新じゃがの季節。

新じゃがを何と煮るか？
これは熱い議論のはじまり（笑）

北海道人の言うとおり
切り昆布と煮たら美味しかったヽ(^▽^　ゞ。。。。~♪♪
最初は昆布の話からだった
さつま揚げと煮るとか高野豆腐とかくたくたいんげんとか
そのなかでジャガイモが浮上
「出しいらずでね～♪いい味でるよぉ～」とな
ふむふむ
こいつの味覚はなかなか信頼できる
じゃがバターならぬじゃが塩辛もここからの情報
試してみる？

ココナッツ、嫌いな人は見ないでね。

このところの
体調不良なのか
ボケてたのか不明

コンゴレという
お菓子を作るつもりだった
卵白でメレンゲを作って
その中にココナッツを
入れて焼くはずだった
ぼぉ～としててら
卵が勝手に落ちた|||(-_-；)|||

ところが


かまうものかぁ～
と焼いたら
おいしかったので
作り方を
書いておこう
てともった！


（と、思った）
材料は
ココナッツロング１００ｇ
砂糖　５０～１００ｇお好みで
（今日は８０ｇ）とカレースプーンに軽く１杯の薄力粉
この３種類をボウルの中で軽く混ぜ
そのなかに卵（Ｌサイズ）１個を落として粉類と馴染むまで混ぜる
冷蔵庫で３０分くらい休ませている間にオーブンの余熱を開始
クッキングシートの上に丸めた生地を置いて
１７０℃で１５分くらい焼いて完成
　↑　焦げやすいので注意です自分のオーブンと仲良ししてください
フォションのコンゴレ食べたことあるひと
そうそう　そこのあなた！見た目はそっくりでしょ（笑）

回転寿司でランチ。

雨も梅雨も好きだから
この季節にウツっぽくなることはないんだけどなぁ～
すごく落ち込んで更新できませんでした

庭のシモツケとクレマチス
美しいなぁ～
しかし浮上できないままでいたら
お昼に誘われたので娘たちと回転寿司へ！

本日のアラ汁
目玉ばっかり（笑）
１２個食べた

何かに効くかしら？

さつま揚げと
メヒカリのから揚げ
あとなんだったか？？

帰宅して
言いようもない嫌悪感に襲われて
ココナッツが食べたくなった
ので

これから
お菓子を

焼きます！

ソフトにしん。

今週は
家で
のんびり

週末の家に
移動も無し
車の運転も
しんどい
歳かなぁ


少し
料理（笑）
してみる

それにしても
６月に鰊が食べたくなるんだろう？
山椒の季節だから？
まあいいや

ほうじ茶を入れたお湯で
ソフトにしんを
湯がきます

冷めたら
適当な大きさに
切りながら
うろこやなんかを取り除き
キレイにおそうじします

あとは
味付けして煮汁が
ほとんどなくなるまで
煮るだけ

醤油　　　1
みりん　　1
砂糖　　　1
日本酒　　5
（酒は水でもいいです）
この割合で煮ます
鍋に入れて鰊がかぶるくらいの量で煮はじめて煮詰めます
薄味なので煮詰まっても佃煮みたいにはなりませんから
煮あがって味を見てから好みの味付けができます

食べたいときが、うまいとき。

昔のCMみたいだけど・・・そ～なんだよね
そんでもって　これ　↓

作り方は
こちらを参照（笑）
んもぉ～この写真を見たら食べたくて食べたくて
なんででしょ？

話は
変わって
このところ落ち込み続けるワタシに長女から
庭のバラ差し入れ

次女
からは

あぶりもちの差し入れ
知らなかったよぉ～　コレ　↑
年寄りはあぶりもちってこ～ゆ～のしか知らなかった

ミント、あれこれ。

先週末はカモミールを持ち帰ったけど

今週はミントの束
雑草のごとくはびこるミント群は野生化してから10年以上
たまごさんは苦手だがミントティーやお菓子に欠かせない！

カタマリも
近くで
見ると
違う種類
丸くてケバケバの葉っぱはアップルミント　↑

これは
レモンミント
シトラス系の香りが強くて葉っぱの先が尖ってる
そんでもって・・・↓　これ？？？

丸くて
つるつるの葉
ネットで検索するとペニーロイヤルなんて
かっいい！名前の画像が一番似てるけど正体不明（笑）
香りはペパーミントと同じかな
毒？無いと思うよ～
もう何年も飲んでるけどアタシ生きてるから

パクリペロリの季節です。

お休みの日に週末の家に遊びに来た聡一郎
ママと一緒に庭に出て行った

ママは
お茶用の花を
聡一郎は絹さやをとってきた
大好きなパクリペロリが食べたいみたい
ん？・・・・・

なんか混じってる
「ちいさいマメだよ」（笑）
ちがうからすのエンドウだ！
たまごさん（埼玉産）はピーピーマメ（鞘を鳴らして遊ぶらしい）
まるち（群馬産）は・・・しびびん
と言う

とにかく
お湯をかけたら筋をとろうね