2014年7月28日月曜日

キャベツのサラダ。

蕎麦の花

暑い
と・・・・・
言わない
ようにと
思っていても
ついつい
出てしまう

他に
言うこと
ない(涙)

なにも
この
暑いのに
そんなに
くっかなくても
いいと思うけど
変な写真だね

弟シュンスケの
幼稚園の
夏祭りでの一枚

みてるだけで
暑いよ!
でも見たい人は
写真をクリック
してください
大きく
暑苦しくなります

さて
夏休みといえば
子供の昼ごはんが頭痛のタネってあるよね
今日は
キャベツのサラダをドォ~ンと用意
あとはお肉屋さんのメンチとパン
なぁ~んてことないです地味だし(笑)
マカロニサラダって家庭料理あるでしょ?
あのマカロニの代わりに
茹でたキャベツが入ったものです
キュウリや卵やハムなんか入れて
マヨネーズで味付けするアレです
大きなキャベツ1個・・・
あぅとい間に食べ切りです

2014年7月23日水曜日

いつもの和食とビール。


先ずビール!といば枝豆
そいでもって次は冷奴ですか(笑)

ビールに合う簡単和食料理レシピ
ビールに合う簡単和食料理レシピ

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定番の二品ですが
お客さまには
どうかな・・・と思うこともあります
特に最近の若い女性*:.。☆..。.(´∀`人)
よく手入れされた綺麗な爪なんか見ると
枝豆が申し訳ないようで(;^_^A 
そこでまるちは考えました
フランス風(どこが???)
スプーンで召し上がれ~♪

いつもの和食だろ?枝豆
いつもの和食だよ!豆腐
本日は濃厚な昆布だしで
ゆるめの寒天をつくり
定番の二品を閉じ込めました
さぁ~て用意するものいってみよ~

材料4人分
①昆布だし500cc+塩適宜
お吸い物より少し濃い味付け
面倒なひとは市販の白だし便利ね
②粉かんてん4g
③枝豆 2カップくらいかな
  ゆでてさやから出したもの
④豆腐 半パックは小さなサイコロ状に切っておく
※抹茶小さじ1(オプションとして)

作り方・・・というほどでもないけれど
・500ccの水に②のかんてんを入れて混ぜ約2分間沸騰させながら煮ます
溶けたら用意しておいた①のだしを合わせます
・このかんてん液の半分に④の豆腐をいれ容器に半分まで注ぎ冷やします
・残りのかんてんに③の枝豆をいれ固まった豆腐の上に流し冷やしたら完成
※写真では容器の底と中間に抹茶かんてんが入れてあります
この場合 小さじ1の抹茶を小さじ2の水であらかじめよく溶きダマの無いようにしてから
少量取り分けたかんてんでのばし使用します

さて和膳という名のビール たいへん落ち着く味わいです
ビールといったら揚げ物でしょなどど
アブラ人はつい思うのですが この和膳は・・・
アユの塩焼きとか(胆の苦み)
アユの刺身とか(キュウリウオ独特の香りね)
アユの酢の物とか
香りが大切な日本の旬の食材にマッチしているようであります

しかし熱いな・・・死ぬ前にもう一度
鮎が食べたいなぁ~_:(´ཀ`」∠):_



2014年7月15日火曜日

匿名でコメントくださった、どなたか?σ( ̄∇ ̄;)?

まず
親切なご連絡ありがとうございます
だけど
http://chiyonosan.blogspot.jp/2013/08/blog-post.html
ワタシ どーしたらいいの?やら


"o(-_-;*) ウゥム…どないしょ???







冷し卵とじ、そうめん。

梅雨の中休み?
ここ数日の死にそうな暑さ・・・
死ぬ前に孫に会いたいなぁ~(笑)

グランドを一周してくると
ご褒美?にミストがかかります
命がけでサッカーの練習をみてきました(汗)
さて
暑いと
冷たい麺が欲しい~♪
てなわけで
冷し卵とじそうめん

話せば・・・たいして長くないので
このそうめんの始まりは
こんなふう
巷のおっさんの例にもれず
たまごは
ご飯と一緒に汁ものを欲する
しかし老人の二人暮らしになってから
色々なものが食べきれずに残る
汁ものとて例外ではなく夏の暑い時期は当然この汁物は冷蔵庫へ
あるとき温めなおすのが面倒なので冷たいままの汁をそうめんに

