2015年2月10日火曜日

ねぎま、鍋。

寒気って・・・・まじっ寒い
寒くて
寒い
 
なんか
関節が渋い
膝とか
痛くなってきた

これって
老化?
いつもより
カロリーが
必要だな
と思って
買い物に
出たけど

素敵な肉との
出会いがなくて
本日はマグロの切り落とし
スプーンでこそげとれば
ネギトロになる
とりあえず新鮮まぐろ
しかしなぁ~水冷たいし
ぬるま湯出しながら
作ったら
生臭いよなぁ~
てなわけで
「ねぎま鍋」に決定
ガス台に網を乗っけて
ネギにこんがり焼き色を

なんたって
鍋が美味しくなるコツは
入念な下ごしらえ
(たぶん)
まだ外は明るいんだけど
こうしてネギの焼ける
香りに包まれていると
このまま日本酒でも飲んで
寝てしまいたいと
そんなことを思う私は
自分のご飯のことしか
考えていない

たまごは何が食べたいんだろ
キッチンには今日も
新たに独活が3本・・・


2015年2月9日月曜日

蕪の葉、塩炒め。

青菜の塩炒めを食べたいな
と思ったら・・・
ホウレンソウも小松菜も高い
つぅーか野菜が高い(涙)
ならば
同じ値段で
買える蕪

なるべく
葉っぱの
元気なのを
選んで
5株で150円
お買い上げ

前にも
書いた気がした
方法
フライパンに
油と塩を入れて
火にかけたら
青菜をいれて
ひと炒め
完成まで5分
かからない(笑)
あたしって
しぶちんだな

2015年2月5日木曜日

独活で、白和え。

















昨日とかおとといとか
なんだか
なんにも料理してない(笑)そのとおりなんですけどね
小さくやってるんですよ
すり鉢でラーメン食べてるばかりじゃなくてね
ゴマ擦ってとろろ汁とか作るんですから・・・
さて
今日もすり鉢大活躍←本来の用途です
某編集のヒト
 ↓ こたつと読んでね
炬燵でたべると
掃除が面倒な落花生です
誰かが落花生を食べた後
知らずにもぐりこみ
居眠りをすると
小さな落花生の殻が
目にはいって
心地よい炬燵のウトウトが
台無しな気分になる落花生
すごく頭にきて一気に眠気が去り
炬燵布団をひっぺがし庭でばっさぁ~とはたきたくなる
あの落花生で白和えをつくります
今日は雪の予定だというので
和菓子屋で自分の食べたいものだけ買い込み
お昼ご飯もサッサと済ませてぼぉ~っとしていました
そこに
たまごが独活を持ってきたので
すこしイラッとしました
先日も至福のぼぉ~をしていると
たまごが独活を持ってきて
「白和えにして」というので
とてもイラッとして
天ぷらにして食べちゃいました
今日リベンジですか・・・
あいにくゴマが無いんだよ
だから落花生むいたら
すり鉢でいい加減にすって
豆腐は電子レンジでチン
これで水切りできるから
それから混ぜて
味付けは砂糖と塩で
独活はテキトーに切って
お湯が沸いたら茹でて
熱いうちにあえたらできるから


















頑張っている模様
茹でるときお湯に酢をたらすとか
下ごしらえはこうだとか
やらなくてもなんとか食べ物になったみたいだ

2015年2月4日水曜日

独活、春を先取り。

ウドですウド
地味に有名な教育関係の出版社で
変種じゃない編集という仕事をしている次女は
迷わず「どっかつ」と読みます
そして言います
独身活動?わざわざするの?
ついでにもうひとつ
この子の父であるたまごは
私が「終活」←シュウカツ の
話をすると「就活」と勘違いしているので
話がややこしくなります
なんなんでしょう
このセンスの無い遺伝子は・・・
さて
昨日の夕ご飯は迷わず鰯
とろろ汁に麦ごはん
切昆布の煮つけと
新鮮な生の独活を
たっぷりのようちゃん味噌
このお味噌
ご飯もですが日本酒が進みます
大事に大事に食べてきましたが
これで食べきってしまうので今日は味わいもひとしお
そして本日のメインディッシュ
メ・ザ・シ
大きなイワシを食べる元気は
あったけど
たまごが寒がって七輪で焼かないから
仕方なく小さなメザシを
卓上コンロであぶりながら食べた
たまに
こんなものばかり揃うと
お酒が果てしなく飲めてしまう(笑)
(他に塩辛とかもあった)
だけど本日空腹にならず麦とろには到達せず

















実は
午後
3時頃
遅いランチにラーメンやさんに行きました
ランチにはラーメンだけでなく
かつカレーもついてきます
ラーメンはどんぶりではなく”すり鉢”で出てきて麺は一玉ではない気が
かつカレーは直径30㎝超えの大皿できます
これで490円(店で最安値のメニュー)もちろん残しませんよ
もったいない世代ですから
590円のランチなんか頼んじゃうと餃子とか生姜焼とかついてきます
でもこちらは
山盛りのから揚げとカツドンか?選択の余地はあるようですが・・・



2015年2月3日火曜日

あけまして、おめでとうございます。

なんとか
こちらの
世界に
戻って
きました

なんだか
このまま
ボケて
しまいそうな
年末年始
でした
旧暦ですが
今日から
仕切り直し
ということで
新年のごあいさつ(笑)
初詣だって
してきました

右の下のほうに
ちっこいのが映ってますが
これは
今年の元旦に
そ~いちろ~が
初詣したときのものです
(クリックで拡大)
今日のは
これ↓
いやぁ~寒”っ
心がしゃんと引き締まります

しかし
なんだかさみしいですね
甘酒さんも
イカ焼きやさんも
お好み焼きも
タコ焼きもじゃがバターやさんも
焼そばやさんも 居ない(涙)











なに?そっちかいなぁ~
早く帰って
ごはん作れって?まぁね
でも今日はイワシ焼きゃ~
いいわけだから
このあと酒屋に酔って寄って
日本酒買って帰ります