うなぎの刺身？。

問屋街の隅っこにある古い鰻やさん
美味しいけど不景気だからなぁ～昼時なのに座れた

きちんと焼きあがる鰻を待つ間

ビールのお供に骨せんべい
これも揚げたてだから熱くて
箸でどうぞ！ってすすめられる
ご飯も釜で炊いて火は薪だからオコゲも香ばしい
もちろん蒲焼は炭火ね
写真手前のは白焼きかって？
拡大　　↓














お品書きには刺身って書いてある
でもね蒸しあげて氷水で締めたもの
皮のところがプルプルしててコラーゲンたっぷり
蒲焼なくてこれ二つでもいいや！と生わさびおろしながら後悔
博多の練り七味も合うからって・・・

ちょこっと
乗っけて
あ～ぬる燗が
鰻のさっぱりした
油とあう～♪



うなぎは毒があるから
生じゃ食べられないのよぉ～
でも　↑　これじゃなくて本当に生で刺身食べさせるところがあるって！
浜松の”うな慎”てとこらしい
今度いってみよっ
だけど・・・このプルプルは捨てがたい