レタスのスープ。

連休最後の日

週末の家
ジャングルで
スズランが
やっと香りました
ところで連休あけの今朝　
埼玉は寒かったです
どれくらい寒いかって・・・エアコンを２０℃でつけて
足元がさむいから
さらに石油ストーブも使いましたよ！

朝のサラダにと思い
買っておいたレタス

ですが
ベーコンと一緒に
アツアツのスープに
なりました

こんがり焼いた
トーストにあいます

お手本は
石井好子さんの本

「スープ皿の中でナイフと
フォークをつかってレタスを
適当な大きさに切り、おつゆの
たれそうになるのをフーフー
ふきながら召し上がったら、また
もう一度つくってみようと必ず
思われるに違いありません」と
あるように・・・
急に寒くなった朝に
至福の一皿でした

さっと湯がいたレタスをクルクルと巻き
ベーコンと一緒にコンソメを入れた湯で１０分煮るだけです