2014年5月7日水曜日

レタスのスープ。

連休最後の日


















週末の家
ジャングルで
スズランが
やっと香りました
ところで連休あけの今朝 
埼玉は寒かったです
どれくらい寒いかって・・・エアコンを20℃でつけて
足元がさむいから
さらに石油ストーブも使いましたよ!

朝のサラダにと思い
買っておいたレタス

ですが
ベーコンと一緒に
アツアツのスープに
なりました

こんがり焼いた
トーストにあいます















お手本は
石井好子さんの本
「スープ皿の中でナイフと
フォークをつかってレタスを
適当な大きさに切り、おつゆの
たれそうになるのをフーフー
ふきながら召し上がったら、また
もう一度つくってみようと必ず
思われるに違いありません」と
あるように・・・
急に寒くなった朝に
至福の一皿でした

さっと湯がいたレタスをクルクルと巻き
ベーコンと一緒にコンソメを入れた湯で10分煮るだけです

2 件のコメント:

  1. 石井好子さんの本から???あの、シャンソン歌手の石井好子さんですか?

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  2. あきさま こんにちは

    はい、そうです。あの石井さんです。
    「パリの空の下オムレツのにおいは流れる」という
    エッセーが有名ですが
    ここにのせた写真の本は
    その「パリの・・・」のレシピ本になります。
    眺めているだけでワインが飲めますよ~♪

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