今日ごはん何？

七草パスタで、熱燗。

2012-01-08T05:57:00.000+09:00

このところ
不規則きわまりない生活時間な我が家
んもぉ～ご飯の時間なんかもズタズタで食生活も乱れ気味

てな
訳で
トンデモ時間に
娘が買ってきた七草は半額！
（二つ買ったら半額の意味があるのか？）

喪中で
正月にごちそうを
食べてないのに
おかゆは嫌だ！
と・・・
たまごは文句を
いっている

仕方がないので
一部の七草は
パスタに変身

ニンニクにしようか
アンチョビを足すか
色々悩んだけど

ここはシンプルに
日本の香りを
楽しもう！
ということで
茹で上げたパスタが熱々のうちに刻んで塩をした七草を混ぜただけ
春の香りだぁ～♪
サトイモ煮もあるから熱燗がすすむなぁ

アップルクランブル・・・に、なっちまった！

2012-01-06T03:25:00.004+09:00

あ～ら
おいしそうなクランブル

と
思う
でしょ

でも
違うの

目指したのは
これ　↓
ここにある林檎のお菓子
冬眠(*_ _).。oじゃないよ

とりあえず

おいしいですが（笑）

やっと年末を乗り切って

新しい年のはじまりから思いがけないハプニングの連続！

楽しんで乗り切るにはキツすぎる（涙）カコクな現実と

にらめっこ中

花びら餅、の替わり？

2012-01-02T20:59:00.004+09:00

お正月の和菓子・・・

あんまり好きじゃないな
とか思いつつ無いと寂しい

だけど
喪中だし

クリスマスのパネトーネを利用して一品

チョコで
お化粧したら

竹串で
チャッチャと
ひっかいて
完成（笑）

お手本はここ

ありがとうm(_ _)mございました。

2011-12-31T19:38:00.000+09:00

秋も深まる頃から落ち込んで・・・
クリスマスになってハシャグこともなく・・・
仕事も効率よく片付かない

そんな数ヶ月
愚痴を書くのも情けないので更新なし（涙）

そんな暗黒な日々
ポストに届いた思いやりの香り～

くまさん！ありがとうございます
あったまりましたよぉ～（涙）

孫の
ケーキ

色が・・・

まぁるちぃ～
と
ケーキ持参で
やってきた
クリスマス

あやちゃんの母君さま
ごちです

毎年恒例の
パネトーネ～♪

こちらは
香川から
宅急便で到着

みんなの優しさに支えられて
シアワセな年末

喪中なので
おせちは無いですが
年越し蕎麦は食べますよぉ～

卵とじそばっ！
皆様方佳い新年を迎えてくださいねぇ～

すき焼きに、何を・・・。

2011-12-01T14:55:00.001+09:00

今日から１２月
当たり前の寒さだと言われても
こんなに急だと関節がきしむ
歳かなぁ～

とにかく
寒い日は
お鍋

今夜は
すき焼きに
しようっと

←これ長芋
とろろご飯かって？
いやいやすき焼き

忘年会やらで胃がつかれる１２月のすき焼きには
卵じゃあなくて
この長芋で食べてみてくださいませ

ひたべったい高級な自然薯なんかじゃ～なく
安い長芋がさらさらしていて好都合
すりおろして卵がわりにどーぞ

ながいも（長芋）は・・・
亜鉛やカリウム鉄などのミネラル成分ビタミンＢ群・Ｃなど
栄養成分がバランス良く含まれ
アミラーゼやジアスターゼ、ウレアーゼ
オキシターゼなど消化酵素も多い
食物繊維の一種で独特の
ぬめり成分である『ムチン』は
細胞を活性化させる働きがあり
新陳代謝が促進され、老化の予防、肌荒れ、疲労回復、
便秘の改善、ダイエットに効果的
沢山食べても消化作用により胃のもたれも予防する

