味噌おでん。

久々に週末の家ですごした

寒くて寒くて灯油の消費がかさむばかり
でも
春はやってきた

栗の木の下だから
気をつけないとイガがささる
なんだか
栗のイガを刺すと
必ず膿んでしまうんだよね

片手に乗るくらいしかない
ふきのとう
それでもパックされて売っているものとは
比べようもない強い香り

早速刻んで油でいためたら



みりんと赤味噌で
蕗味噌に

今回はちょっとゆるめに作って

いただき物のこんにゃくでおでん
八海山　越後で候
今夜の日本酒うまぁ～し♪

蕗の苦味が気になるときはサッと湯がいてから炒めると和らぎますよ～