今日も１００だけ、ケーキ。

週末の家の寒さは・・・寒い（笑）

朝散歩してたら庭にオオイヌノフグリが咲いていた
こんな可憐な花に　なぁ～んて呼び名をつけるんでしょまったく！

すっかり
記憶レシピモードなので
バターケーキ

日向ぼっこのバター１００グラム
やわらかくなったら
泡だて器で空気をたっぷり
含ませます

砂糖も１００グラム

何回かに分けて
良く混ぜて

薄力粉も１００グラム
ベーキングパウダを
ティースプーンに
すりきらないで軽く一杯
混ぜてふるっておきます
卵は小さいのを２個
（卵一個が５０～６０くらい）
本当は別の容器で
良くといて

少しずついれるけど省略（笑）
オーブンは２００度に予熱しておいて

卵が混ざったら
粉を入れます


このとき牛乳を少し用意しておいて

水分が足りなくて生地がよく混ざらなかったら
様子をみて入れてください

後は型に流し込んで焼くだけ

今日はエンゼル型なので
１７０度で３５分
焼いている間に部屋に漂う香りは
手作りの醍醐味だよねぇ～♪
焼きあがったら必ずオーブンからだして冷ましてください

冷めたらベリーのジャム１００グラムをはさんで
ビクトリアケーキという名前でカッコ良くアップする予定でしたが
冷め切る間もないはかないケーキなのでした

焦げてるところをはがしたヤツがいて
それがエスカレートして食べ進んだ方々がいて
紅茶まで持ち寄って”味見”って・・・・・

１００と５０だけの日々、蒸しパン。

ネットにつながらないと自分の管理している
レシピも見られないわけで・・・
古典的にも書き続けている”手書き”は
あいにく娘に貸し出し中
すると儚い記憶の片隅でくすぶっているのが５０と１００なのよ

今朝は蒸しパン
ミックスされた粉も売ってるけど
不自然な香りがあったりとハズレにあたると悲しいからね～
それに冬の朝の食卓に湯気があると
なんだか”ほぉわぁ～ん”としてくるから
お芋とかシュウマイとか・・・意味もなく蒸したりする（そして食べ過ぎる）
さて基本の１００と５０　↓　（３～４個出来ます）

薄力粉１００グラムにベーキングパウダをティースプーン１杯

すりきったりしないで軽くフワッとすくっただけで粉とあわせてふるいます

お砂糖は５０グラム１００ccのぬるま湯で溶かしておきます

熱湯はだめよ～混ぜたとき小麦粉がねばっちゃうから

泡だて器でだぁ～っと混ぜたら

型にポタッと落として良く湯気のあがっている蒸し器へ

強火のまま１５分蒸したら完成

写真の上のほうにあるのはラムレーズンをラム酒ごとすくって
乗っけたもの　甘納豆もいいよねぇ～

生地に混ぜなくても平気だよ

ある朝、突然に。

夕べは週末の家に移動して
地球ドラマチック「バック・トゥー・ザ７０’Sライフ～ハイテク創成期を体験」
という番組を見た
面白い番組だが・・・笑えない自分なのであった(；-_-)

”イマドキの家族が、７０年代を再現した家で１０日間過ごし
その創成期の生活を体験”なるもの

かつても
ＰＣの不調（ほとんど掃除しない為のホコリによる過熱？）
光ケーブルの物理的な切断（コレは傑作だった！）などにより
ネットなし生活は経験済みであるが１０日は凄い
不自由だと感じるのは最初の数日
なんとこの１０日体験を　しましたよぉ～私

味噌おでんから本日まで
ネットどころかパソコンすら触れてませんでした
事情はともかく・・・
貴重な体験でございました～♪

さて先ず
私の為に手作りの
チョコレートを
下さったヒトに
感謝～)(ﾟ∇^*)

だけどね・・・
毎度のコイツが
食べちゃった　↓

仕事にも
ならないから
家でフラフラ
してたら

お弁当持参で
毎日来た

４月から幼稚園
だから
ママ（長女）は
キャラ弁の練習中なんだって
あたしキライだな～キャラ弁てさ

味噌おでん。

久々に週末の家ですごした

寒くて寒くて灯油の消費がかさむばかり
でも
春はやってきた

栗の木の下だから
気をつけないとイガがささる
なんだか
栗のイガを刺すと
必ず膿んでしまうんだよね

片手に乗るくらいしかない
ふきのとう
それでもパックされて売っているものとは
比べようもない強い香り

早速刻んで油でいためたら



みりんと赤味噌で
蕗味噌に

今回はちょっとゆるめに作って

いただき物のこんにゃくでおでん
八海山　越後で候
今夜の日本酒うまぁ～し♪

蕗の苦味が気になるときはサッと湯がいてから炒めると和らぎますよ～

節分の朝につぶやいてみた。

節分と書いてみたけど
なんだかしっくりこないなぁ～

だって
ムカシは”年越し”とか”年取り”とか言ったでしょ
最近は新しく恵方ナントカいう巻きすしも関東にもやってきてるし
さて
時代の流れといえば豆まきも家族揃ってまこうねぇ～
なんてのは人生のなかの僅かな時間だけ
子供が小学生くらいの時は働き盛りの親が忙しくて帰宅時間が遅い
子供が中学生にもなれば部活だ塾だと時間があわない
てなわけで・・・我が家もなんだか今夜はミナサン帰宅が遅いらしい
ので我が家は朝からイワシをじゅ～じゅ～焼いて
お年越しメニュー

丸干しのいわしに麦ご飯

たっぷりの鰹出汁でのばした自然薯のとろろ汁 これで朝ごはん

あしたから春

タラの白子。

お店で食べたら・・・
お気に召さなかったので

自分で納得の揚げ物
食べやすい大きさに切った白子は
ザルの上で日本酒を振りかけておく
これで臭みが抜けて旨みが増す　　　予定
出てきた水分は良くふき取って
片栗粉と薄力粉を半々に混ぜて薄くはたき
すぐに揚げる
揚げたてを出汁のなかへ・・・

最近の初詣。

うさぎ年ですね

朝早くから
お掃除をして
一休みしてから
初詣に

若い頃は
一晩中のんだくれて
除夜の鐘をききつつ
神社まで
突っ走る～
なんてコトも
ありましたが
最近は混雑と寒さを避けて今頃にお参りすることが多いです

一緒に
いった
三女は
あ～松が
寒いから
腹巻してるぅ
と大笑い

たしかに
そんな感じ
池には
薄氷が・・・

確かに寒い
それから
今日は
古いお札も納めようと思ってる

もうすぐ節分だから
そろそろ
お豆が並んでいるかな

あ～綺麗だ
身が引き締まるなぁ
たるみっぱなしだって？誰だそんなコト言ってるのは