2012年2月16日木曜日

ねぎ味噌。
















柚子味噌を作ったときに
一緒に練り上げたんですが
これは出汁の浸み込んだ大根と食べたかったので

ストーブの上で
大根が
出来るのを
待ってました















味噌  100グラム
  砂糖  大さじ3
  日本酒 大さじ3
ネギ1本~
ゴマ大さじ1~   コレで練り上げたあとは
好みの味加減してみてね

2012年2月14日火曜日

柚子味噌。
















蒸したベビーポテトがあったので
柚子味噌を軽くあぶって味見

風呂吹き大根に味噌おでん
冬に大活躍の柚子味噌の作り方を聞かれたので
???
自分のブログで検索してみたら無かった(笑)
いつもテキトーなので
不意に聞かれて戸惑いました
きちんと測って作る場合 ↓

味噌   100グラム
砂糖   大さじ3~
味醂   大さじ3~  ~ですが

あくまでも好みの問題なので練り上げたあとで加減してください

とりあえず
上の分量で弱火にかけます

砂糖のザラザラがなくなり
味噌に照りがでたら
刻んでおいた
柚子の皮をいれて
なじませてください

私は一個分くらい
入れてしまいます

これも好みで加減


ところで
今日はハートの日なので
香川の親戚からチョコと一緒にきた
プレゼントを・・・
さすが
うどん県


うどんまで
ハ~ト

2012年2月12日日曜日

サーモンのレモン焼き。

最近たくさんみかけるノルウェーサーモンのさく

今日もあいかわらず
お手ごろ値段

本日我が家は
でっかい(笑)
マカロニグラタンだったので
酒飲み用の一品が欲しい
ということで
グラタン焼いてる
オーブンの二段目にはこれ

スライスした
鮭とレモンを耐熱皿に並べて

マヨネーズをかかるだけ
超カンタン
パン粉はお好みで

レモンの皮の苦味がアクセントの
渋ぅ~い一品です


今夜もジンが
沁みるなぁ~

2012年2月11日土曜日

かぶら寿司、黒帯悠々。

今日も自分ご褒美(*^-^)








デパ地下でお買い上げの和菓子
春ですねぇ~
近所の公園では今日から梅祭りがはじまるし
このまま去年のような雪もなく春にならないかなぁ

さて
本日は
金沢の美味しいお酒
黒帯

これにあわせるには









これしかないでしょ~
かぶら寿司

これも
デパ地下でお買い上げ



本日なんだか
ブロガーの調子が悪い
字の大きさもへん?

アタシがおかしいの?
まあいいや
よく締まってたまらないブリ拡大

2012年2月10日金曜日

春のゼリーよせ。

あれっ タイトルが・・・まぁいいか















”ハム”のゼリーよせにございます
究極の手抜きでありながら
お客様にも出せる!という味の決め手は缶詰スープ

お歳暮にいただいた○○ホテルのコンソメとか
スーパーのキャンベルとか航空会社のとか・・・
市販の美味しいコンソメスープを
ゼラチンの箱に書いてあるとおりに固める途中で
ハムを混ぜるだけ

よく切れる包丁がなければグラスに作るのがいいかな
レシピは・・・ゼラチンの箱(笑)

さて本日は公平に長女のハナシ
昨日二女と三女が出たからね

← これ

買い物ついでに
自分へのご褒美

その名も
ご褒美ビスケット

マクビの
チョコミント味

好き嫌いの
激しい味だよね

ちなみにたまごさんは
大嫌い

だから安心して
放置しておいた
そしたら誰かが
 
食べた!!!
ほら洗濯バサミでとじてあるもん

でも

ひとつ
くらい
ある?


















と・・・
思ったアタシは甘かった
こんな子供じみたイタズラをするのはヤツしかいない
嫁にいった長女だ
すでに二児の母ではあるが
むむぅ~おそるべし!

2012年2月9日木曜日

ビーバー。

American Beaver.jpg
こんなのとか・・・
某メーカーさんのエアコンの商品名とか・・・
いろいろ想像くださいましたか?



















揚げあられ
昨日の今日で似たような食べ物(笑)
これを知っているアナタはかなりの石川つう!
















金沢に行ってきた末娘のお土産にございます
昨日に引き続きビールがおいしゅうございます
娘ネタがでたのでついでに二女のお話も

疲れた母さんにコーヒーを入れてくれるという
ありがたい心遣いなんですがねぇ~
ペーパーフィルターにインスタントコーヒーでは・・・・

2012年2月8日水曜日

まさひーさんちの、美味しいかきもち。

















揚げたて!

寒波が来たって
あっいたかぁ~いお部屋で冷たいビール

かきもち乾燥中の写真
















H・Kさんからいただいたレシピは
塩加減がビールにちょうどいい(笑)

もち米      9合   が
蒸しあがったら
塩    大さじ  1.5(乾煎りしておく)
青のり  大さじ  3
いりごま 大さじ  3   を
つき始めと中間に3回ぐらいに分けて入れる


年末から年始にかけて
愚痴りたくなるような出来事の連続で
気持ちの落とし所が見つからないまま過ごした

ご飯を食べる余裕がないので作る気力もなく
酒量ばかりがかさむ荒んだ生活を続けていたら
スルスルとやせ細り悪いビョーキかな?
と落ち込んだのもつかの間

沈んだ気持ちを泡もので浮き上がらせてたら
心労でせっかく落ちた体重も見事にもとどおり
またまた笑う?しかない

今回の様々な出来事のなかで
家族の思いやりに助けられ
たくさんのやさしさにに救われた

ありがとさん!またご飯つくり始めたからね
今日は鍋いっぱいの肉じゃがをつくり
玄関のストーブには大鍋ポトフが乗ってる我が家に戻ったぜぃ

こんなのも作ったから
誰かポールでバゲット買って来てよぉ~

ホタルイカの
アヒージョ

作り方はコレと同じ