するめいかで、ルイベ。

今日も暑くて

煮えそう

だるそうな眼差し
の
するめいか
刺身が食べたい！
と
たまごさんお買い上げ

やだな
なんか暑いとやる気出ない
でも

頑張って
ツボ抜きして
背骨？と墨袋と目玉を
取り除き
あ～あとクチバシも
取り除き
内臓と足を胴体に
戻した

次は

アルミ
ホイルと
シートで

包んで

オーブンで焼いて
イカワタ焼

さて
ここまでは
いつものコト

このホイルをひとつ
このまま冷凍庫に保存して
かちんかちんに凍らせたら

ほら
いか好き
には
たまらない
ルイベ

こんやの
酒は

これかなぁ～

デニーロだよ
古い？
若い子は知らないか・・・

映画キルビルの
ポスターを手がけた
高橋さんの
ラベルです

年寄りは
知らないか・・・

茄子で、揚げ浸し。

今日から
夏休み

マゴマゴ男子
夕べから
泊まりです

ついでに
近くに住む
二女も
いたので

夕べは

豚肉800ｇが
肉じゃがと
ニンニク風味のタレに漬け込んだオカズで
消えました

今夜は
静かに老人？？？
二人なので
さっぱりと？？？
揚げ物（笑）

夏のお助け食材ナス
見栄えがするように
切り込みだけは
手間をかけて・・・

揚げたそばから
熱いうちに
用意しておいた
汁に放り込みます

行きつけの蕎麦屋の
出汁の効いたつゆ
おいしい～♪
市販の麺つゆでも
じゅうぶんおいしい～
これで
そうめんも美味しい～♪
赤と緑は今が旬の生唐辛子

手羽先、名古屋ふ～う。

朝から　これ(；-_-) =3 ﾌｩ

お昼は
辛い坦々麺

今夜は手羽先が
食べたいケド
さすがに
揚げ物は
きついよなぁ～
でも食べたい
いつもならこうして作るけど
今日はオーブントースターで焼いてみた

手羽先を耐熱皿に並べて
（シートは後の洗い物が
楽だから使用）

20～30分
美味しそうに
焦げたら
たれの中にドボンと
漬け込む

タレは
揚げた時と
同じ配合


金網の上に出して
ゴマを振ったら
完成
さっぱりだけど
ビールが欲しくなる香ばしさ！

今年の梅干し。

朝５時

我が家の
リビング
および
キッチンの
温度計

熱帯夜
だから
仕方ない

先ず
エアコンを
入れて
冷えた
麦茶を
一杯



今年の夏
アタシ・・・

ダイジョーブ？
とりあえず

南高梅２キロ
無事
梅干しに変身中

とにかく
スタミナつけなきゃね

豚肉１キロ
塩・胡椒と

すりおろした
ニンニクを
たっぷり
すりこんで

だたいま
オーブンで
焼成中
ローストポークにございます
200℃で10分170℃で35～50分

焼き上がりは
竹串を
さして
確認

七夕だね、鮎飯。

ロケットですか(;´-｀).｡ｏO織姫彦星もビックリ

孫作

幼稚園
から
持ち帰り









さて
悲しいかな
夏が
やってきた
梅雨明け
だって
夏が苦手なワタシにとって
避けて通れない悲しい季節の訪れ(-公-、)

せめて
食卓だけでも
さわやかに～♪鮎メシ！
お米２カップを通常の水加減で用意

生でも
いいけど
焼いた
ほうが
美味しい
鮎を用意

昆布と一緒に
釜にセット

しょうゆ
大匙２
入れて
スイッチ
ぽん！
料理の本みたいに
気合入れて元気な人は土鍋で炊いてください
私は軟弱モノなので炊飯器で炊きます
十分美味しいです

はい炊けました

ミョウガを1～2個
みじん切りにして
骨を取って
ほぐした鮎とともに
混ぜ込みます
仕上げに
青シソの細切りも
さわやか

プラムのジャム。

ジャングルに来ています（笑）
蚊がすごいです
蚊取り線香の煙にむせながらの更新です

いよいよ夏の
週末の家です
上の写真では見えませんが

ジャングルは
夏の実りの
宝庫

完全武装で
果物採取です
大げさ？
いやいや
ナメタラあかんよぉ～

ビワもたくさん

とりあえず

プラムは
食べきれないので
朝用のジャムを
煮ることに

皮のまま
種を取って
２００グラムくらい
砂糖と
一緒に鍋の中へ

今日は砂糖控えめ
とは言っても
酸味の強い果物なので
１６０グラムの砂糖使用

じわじわと水分が出てきたら
弱火にかけて
煮詰める
どぉ？美味しそう？？

おいしいよ

簡単、スペアリブの煮込み。

疲れちゃったぁ～
ので

週末の家に
来ています

朝早くから
大きな音
窓をあけたら
こんな景色
おだやかな
日本の梅雨と思いきや
こんな状況もある
のどかなだけじゃないですね

さて
つかれたら豚肉
今日は壇クッキングです
ネギ５～６本
鍋の大きさにあわせて
切ったら並べます
かなりの量という
感じです

その上に
骨を？
肉を？
並べます

醤油
紹興酒
それぞれ
半カップを
鍋に入れ
水１カップ
も鍋に
入れます

それだけ
あとは蓋をして強火
煮立ってきたら弱火で２時間煮ます（蒸すという感じかな）
ネギの甘みだけでさっぱりと炊き上がります
不思議なことに
つゆだくの仕上がりになりますから
残りの煮汁で茹で卵やしいたけをにるとラーメンが恋しくなります（笑）

ほろほろと
肉が骨から外れ
子供でも
食べやすいです