おいしい、冬至パスタ。

相変わらず・・・

散歩
とか

買い物
とか

ぷらっ
ぷらっ
と
してばかり
で
なにかと
やる気の
出ない
年末は
日々
現実逃避

神様か？
ご先祖様か
わからないが
「少し休みなよぉ～」とのお告げがあった

割れたコップで
水かきを切ってしまい
指の間を怪我してしまい
ここ数日キッチンに入れず
たまごと食洗機が
フル回転しております

夕べは怪我が早く治るように
おウチ焼肉をしました
いやぁ～～シアワセ！！！
何がって肉もおいしいけど
焼網とか鉄板とか周りに飛び散るアブラとか
そんなこと気にせずに食べる解放感～♪

肉の付け合せに
柚子のパスタをつくりました
　　　　　作ってもらいました

←　簡単なのでたまごでも
　　　作れます

仕上げに
これでもか～と
すりおろした柚子
これは自分でかけました
使ったおろし金は洗わないけど・・・

ちなみに
参考にした
北村光世さんのパスタ　　↓　　　　　です
　　　　　　　　　　　　レモンのパスタ

大根と、まるち心の声。

年末だし
大掃除は億劫なので
ちまちまと
掃除をはじめて
みたけれど・・・
なぁ～んだか
気が乗らないので
お散歩に出てみた

あ～綺麗

キッチンにある
大量の大根
朝から加工して
冷蔵庫や
冷凍庫に保存
もちろん
今夜は
大根サラダと
こんなの
そんでもって明日は
おでんかな（笑）

唐辛子いっぱい入り
大根葉の
きんぴらも作り置き


今日ごはん何？
ん～～～
焼き鳥買って
帰っちゃおっ！
あっ待てよ・・・
あの店のアジフライも捨てがたい
蕎麦屋の卵焼きテイクアウトするか？
作らないって決めたら心はフワッと軽くなる

師走。

幸福の七か条

第一条　成功や栄誉や勝ち負けを目的に、ことを行ってはいけない。
第二条　しないではいられないことをし続けなさい。
第三条　他人との比較ではない、あくまで自分の楽しさを追及すべし。
第四条　好きの力を信じる。
第五条　才能と収入は別、努力は人を裏切ると心得よ。
第六条　怠け者になりなさい。
第七条　目に見えない世界を信じる。

水木しげる

ということで・・・怠けてます。

PC・・・
空かないし

秋の夜長、老夫婦の食卓。

きのう何食べました？

今年は柿が豊作なので柿の白和えと中華丼

それに秋鮭のホイル焼き

冷蔵庫に置いてあったホイル焼きの包みをオーブンに入れ

庭から採ってきたきた紫蘇の実で合えたきゅうりと白和えで呑み始めて

焼きあがった鮭でお腹いっぱいになったまるちと・・・

ぜ～んぜん空腹感が満たされないたまごさん

しゃ～ない中華丼でも食べる？と聞くと

いっぱい食べたいんだそうです（笑）

たまごさんは自称「イトミミズ」のように痩せているので

たまご体型を維持するのは大変なんだそうです

そんなまるちも・・・どんなに酒を飲んでも〆にデザートでカフェしたいので

今日は残り少なくなった栗の渋皮煮入りのパウンドケーキを焼いてあります

今夜は頑張って０時まで起きていなきゃ～なりません

ＢＳで再放送される番組を見たいのね○Oo。。φ(#__)ｏ...zｚZＺ

みちさかり、ひやおろし。

いやぁ～今日はどぉ～もお疲れ様でした

ヱビスの生いかがですかぁ～♪

いやいや私まだ小学生なもんでジュースということで

あっそうですか

では遠慮なく・・・って

週末の家の庭に植木屋さんが入って

ジャングルが庭になったわけで

我々が「お疲れ様でしたぁ～」わけではないが

二女が遊びに来ていて

たまにゃ～蕎麦屋で呑みたいねっ・・・と言いだし

そうだねたまにはいいね・・・玄関で靴をはいてたら

「そいちゃんも行くぅ～」がついてきた

もう遅いから「たまご（じーさんですが）と風呂入って寝てな」と言ってもダメ

てなわけで聡一郎

オトナの隠れ家蕎麦屋でご満悦

日曜日は一人でゆっくり家呑みしました

まだ明るいうちからね

雷こんにゃく

栗たっぷり、秋のチキンフリカッセ。

読書の秋なんですけど・・・

連休に借りてきた大量のＤＶＤが消化できずにいます

お年頃のせいなのか眠くなって映画の最後まで起きていられません（涙）

さて本題のフリカッセ

材料の目安はは２人分です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・鳥もも肉　　２００ｇ（たぶん１枚）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・人参　　　　小さいの１本

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・玉ねぎ　　　小さいの１個

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・栗　　　　　　１０粒（もっと入れても）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・しめじ　　　　１株（白いタイプのしめじ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・バター　　　大さじ２　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・薄力粉　　　大さじ２

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・生クリーム　１００ｍｌ（嫌なら牛乳）

　　　　　　　

材料がそろったら今度はしたごしらえ

　　　　　　　　　・鶏肉は一口大に切ってさっとゆで脂と臭みをぬく

　　　　　　　　　・人参は皮をむいて輪切りにする

　　　　　　　　　・玉ねぎは１～２センチ幅のくし形に切る

　　　　　　　　　・栗はぬるま湯につけて鬼皮をむき渋皮もむく

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑（これはきのうやっておいた）

渋皮をむいた栗すぐに水にいれていきます

スグに次の手順にすすんでも平気ですが

水に入れたまま冷蔵庫で２～３日保存できるので

栗だけは時間のあるときに下ごしらえしたほうが

調理が楽です

栗がひたるくらいの牛乳で栗を茹でます

これであくが抜けて色が綺麗になります

・しめじはいしづきをとり除いて房をほぐしておきます

さて作るよぉ～

・鍋に肉と野菜と水２カップと塩一つまみいれて火にかけます

煮立ったら中弱火にしてふたをして１５～２０分煮ます

・別の鍋にバターを溶かし粉を加えて弱火で混ぜながら焦が

さないように炒め泡が出てきたら野菜を煮ている鍋から

１カップくらいの煮汁をとりと溶きのばす

・出来上がったルーを野菜の鍋に入れ生クリームもいれて煮る

・味をみて塩コショーで加減し完成！　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぶなピィ～♪白いシメジ

大根と鶏肉で、つゆだく煮。

仕事？部屋の窓からの眺めは今
こんな景色

窓を
開けると優雅な
香りのオマケ付き
だけどさ
ちょっと切ない
失恋の香りさ
ふんっ
大昔の話

さてっ

チョコバウムをいただいたけど
なんだかなぁ～なの味なので
残っていたジャムも一緒にして
お茶時間
未だ物足りないので
ブランデーもかける
お茶は何にするか悩む
こーゆー時間の使い方
最近上手になってきた気がする
フルタイムで仕事して４人子供がいたから
なんでもがしゃがしゃやらないと回らなかったもん

で・・・
今日は
大根と
鶏肉と
青柚子

柚子は
庭から
採取

おでんには
まだ少し
はやいけど
そろそろ
こんなの
食べたい季節になってきた
鶏肉を皮からじっくり焼いて油を出したら
皮をむいた大根も鍋にいれて油をなじませるように
じっくり炒めて馴染んだら
大根が浸るくらいの水をいれ麺つゆとみりんでで好みの味付けに
大根がゆらゆらするくらいの火加減で軟らかくなるまで煮て完成
おつゆたっぷりがおいしい家庭の味
大根効果で骨付き肉もホロッと肉がはがれます