2011年8月27日土曜日

ロゼに合う、カレー。
















カレーって
その日の気分や体調で食べたくなる
タイカレーとかインドカレーとか
ジャガイモがごろごろ入ったおウチカレー
すごく辛いの大好きなんだけど
6月の夏バテで寝込んでから
胃の調子が芳しくないので辛いのは控えてる
そんな週末

お腹が空いたけど買い物に行きたくない
冷蔵庫には冷えたビールとロゼ
ちゃっちゃっと手早く
チキンカレーが食べたい気分

冷凍庫にあった海老と仲良しすることにした
玉ねぎは大きな?みじんきり
大雑把な仕事ぶりねぇアタシ

にんにくと生姜も
ひとかけら
少し丁寧にみじん切り




 お鍋のバターがとけたら
玉ねぎを軽く炒めて
塩を小さじ1

背ワタを取った海老をいれ
海老の色がちょっと
かわった頃ショウガと
にんにくもまぜて

カレーパウダー大匙1
白ワイン又は水300ccくらい
いれて
煮立ったら

ザク切りトマトも一個

海老に火がとおったら
味見して
好みの塩加減で
味をととのえたら
生クリームを
30~50cc入れて
仕上げにカレーパウダーを大匙1
軽くひと煮たちしたら完成

海老なら15~20分あれば出来る胃にやさしいまろやかカレー
チキンや野菜でもおいしいよぉ~


2 件のコメント:

  1. ようちゃんばあば2011年8月27日 17:30

    さっきこちらでカレーを見たので ほしくなり 今夜はチキンと夏野菜のカレーを 作っておきました。
    嫁が ジャガイモ入りのカレーを好まないことが最近判明したので(笑)ポテトサラダを別に作りました。

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  2. ようちゃんばあばさま こんにちは

    なるほど、いつかお嫁さんが作っていた
    タイカレー美味しそうでした(笑)。

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