2012年6月30日土曜日

オレンジで、オカシ。
















エスプレッソが恋しくなる
濃いオカシ
ところが始まりは軽いカステラなんである
とある製造工場の
アウトレットカステラ
もちろん破格値

おいしけど
なんだか
しっとりとか
どっしりに欠ける味
そこで!
並べたカステラに

シロップを
たっぷり
しみこませる

シロップは
オレンジ果汁に
砂糖を入れて
煮詰めて
コアントローで
香り付けしたもの

果汁や
生地(今回はカステラ)の
甘さによって
砂糖は加減してください

見た目も大事だから
オレンジのスライスも






















冷蔵庫でよく冷やしたら完成
生クリーム添えてみました
ミントは週末の家の庭から

2012年6月27日水曜日

烏賊ゲソたっぷり。

揚げ物

今年は
暑く
なるのが
遅いから
助かる


まあ
猛暑でも
アブラ人は
揚げ物
するんだけど(汗)
さて
イカ団子
なんで烏賊団子か?これである ↓

FPの中にある
足とエンペラ

たまごが
烏賊大好き人間なので
刺身で食べきれないと
溜まる
焼きソバも飽きた
(-_-;ウーン
刻んだゲソと
玉ねぎと生姜
量はテキトーに
卵と片栗粉を
つなぎにいれて
塩ひとつまみ
まぜたら
スプーンですくって
あげます
ハンバーグもそうだけど
マヨネーズを少しいれると
ふんわりするよね
でもカロリーとかあるから
自己責任で!
(そんなヤツは
揚げ物喰うな)
さて和からしでも
ときますかね
ヘコキムシ草は家族みんな嫌い
たっぷりパクチーとスィートチリでビールは
アタシだけ

2012年6月25日月曜日

アボカドでサラダ。

22~24日
週末の家

近くの
蓮池に
行ってみたけど

← まだ莟

今年は
蓮の開花が
遅い


仕方ない

なんだか??
よくわからないが
孫たちと
ザリガニ釣り

棒の先に糸をつけ
エサを縛る

ザリガニをエサに
するのは
ちょっと・・・・・
なのでスルメで

たくさん
捕れました(笑)

さて
ザリガニは庭の
水槽に放置してきたが
本日は食べきれずに持ち帰った食材で一品
フランスパン生地のプチパンとアボカドとレモン
缶は
いつでもある
ツナ














食べやすい
大きさに
切った
アボカドに
レモン汁を
たっぷり
味付けと
変色防止

パンも
同じように
切る


ツナも
入れて













マヨネーズで
合えたら完成!

朝作って
冷蔵庫に入れておくと
具が馴染んで
帰宅したころ
おいしくなってる
塩・胡椒はお好みで

2012年6月24日日曜日

鮎、6月。

若鮎なんてもんじゃない
5センチ前後かな














さて稚鮎
アブラ人は・・・
天ぷら(笑)














ワタの苦味が
たまらん!
日本酒が消えてゆくぅ~

2012年6月18日月曜日

新じゃが、今日も。

焼肉に行ったのに・・・
肉を食べずに
誘惑に負けて冷麺を食べてしまった日の夕飯はステーキ













付け合せの
なかで
ひときわ大人気だった
新じゃがの ↑ これ
アイデアはzazamaruさんちから
最近更新してないからちょっと寂しいなぁ

アブラ人まるちは
このレシピの茹でるってところを揚げるに変えました
美味しい~♪(*^-^)ノ”

2012年6月17日日曜日

さくらんぼのクラフティ。

暗い朝だなぁ














なんだか
すごく早起きしたみたいな気分
この季節に食べたくなるから
せっせと種抜き
何粒かは種ごと使う
あたり!とかじゃないよ

種も一緒のほうが
香りがいいからね

それにしても
寒い6月だ
去年の今頃は
すでに夏バテで倒れてたアタシには
ありがたいコトではあるけれど・・・

おいしそう

作って
みようかな

思ったら

ここ

2012年6月16日土曜日

新じゃがの季節。

新じゃがを何と煮るか?
これは熱い議論のはじまり(笑)















