タルタル。

お手ごろ価格のノルウェーサーモンと
切り落としスモークサーモンのタルタル

この組み合わせは美味しい
玉ねぎも少し叩き込んであります

このサーモンはお腹がわなのでしっとり
もし背中の部分のだったら
オリーブオイルを少し入れるといいです

今日は原価が
めちゃ安い（笑）ので
←　これを使用

マフィンの金型

牛乳パックの輪切りで
菱形もいいよね


ところで・・・
少し前に生肉タルタルが話題だったけど
鮭も生食は気をつけなきゃイケナイよね

これは養殖のサーモンだから安心だけど
北海道の熊さんなんかが食べてるのは寄生虫がいるからね
まあ熊からもらったりしないだろうけど日本の川の天然鮭はダメ
ルイベとか今の若いひとは知らない？かな
回転寿司でおなじみだから鮭は生になじんじゃってる