えたビール
働かなくても旨いものは旨いのであった

チキンカツ、アブラ人の場合。

このところ夏日どころか真夏日が多い

鴨じゃないけど泳ぎたい
水が気持ちよさそうだなぁ～
今日は朝から雲が厚くて雨もぱらつく天気なので
週末の家から近い河原まで足をのばしてみた

冷蔵庫には
←こんな黄色いものが入った袋

朝ごはんの片づけをしつつ
昼ごはんの下ごしらえをして
散歩に出た

これなんだか？
きっと誰にもわかるまい
そのうち自分でも忘れたりして

正体はチキンカツの素

お昼には揚げたて
チキンカツカレ～♪

いつでもどこでもどんなときでも
アブラ人は揚げ物が欲しい
なので
昼メシといえども気は抜けない

こうして下準備さえしておけば
揚げ物なんて楽々
さて作り方いってみよぉ～

とり胸肉（モモだっていいけど）
1～2枚分

ビニール袋のなかに
小麦粉　　　大さじ２　　　　　
粉チーズ　　大さじ２

好みで香辛料どうぞ
パセリとかセージなんか

卵を１個袋に割りいれ



そぎ切りにした鶏肉は
軽く塩コショウをして
（あったらすりおろし
ニンニクも少し
チューブのなら１センチ）
もみ込んだものを

袋の中に投入


あとは
袋をムニュムニュと
こねたら冷蔵庫へ

ほらできた
黄色い物体

これにパン粉をつけ
（はがれずによく付きます）
揚げるだけ

小麦粉→卵→パン粉の
手順をふまずとも
美味しいカツできます

鰯や秋刀魚などの青魚を使う場合は卵をマヨネーズに
置き換えると魚臭が気になりません

やってみる？これであなたもアブラ人

アカシアの天ぷらで、ビールを飲む。

ゴールデンウィークの週末の家

お決まりは
揚げ物とビール

もちろん
焼たけのこも食べたけど

そこはやっぱり
アブラ人
たけのこだって
天ぷらで食べたい
てなわけで
スズランの日に８歳になった
この人

筍掘りも早々に切り上げて
水遊びに夢中

まだガキだな（笑）フッ

と
思ってたら
去年まで興味を示さなかった
アカシアの天ぷらを

食べる食べる・・・


ゆっくり飲んでいられやしない
娘とかわりばんこで
揚げ係大忙し～

アブラ人
あらたに誕生だな

飲んだ後はハンモックで昼寝
あ～極楽極楽ＧＷ～♪

実はこれアカシアではなく
偽アカシアという植物です