2011年5月1日日曜日

ココナッツのバターケーキ。

初夏だなぁ~と感じると食べたくなるココナッツ
今日はパイナップルとバターケーキに

ケーキのレシピ


オーブンは200度で予熱開始

・バター 100グラム(室温でやわらかくしておく)
・砂糖   70~100グラム(好みの甘さで)
・卵    2個
・薄力粉 120グラム
・ベーキングパウダー小さじ2は薄力粉と
 あわせてふるう
・バターと砂糖を良くすり混ぜたら卵も混ぜます
・粉をいれて良く混ぜて型にいれます









その上に用意しておいたココナッツ(10~30グラム)をトッピングして
細かく切ったパイナップルも乗せる(缶詰より生の方が酸味が強く出るので好みで選んで)
こうするとココナッツが焦げないから必ずパインが上
オーブン180度で35~40分 様子を見ながら焼きます
こんな感じ
では・・・もう一枚!

4 件のコメント:

  1. ようちゃんばあば2011年5月1日 20:44

    おいしそう!!
    生のパイナップル 格別に私の好物です(笑)
    焼くと かおりがいいでしょうね・・・

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  2. ようちゃんばあばさま こんにちは

    とてもいい香りです(笑)
    たまりません!

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  3. うわぁ~おいしそう!
    いいなぁいいなぁ。ピニャコラーダ!

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  4. ひめさま こんにちは

    はいはい、
    ぴにゃこらーだ。

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