2016年12月27日火曜日

アメリカの味、チキンサラダ。

今朝














東京なんかでは
20℃近くあるそうですが
群馬と埼玉の県境は寒いです
雪がうっすらと積もったように霜がおりて真っ白な庭です
ひさしぶりに料理しています
・・・・・・・・・・・・・・・(・_・?)
料理とは言わないね
クリスマスのチキンを
      ↑
(Costcoで買ってきただけ)
ほぐして
セロリと玉ねぎのみじん切りと
マヨネーズで混ぜるだけ
あったら干しブドウとかリンゴとか
アーモンドも入ると
なお美味しい~♪
きのうは仕事を終わらせて年賀状も郵便局に出してきました
今年も残すところ
あと4日
何して過ごそうかなぁ~よしっ明日もブログを更新しよう!本当?





2016年11月24日木曜日

11月に、初雪。

きのうの朝はこんなでした
















今朝は
景色が
一変です
きのうから
雪の予報が
でていましたから
石油ストーブに
やかんを
のせておきました

水道が凍ったら
お湯を沸かして
蛇口を溶かすために
用意しておきます
冬になると
毎晩これが私の仕事
子供のころからの習慣が今でも抜けません
今の水道設備は自動なんですね
娘んちの湯沸かし器のモニターには
雪だるまさんが表示されていました
仕事部屋の窓から見えていた栗
強い風でもしがみついていましたが
雪の重みで落ちてしまったようで
今朝はみあたりません

毎年毎日
いいこともわるいことも
半世紀以上も生きてきて
見なかったもの
経験しなかったことの多いコト!

忙しいので
ごはんは作らずにいますが
前向きに生きてます(^ー^* )フフ♪

2016年11月22日火曜日

朝から揺れて、お茶がこぼれそうでした。

今年も一段と小さくなったね

ブリスバー♪
もう何年も
自分で買わないので
値段は知らないけど

朝早くからの地震で
不安な一日のスタートでした
Bliss(ブリス:至福)なひと時を・・・

というネーミングらしいので
どうかこのまま
穏やかな日々が続きますように!






2016年11月17日木曜日

月の綺麗な、朝でした。

朝6時ちょっと前
日の出にはまだ時間がある
11月のこの時間
好きなんだぁ~

←こんな眺め

でも今朝は
その反対側の窓
週末の日暮れどきに
夕日を眺める窓からは
少し欠けた月が見える
写真はないんだけど(;^◇^;)ゝ
この一か月
リアル世界は
いろいろありすぎて
目が回る
忙しさでした

なんとか
生活が
落ち着いて
きたので
ケーキなんかも
焼き始めました

庭の栗で10月に
渋皮煮を仕込み
好評につき
食べきりそうな
最後の渋皮煮で
バターケーキ

とか・・・言って
その11月も半分以上
過ぎているという
Σ( ̄ε ̄;|||・・・

世の中の皆様は
もしや
私よりも持ち時間が
多いんでは無いですか?

2016年10月10日月曜日

うまソース、で粉吹きいも。



















連休
最後の日
まだ買い物に出たくないんでパントリーをガサゴソ
今日は残り少ないジャガイモで一品

<材料・2人分>
ジャガイモ   2個
うまソース 大さじ2 


<作り方>
・ジャガイモは皮をむき一口大に切って
 水にさらします
・鍋にじゃがいもと芋がかぶるくらいの
水を入れ火にかけ竹串がとおるまで 
 茹でます

・芋が柔らかくなったら鍋に残っている
 湯を捨てます


・ごく弱火にかけたまま芋を
 焦がさないように気を付けながら
 大さじ2のうまソースをかけ
鍋を振りながら 芋が粉を
 吹いたようになるまで
 水分をとばします

冷めても美味しいので
お弁当にもいいですよぉ~♪

青のりをかけてみたら
ちょっとジャンクな味に(゚-゚;)                  
うまソースの味はバランスが
とても良いので
何もかけないほうが好評でした うまソースの料理レシピとレポート

2016年10月9日日曜日

うまソース、でパン粉焼き。

パン粉
の下は
サンマ
です

でも
旬の
サンマ
ではなく

缶詰の
サンマ
です

休日の
買い物
嫌なの
人混み
キライ

連休
だし
朝から
呑んで
いたい
<材料・2人分>
さんまの缶詰 150g缶1個
うまソース   大さじ 4
パセリ     15g
パン粉     30g
粉チーズ   大さじ2(12g)
オリーブ油  大さじ2(26g)

イワシやサバ缶でも美味しいです
もちろん
旬の生さんまを下しても
いんですけどね(*_ _)人
<作り方>
パセリをみじん切りします
ハサミでやると楽です
FPなら極楽です
でも食洗器がないと
後片付けがウザいです
どうしましょ?