地味な色合いなのが残念ですが
濃い出汁が体に沁みる美味しさです

本日のコレはえのきだけの卵とじ汁
お吸い物を作るときに少し多めに
わざわざ作りたくなる夏の定番

この緑なにかって?ハバネロだよ~
生トウガラシの青いの
少し入るだけで元気出る味

※ソーイチロー写真はクリックで大きくなります(笑)




2014年7月10日木曜日

台風8号、アーティチョーク。

ありゃ?ボケてるな
どこにピントがあったんだ
お天気の
お姉さんが
言っていた















台風は
ある程度予想ができる災害です
弱くなることを期待せずに
早めに準備をしておきましょう
ぅわぁ~すごい
感激してしまった
というかズボラなアタシの心に響く痛いお言葉だわね

てなわけで
早めに
やってきました
週末の家

ジャングルに
散らばる
様々なモノを
片づける

倒れないうちに
食べてしまおう
アザミの莟

蒸し器に入れて
30分くらいかな
大きさにもよるけど
莟の下
切り口のところに
レモンスライスをしいて
蒸します

茹でるときは
お湯にレモンをいれてね

あ~週末はどーなるかな
天気
今日はようちゃんばあばさん
から送ってもらった色々も
持ってきた~♪
これこれこの味噌


ご飯やキュウリが
いくらあっても足りない(笑)

最近のお気に入りは
肉に塗って焼く
ちょっと焦げた味噌が
んんもぉう~~~たまりません
豚肉が合います


















きっと
ようちゃんばあばさんは
私が箱を開けた時のことを想像して荷造りしてくださったのでしょうね(笑)
山陽新聞♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪
これはブックカバーに・・・
いつもありがとうございます

2014年7月4日金曜日

ワールドカップの、クロワッサン。

便利な時代に生きてるので
昔みたいに国際電話の料金がネタになることもなく
って・・・アタシ古すぎる?
今朝
末娘からの
メールに
添付してあった
写真C=(^◇^ ;
ル・マンの
パン屋さんに
売っていた
クロワッサン
ブラジルVS
フランスだって
ナルホドね

なんだか
今年は
当初から
サッカー熱
醒めてて
世の中も嫌ぁ~な話題多くて
なぁ~んだかなぁ~
てなわけで
早めにやってきた週末の家には
きゅうりが勝手に頑張っていた
ジャングルの気候が
たいそうお気に入りの様子

そして
きのうのコリンキー
今日はコロコロと切って
バターでソテーしました
肉の付け合せに
ピッタリ~♪
さて
疲れたら肉でしょ
夏バテには肉でしょ
落ち込んだら肉でしょってのがまるち

太ってるし健康診断の結果だって模範的最悪中年オヤジ数値の
たまごはナゼか野菜が大好き
ここからわかることは
もしかして人間は野菜を食べなくても生きていられるのではないか?

言いたかったのは
肉屋で買った
300gの牛肉
150gで分けようと
思ったけど
アタシが一人で
食べたら
美味しかった
ということ

この日
たまごが食べたのは
隅っこのコリンキー
少々と冷奴
レタス1個使用の
グリーンサラダにカレイの煮つけにシメジの味噌汁ごはん
あと?なんか食べてたな(忘れた)
デザートに桃2個も食べてた

どっちが長生き(先に死ぬ)するかっ?




2014年7月3日木曜日

コリンキー。

チコリの花










政治と宗教ネタは書かない
自宅鍋の写真(ぐちゃぐちゃだから)は
載せない

モットーなんだけどさ・・・
新種
コリンキー
大きさは大人の
握りこぶしくらい

とりたてを
いただいたので
先ずは皮のまま
生食(皮も柔らか)
まだ種も小さいから
取り除かないで
一緒に食べる
娘からもらった
ディップソースに
つけて・・・
お~こりゃ旨い
なんかね
クセになる食感
写真ないけど
天ぷらも美味しい
アブラ人はとりあえず揚げる(笑)
しかしなぁ~
7月になってからミンナの話題がキツイこと多いよね
カタマリ的自衛権だっけ?
アタシもさ願わくば
2014年7月1日が記念日?にならないように願ってるよ
頑張って長生きしてさ 嫌なモノ見たくない・・・