小さくても鶏卵より栄養価の高い
ウズラのおまけつき

ルーベンサンド、とは言いいたくないの。

2011-11-30T08:47:00.001+09:00

おはようございます

本日の夜明け
なんだか
雲がへんだけど

このところ
睡眠障害で
寝不足気味

寝られない夜に
ネットはあかん！
というので
おのずと本に
手が伸びる

やはり
眠れないけど

用意するのは
イギリスパンと
コンビーフ
バターとマスタード

青い葉っぱは
プランターから

ネタもとは
村上春樹の小説に
登場する料理を作る本
～風の歌を聴け～の
コンビーフのサンドウィッチ

レタス乗せ過ぎて
コンビーフ見えないや
食べたくて作ったけど
朝からビールもなぁ～

夜つくるんだった（涙）
熱い紅茶で我慢するかね

白菜の、角煮？

2011-11-28T15:03:00.001+09:00

週末の家

寒い

なんか
寒い

どれくらい
寒いか
庭に出てみたら霜が降りてるよ
あ”～

でも
野菜が甘くなるんだよね

白菜を一枚づつはがして
茹でます

粗熱がとれたら
豚のばら肉（薄切り）を
白菜と重ねていきま～す

たまにはベーコンも混ぜて
良いダシが出るからね

タコ糸で軽く縛ります

食べやすい？厚みに
切ったら鍋に並べて
コンソメキューブを
一粒とお湯を注いで
煮込みます

白菜が好みの柔らかさに
なったら完成

庭から取ってきた柚子も刻んで乗せてみました
でもね・・・・・
ホントはこれが食べたかった（涙）

吹き寄せサラダ。

2011-11-07T14:02:00.001+09:00

長野県産　秋映（あきばえ）

紅葉の赤もいいけど
これも素敵な日本の赤

本日はサラダに

オイルと酢
塩コショウ
よく混ぜて
ドレッシングを
作ったら
細かく切った
リンゴを合える

これで変色が
防げます

庭から
とってきた柿と

いろいろ葉っぱの
ベビーリーフ
りんごゴロゴロドレッシングで
あえたら
いただきまぁ～す

さつまいも、日本男子の場合。

2011-11-04T05:51:00.001+09:00

すっかりお疲れモードなワタシ
いつもノーテンキだから”気苦労”って言葉と無関係なんだけど
さすがに気が滅入ったので週末の家で脱力

ところが
アイツが
やってきた
聡一郎

幼稚園で
芋掘りが
あったので
手土産は
↑　これ
大小あったけど大きそうなのを卵と並べてみた

在庫してあった芋と一緒に
先ずは蒸して
ホカホカを味見

少し多めに蒸しておいて
冷めたお芋

翌日のお楽しみは
バターソテー

食べやすい大きさに
切って

フライパンに
多めの溶かしバター

ここに
切った芋をいれて
バターを絡めながら
好みの焼き色がつくまで
火をいれます

ありゃ～
これは焦がし過ぎだよ

お茶の時間にはシナモンを
どうぞ
以外にも
塩コショウならビール旨い！

ソウイチローは
ごま塩が大好き

だから芋にもごま塩ふって
食べる

大学芋より
バター芋のほうが
好みらしい

幼稚園のお誕生日カードにも
好きな食べ物：ごま塩って
書いてあった"o(-_-;*) ｳｩﾑ…

ポテトサラダ、イタリア男？の場合。

2011-11-01T14:03:00.000+09:00

まったく

朝は寒い
夜も寒い

でも
日中は
暑い

車なんて
クーラー
無しで
乗れない

トマトはまだ
赤々としているし
プランターのイタリアンパセリだって青々としてる
そんでもって
このイタリア～ンなトマトで何をつくるか？
本日はポテトサラダなり
フツーの日本人はポテトサラダっつたらこんなの思い浮かべるでしょ
だども・・・違うんだよね
早速つくっていただきましたイタリア男のマンマの味