とりあえず□\(~▽~ )ビール
パン粉とチーズに
混ぜます
ここに
オリーブ油を
まわしかけ
なじませます

私はトースターで
焼きましたけど
オーブンで焼くなら
この辺で余熱開始
缶に150gって書いて
あったけど
水を切ったら
サンマだけで100gでした
中身をボウルにあけて
感激したんだけど
なんと w(゚o゚)w オオー!
さんまが一匹分
入ってた!
銅切りで入っているから
半分こして
2人分のお皿に整列


















ここに一人分で
大さじ2の
うまソース
かけます

その上を
パン粉で
覆います
あとは美味しそうな
焦げ色がつくまで
焼いて完成
トースターで5分
オーブンなら
230℃で8分くらいかな

生の魚の場合
もう少し長く焼くので
途中アルミなどで
焦げないように覆って
様子を見てください




















うまソースの料理レシピとレポート
いろいろ作ってみたんだけどねうまソース
これお世辞じゃなくて万能調味料です!
かつお昆布としょうがにガーリックでしょ~♪

私はパントリーに常備したので
台風が来ても缶詰と乾物でおつまみが作れます
えっ?パセリど~すんの?って?
干してるから乾いたら保存 (*'-')b 

2016年10月8日土曜日

うまソース、で炒めないケチャップ炒め。

みんな大好きウインナーのケチャップ炒め
今朝も
作ったよ

行楽弁当
連休
だもんね

あとは
お決まり
甘い
卵焼き

なんたって
不動の
二大スター


でもね
洗い物が
嫌なの
ケチャップ
なんて
ジュッてした
とたんに
壁に散るし
なので今日はこんなふうに

<材料・おベント2個分>
ウインナー        3本

 
<手順> 
 
①切り込みをいれた
ウインナーを 
 クッキングシートにのせて

②オーブントースターで
  3~5分焼きます
 ここで登場♪(*^∇^)ノ”
 うまソース
 ウインナーが熱いうちに
うまソース
 好きなだけ(ここでは大匙2)
 ウインナーに絡めます
はい完成
これだけですが
何か???(・_・?)

洗い物無し
これがねぇ~
冷めても美味しいの!

ハーブやチキンソースの
コクがプラスされてる
トマトタイプならではの
味わいだから
玉ねぎやなんかと
一緒に炒めなくても
焼いてただ絡めた
だけで
すごお~く美味しい

ぜひお試しあれ~
        ッ(*^-゚)/

油はねもなくて
ラクラクだし~
( * ̄▽)y-o00OO○

うまソースの料理レシピとレポート


2016年10月7日金曜日

うまソース、で赤ワイン煮込み。

やっと秋らしくなってきたから・・・赤ワイン煮込み
<材料>は2人分 秋の夜長に仲良く飲んでくださいね(誰と?)
・鶏レバー 200~250g
・赤ワイン 200ml
うまソースのトマトタイプ 大さじ3
こんだけぇ~
ホント やってみて!
<作り方>
さて
キモォ~いといわずに
①きれいにお掃除して
軽く流水洗い



200gになりました

ここで登場
ブルドックさんの
うまソース(トマトタイプ)


②大さじ3杯をレバーに
かけてもみこみます
袋を使うと手が汚れないんだけど
ケガしてるから
手袋使用中
ほら
あの
スライサーでねllllll(-_-;)llllll
まだ痛いわ

うまソースに漬け込んだら
冷蔵庫に30分置きます
一晩でもいいです
それ以上は
やってないから
わかりません( ^ ^)/~

さてこの間に
③赤ワイン200mlを鍋に入れ強火で
半分の量になるまで煮詰めます
ワインはコンビニで買ってきた
一本500円くらいのワイン
これでじゅうぶん(だと思う)
あと
一週間くらいまえに開けて
飲みかけのワインとかも
素敵(* ̄ー ̄)vよね


















④半分になった
ワインの鍋に
つけ汁ごとレバーを入れて中火にかけます
⑤煮立ってきたら弱火にして落し蓋をします
このまま煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めて完成!
うまソースの料理レシピとレポート
これスグレものだわぁ~
香辛料とか用意しなくてもダイジョ~ブ
これ一本でしっかり味の付く調味料です













