2011年6月16日木曜日

サーモンのパテ。













まさか
この
オシャレな?鮭パテが・・・・













わずか
10分前まで
  ↑ こんな姿だったろうとは思うまい

スーパーで一切れ88円!とかセールしていると
ここぞとばかりに大きなカマの部分ばかりを買うオンナ
それはワタシ(笑)
献立の変更で焼きそびれたり
焼いても食べきれないことだってある
そんなとき鮭フレークにしたりチャーハンに入れたりするケド
ややマンネリ化

なので今日はオシャレに変身
バターを入れた
フライパン

あ~いい香り





大きすぎる
タマネギの
みじん切り


透き通るまで
弱火で炒めたら
鮭をいれて














ブランデーと生クリームを入れて軽く煮たら火からおろす
荒熱か取れたらフードプロセッサーにいれ
滑らかに

途中で
レモン汁
少々と
皮の摩り下ろしも
少々
できた

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