いろいろ混ざった
ありあわせのジャガイモは
茹でて冷まして
皮をむいておきます

玉ねぎはスライスして
オリーブオイルと
塩コショウ
レモン汁（りんご酢とかでも）
でマリネ

パセリの茎は
みじん切り

葉は手でちぎって

（こまっけぇ～なぁ）

香りがちがうんだってさ

冷めたジャガイモと
食べやすい大きさに
切ったトマトをたっぷり

混ぜたら冷蔵庫で
よぉ～く冷やす

うん美味しい～♪

100歳は、大往生か。

2011-10-30T04:44:00.006+09:00

キーボードに触れたの
何日ぶりだろうか？

やっと終わった初七日の法要
四十九日の納骨まで気が抜けないけど
とりあえず日常に戻れそうな週末

たまごさんのばーちゃん１００歳！
死因は老衰　すげぇ～
ベッドを並べて一緒に寝ている娘も気づかないまま逝きました

こういうのを大往生というのだろうね

なんてったって１００歳だから長女（これがたまごの母親）だって８０歳
とても喪主なんて務まらないよ～というわけで
われわれ夫婦にお役目がまわってきてしまったからてんやわんや

葬儀屋まかせだから楽かとおもいきや
とぉ～んでもない！喪主って疲れます（涙）

髪の毛がふさふさですが彼は坊主です（笑）
後ろ姿がりりしいので一枚
お経を聴きながら冥福を祈らなきゃイケナイのだが・・・
よそんちの葬儀でもお経を聴くと考えるコトはいつも同じ
いい声だよなぁ～一曲歌ってくれないかなぁ
と

シアワセ、いろいろ。

2011-10-18T08:27:00.000+09:00

スクラッチで一万円出た！くらい嬉しい　↑　このバス
ディズニーリゾートにいたらあたりまえだけど
仕事で移動中の関越高速SAに出現
シアワセモノののろけ　に朝早くからあてられ
まぁそれもいいよね
ならば私もシアワセ画像を！と思いアップです
ウチの娘のようなミッキー狂にはたまらないらしいですから・・・

さて
この日の至福ランチは

卵とじ蕎麦
これが美味
卵がまるで湯葉のようで
とろけるんです

こんにちわぁ～
とはいると
すかざず出る蕎麦茶も
さることながら

ご注文わぁ～と
聞く前に出てくる
季節のてんぷら
今日は舞茸と青唐辛子

もう
これでビール飲んで帰りたい（笑）

タルタル。

2011-10-15T06:31:00.000+09:00

お手ごろ価格のノルウェーサーモンと
切り落としスモークサーモンのタルタル

この組み合わせは美味しい
玉ねぎも少し叩き込んであります

このサーモンはお腹がわなのでしっとり
もし背中の部分のだったら
オリーブオイルを少し入れるといいです

今日は原価が
めちゃ安い（笑）ので
←　これを使用

マフィンの金型

牛乳パックの輪切りで
菱形もいいよね

ところで・・・
少し前に生肉タルタルが話題だったけど
鮭も生食は気をつけなきゃイケナイよね

これは養殖のサーモンだから安心だけど
北海道の熊さんなんかが食べてるのは寄生虫がいるからね
まあ熊からもらったりしないだろうけど日本の川の天然鮭はダメ
ルイベとか今の若いひとは知らない？かな
回転寿司でおなじみだから鮭は生になじんじゃってる

ポップコーンマシン、かなり古いです。

2011-10-10T15:46:00.002+09:00

音がうるさいので
ミュートおすすめします（笑）

深めのボウルを置いてもすっとんでいくのが
ちょっと難点
でもよくはねます
不発豆もフライパンで作るより少ないし
焦げることはないですから・・・・

みてください
この
ダサいスタイル

１０数年前に
農協の即売会で
たまごが購入

もちろん
ポップな
コーンと一緒に

単純な構造なので
壊れることもなく
長らく我が家で
活躍中

秋になると
リビングに出てきます

秋の夜長
ましてや連休ともなると
ポップコーン人気は絶大ですからねぇ～

運動会の弁当、かよ！

2011-10-08T06:33:00.000+09:00

せっかくの連休
しかも！
暑すぎず寒すぎず
これはもう骨休めには絶好の休日ではないかぁ～♪と
はしゃいでいたのは夕べまで

聡一郎のママが急な腰痛でダウン
オマエは小沢一郎かぁ

電話があったのも遅い時間で
すでにワタシは酔っ払い（笑）
買い物にも行けず　今朝は早起きして
乾物や冷蔵庫の残り物で奮闘中にございます

こんなグッズもありますが
行楽弁当やＢＢＱなど
青空ランチのときには
紙コップが大活躍ですよぉ～

ちらしやそぼろご飯も
カップに入れます
そにまま
ケーキボックスに入れて完成

しかしなぁ～もう少し可愛い紙コップなかったのか？
よしっ！絵を描こうφ(^∇^ )