北海道人の言うとおり
切り昆布と煮たら美味しかったヽ(^▽^ ゞ。。。。~♪♪
最初は昆布の話からだった
さつま揚げと煮るとか高野豆腐とかくたくたいんげんとか
そのなかでジャガイモが浮上
「出しいらずでね~♪いい味でるよぉ~」とな
ふむふむ
こいつの味覚はなかなか信頼できる
じゃがバターならぬじゃが塩辛もここからの情報
試してみる?





2012年6月15日金曜日

ココナッツ、嫌いな人は見ないでね。

このところの
体調不良なのか
ボケてたのか不明

コンゴレという
お菓子を作るつもりだった
卵白でメレンゲを作って
その中にココナッツを
入れて焼くはずだった
ぼぉ~としててら
卵が勝手に落ちた|||(-_-;)|||
ところが


かまうものかぁ~
と焼いたら
おいしかったので
作り方を
書いておこう
てともった!


(と、思った)
材料は
ココナッツロング100g
砂糖 50~100gお好みで
(今日は80g)とカレースプーンに軽く1杯の薄力粉
この3種類をボウルの中で軽く混ぜ
そのなかに卵(Lサイズ)1個を落として粉類と馴染むまで混ぜる
冷蔵庫で30分くらい休ませている間にオーブンの余熱を開始
クッキングシートの上に丸めた生地を置いて
170℃で15分くらい焼いて完成
 ↑ 焦げやすいので注意です自分のオーブンと仲良ししてください
フォションのコンゴレ食べたことあるひと
そうそう そこのあなた!見た目はそっくりでしょ(笑)




2012年6月14日木曜日

回転寿司でランチ。

雨も梅雨も好きだから
この季節にウツっぽくなることはないんだけどなぁ~
すごく落ち込んで更新できませんでした















庭のシモツケとクレマチス
美しいなぁ~
しかし浮上できないままでいたら
お昼に誘われたので娘たちと回転寿司へ!
本日のアラ汁
目玉ばっかり(笑)
12個食べた

何かに効くかしら?

さつま揚げと
メヒカリのから揚げ
あとなんだったか??

帰宅して
言いようもない嫌悪感に襲われて
ココナッツが食べたくなった
ので

これから
お菓子を
焼きます!



2012年6月2日土曜日

ソフトにしん。

今週は
家で
のんびり

週末の家に
移動も無し
車の運転も
しんどい
歳かなぁ


少し
料理(笑)
してみる

それにしても
6月に鰊が食べたくなるんだろう?
山椒の季節だから?
まあいいや
ほうじ茶を入れたお湯で
ソフトにしんを
湯がきます

冷めたら
適当な大きさに
切りながら
うろこやなんかを取り除き
キレイにおそうじします
あとは
味付けして煮汁が
ほとんどなくなるまで
煮るだけ

醤油   1
みりん  1
砂糖   1
日本酒  5
(酒は水でもいいです)
この割合で煮ます
鍋に入れて鰊がかぶるくらいの量で煮はじめて煮詰めます
薄味なので煮詰まっても佃煮みたいにはなりませんから
煮あがって味を見てから好みの味付けができます

2012年6月1日金曜日

食べたいときが、うまいとき。

昔のCMみたいだけど・・・そ~なんだよね
そんでもって これ ↓















作り方は
こちらを参照(笑)
んもぉ~この写真を見たら食べたくて食べたくて
なんででしょ?














話は
変わって
このところ落ち込み続けるワタシに長女から
庭のバラ差し入れ














次女
からは
あぶりもちの差し入れ
知らなかったよぉ~ コレ ↑
年寄りはあぶりもちってこ~ゆ~のしか知らなかった