にんにくのコンフィ。

アタシの9月は・・・↓　こいつから始まった

庭のロウバイの木

小さくて

見えないかな

近づくと

こんな
大きな
巣












オトナの頭大の
スズメバチ？の巣
びっくり
暑いから庭なんて見ないでしょ
玄関のところだから危なかったぁ～
駆除してくださった区役所の方々に感謝

さて
本日の本題
にんにく

箱に入れて
冷蔵庫で保存
という方法もあるけど

むくのが面倒だったり
あぶなっかしく
摩り下ろすのがメンドーな方へ

わけます

ひたひたの油と一緒に
鍋に入れて火をつけます

お好きなオイルでどーぞ
ワタシ。。。ケチなので
油少なめ（笑）

にんにくが半分もつかれば
ダイジョーブかな

こんな
ふうに
沸いて
きたら
２～３分

火を
とめて

このまま
冷まします

さめたら容器にいれて

油もそそいで保存



ねっとりやわらかくて
ステーキに塗って食べられる
にんにくペーストってカンジ

もちろん
カリカリパンとか

煮込んだお肉や
野菜なんかとも
相性佳し！

香りの移った油も
無駄なく使えるから
一石二鳥の
にんにくコンフィ

おいし～よぉ～

夏休み、最後の日。

夕べは餃子パーティーでやんした
美味しくて食べ過ぎて・・・うっぷ
失礼
ビールも飲みすぎたかな

そんでもって
だいぶ前に流行った口裂けオンナみたいに
口につけてるのはチョコレートで右目の下の縦筋は
弟に引っ掻かれた傷跡

餃子とは関係ないのですが写真が無いので久々に登場の
聡一郎（ジジイになった時にカッコ良い名前だな）
夏休みに入ったばかりの肌寒い日の一枚です

う～～～～～んと長ぁ～～～～～～～いお休みなのぉ♪

とハシャイでおりましたが夏休みは終わり

実はここ数日
自分ではご飯を作らず
末娘の作ったモノばかりで暮らしております

もちろん夕べの餃子も娘・作
9月からは離れて住むコトになりそうなので
せめてもの親孝行のつもりなんでしょうかね

あしたからはキチンとご飯を作るとしましょうか？？？

ペカンナッツのタルト。

久しぶりに
末娘のタルト

本人は洋ナシで作りたかったし
ワタシはイチヂクが食べたかった
結果は見てのとおりですが（笑）

二人でのんびりお茶をした
なんだか日曜日だなぁ～って感じ

そして本日のビールの友は
たまごが買ってきた”高い”イカフライ

とりあえず
ありがたいけど
イカの形してる安いのが好みだなぁ～

ロゼに合う、カレー。

カレーって
その日の気分や体調で食べたくなる
タイカレーとかインドカレーとか
ジャガイモがごろごろ入ったおウチカレー
すごく辛いの大好きなんだけど
６月の夏バテで寝込んでから
胃の調子が芳しくないので辛いのは控えてる
そんな週末

お腹が空いたけど買い物に行きたくない
冷蔵庫には冷えたビールとロゼ
ちゃっちゃっと手早く
チキンカレーが食べたい気分

冷凍庫にあった海老と仲良しすることにした

玉ねぎは大きな？みじんきり
大雑把な仕事ぶりねぇアタシ

にんにくと生姜も
ひとかけら
少し丁寧にみじん切り

 お鍋のバターがとけたら
玉ねぎを軽く炒めて
塩を小さじ１

背ワタを取った海老をいれ

海老の色がちょっと
かわった頃ショウガと
にんにくもまぜて

カレーパウダー大匙１
白ワイン又は水３００ccくらい
いれて
煮立ったら

ザク切りトマトも一個

海老に火がとおったら
味見して
好みの塩加減で
味をととのえたら
生クリームを
30～50cc入れて
仕上げにカレーパウダーを大匙１
軽くひと煮たちしたら完成

海老なら１５～２０分あれば出来る胃にやさしいまろやかカレー
チキンや野菜でもおいしいよぉ～

ただいま休暇中。

ベニイグチかな？
週末の家の近くの赤松林散歩中
森林浴でございます

めんつゆ。

娘んちでめんつゆを作ろうと思って検索したら・・・・・
自分のブログなのに出てこない～
ここにあっためんつゆ

これじゃ見つからないよ！
そんでもって本日
ストレートなタイトルで覚書（笑）

カレーやさんのタマネギピクルス。

夢？の年金生活には
程遠いが・・・
平均的？？中年夫婦は
疲れたので
早めにご飯を済ませた

そんな日に限って
末娘が
早く帰ってきた

インドカレーを作ってあげるよ～
と言われたが
既に遅かった

カレーは明日にお願いして
今夜は玉ねぎピクルスを
仕込んでおこう！

カレーやさんで見かける
甘酸っぱいやつね

むらさき玉ねぎ１～２個は食べやすいクシガタに切って
マリネ液につけて冷蔵庫で一晩

マリネ液は　↓

酢　　　　　　150cc
砂糖　　　　　大さじ4
塩　　　　　　小さじ1
粒胡椒　　5～10粒