クレープ。

って・・・

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これは

おからですが

なんでか？


お正月なんかで
各種煮物や
昆布巻きなんかの
煮汁
残っている
出汁などなど

一掃するのに
もってこいなのが
この　お・か・ら
色々な具材から味が出ていて
なんとも深い味わいに酒がすすみます
どんなにおいしくても
再現されない？（残り物具合がちがうので）
年に一度のあじわいです
さて
本題のクレープ

日本人的に
バナナをくるくる

なんでいまさら
クレープ？かといいますと

１２月のクリスマス前に
嫁に行った娘が遊びにきて
レシピを置き土産にしたので
しばらくおやつにしているのです
嫁ぎ先の母君さまがノルマンディー出身ということで
乳製品の本場仕込みの
おふくろの味なんでしょうねぇ～

材料を滑らかになるまで混ぜて
一晩冷蔵庫で寝かせた生地

テフロンのフライパンで
うす～く焼き上げてください

とても伸びのいい生地で
食感は”もっちり”です
ちょっと量が多いですが
そのまま書いておきます（笑）
小麦粉　　　　　５００グラム
砂糖　　　　　　　　大匙２
卵　　　　　　　　　　４個
牛乳　　　　　　　　１リットル
油　　　　　　　　　　大匙２
カルヴァドス　　　　大匙１　　　　（ブランデー代用可）