2016年10月3日月曜日

毎日、栗。

秋といったら・・・オシャレ?が楽しい季節???
朝ごはんがすんだら
先ず赤くて可愛いブーツをはいて
シュッシュッとミントの香り(虫よけスプレー)を首筋にまとう
つばの広いレース(虫よけネット)いっぱいの帽子も忘れないで
なんの手入れもしませんが
ありがたいことに
今年も栗が豊作で
そして大粒です
一緒に写るのは
一般的な大きさの柿と
小さい柿

10月になってから
毎日毎日落ちているので
早起きして
イノシシに注意しながら拾ってます
なのでおなじみの料理も
栗ばかりでジャガイモすら入っていません
ジャガイモが大好きなたまごからは苦情がでていますが
休日に遊びに来る子供たちは大喜び
柿も豊作なので
今夜は柿の白和え
日本酒でも
飲もうかなぁ~と
考えていたら

スライサーで右手の親指を
切りました

そして片手でメールを
打つたび
痛くて痛くて
あらためて
親指に感謝

親指さん
あなたは偉大だ!



・刃から指先を守るために必ずプロテクターをお使いください。

ちゃんと書いてあるよね(涙)

2016年9月27日火曜日

田舎ちらし寿司、意外とおいしかったけど。

私は肉が大好きだから毎日でも食べたい
お精進でなきゃ・・・と思っても食べちゃう















困った?ことに
たまごは(オットですが)野菜が好きで
肉はどお~でもいいという人種
たとえばカレー
私は肉だけのカレーが理想~♪
たまごはジャガイモと玉ねぎさえ入っていれば
肉なんて入らないほうがいい~ヽ(^◇^*)/
なので
おたがいに
たまぁ~に
ストレスが爆発します
そんな
昨日の晩ごはん
ゴボウ人参かんぴょう
干しいたけレンコン
こんにゃくを甘辛く煮て
田舎寿司
トッピングは
錦糸卵←本日唯一のタンパク質
キュウリ 紅ショウガ もみ海苔
ぬか漬けのきゅうりをたっぷり
さらに漬物なんだけど
夏の間たまごが冷蔵庫の中に貯め続けた
たくあんコレクション一掃メニューの炒め煮
庭からとってきた生唐辛子をたっぷりいれて仕上げる

たまごは血圧が高いのに漬物とご飯と味噌汁が大好きだ
そして血液検査の結果が・・・すごく変だ


2016年9月22日木曜日

豚しゃぶ、武蔵のように。

戦いながら小次郎と食べるわけじゃないよ
ここね ↓
新宿・武蔵
キャベツたっぷり
用意して

お彼岸に
肉ってのも
どーなんだか
坊主に説教
されちゃうね
そして


















今日は
これ
知っているひとはうらやまし~でしょ~♪
知らない人はここ見てね 温泉もある
お彼岸で墓参りに来た長男夫婦からのお土産
鍋なので写真ないですが
想像力でご堪能ください

2016年9月21日水曜日

ズッキーニの、卵焼き。



















秋彼岸
涼しい
なんとか夏を生き延びて
食欲の秋到来
ご先祖様に
お線香を
あげにきてくださる
お客様と近況を
おしゃべり
それぞれの人生が
面白くて悲しくて
そして深い
あ~私って
「まだまだ青いな」
と独り言

さて
秋の日はつるべ落とし
てなわけで
冷蔵庫の中には
夏の名残の白ワインや発泡ワインがまだある
連休の商店街に買い物も嫌だから
庭に出て食料を調達
ズッキーニの花で天ぷらと
大きな実もあったので
しりしりして
塩こしょうして
生クリームも少々



卵とピザ用チーズも入れて
        ↑
みんな冷蔵庫の
残り物だねぇ(笑)




パウンド型に流し込む
なんでフライパンで焼かないか?

どーせ忘れて焦がすので
安全なオーブンで調理

気が短いから弱火でじっくりが苦手
中が生焼けになることが多い
そんな理由です
180℃で焼いて
きれいな
焼き色で
竹串を
さして
何もついて
こなければ
完成

少し
冷めた
ほうが
切りやすい
です





2016年9月13日火曜日

ホップで、ビール。

これが
ホップの
実?
花?
です








あいかわらずの
ジャングル
楽しい庭なので(汗)
お昼は天ぷらそばにしよぉ~かと
思いついたら庭に出て食材を調達
本日はオクラ(ちゃんと種をまいたよ)
紫蘇とみょうがとみつば(そこらへんに自生)
もらいものの茄子といんげん
そして
これが
ホップの天ぷら

サクッとして
軽い苦みが
なんとも美味
そんでもって
ビールが飲みたくなる
仕方ない
よね
ヾ(´ε`*)ゝ