すんごく美味しい、クルトン。

2011-10-07T13:03:00.001+09:00

ボウルの中に
テキトーな量のオリーブオイル
その中に
好きなだけのニンニクをすり下ろし

食べやすく切ったパンを放り込んで
軽く混ぜる
さらに！好きなだけの
パルメザンチーズをまぶす

生ニンニク
と
パンの耳

意味も無く
拡大

重ならないように天板に並べたら

１８０℃のオーブンで１０～１５分
焦がさないでね

こんがり（笑）良い香り

香ばしい
ニンニク
とけた
チーズも
カリカリ

好みのドライハーブをまぶすのは熱いうちに
今日はバジル
さめたら密閉容器で保存・・・・
でもポリポリ食べるとビールがすすむから
なくなっちゃうんだよね保存用

スティーブ・ジョブズ。

2011-10-06T15:35:00.000+09:00

やはり

こういう人は長生きしないんでしょうか

憎まれっ子　世にはばかる・・・なんて言葉もありますが

このギョーカイでご飯を食べさせていただいている

私にとって

とても勇気をくれるヒーローだったのであります

悲しいので

リンゴの入ったケーキを焼きました

ビルゲイツが元気でもラリーエリソンが悪たれをついても

ジョブスのいないギョーカイは

なんだか味気ない

寂しい秋だなぁ

セナが死んだときより落ち込むよ！

食欲の秋。

2011-10-05T14:17:00.002+09:00

とある
スーパーの
お惣菜
コーナー

「くぅわぁ～～～
この揚げものの棚に顔突っ込んで食べたい！」

こう叫ぶ２０代の女性
それはワタシの娘（二女）です（笑）

そしてもう一人の変人（長女）
ハサミで雑誌や写真を切り抜いて
年賀状を準備しています

こうゆうのが届くと困るよね
あと結婚式の写真とかね
やめよぉ～よ～よ

あきれた顔の聡一郎
ありゃりゃ孫バカだね
反省

栗～む、シチュウ。

2011-10-04T10:25:00.000+09:00

秋の恵みに感謝

大きいのはジャガイモだけど
真ん中の黄色い２粒は栗だよぉ～ん

焚き火で、焼き栗。

2011-10-03T15:40:00.002+09:00

迷わず！

焚き火で焼き栗を作る

おいしぃ～味が濃いなぁ　ほくほく
秋もまたビールが恋しい

今年の彼岸花。

2011-10-02T11:05:00.000+09:00

秋晴れ

上を見上げると

危ない（笑）

栗がぱっくりと
口をあけてる

栗の木の下には

きれい

わぁ～
まんまるな栗
大きいの
一粒しか入ってない

茗荷の田楽。

2011-10-01T14:39:00.002+09:00

ぅん～もぉ～
コレは
ひやおろししかありえましぇ～ん

竹薮のとなりに自生するミョウガ

半分に切って田楽味噌を塗り
軽く焼きます
残りは甘酢漬けに

さて、金曜日だ。

2011-09-30T07:01:00.001+09:00

今週も週末の家に移動

デザートは洋ナシのタルト
杏ジャムとアーモンドパウダーで
おデブ味（笑）カロリー無視

イカ飯じゃないよ
イカ寿司
これは保冷剤と一緒に積んだ

↓　皮をとったイカは刺身用ね
　　　これに酢飯をつめる

紫蘇の実。

2011-09-27T05:27:00.001+09:00

週末の家から持ち帰った紫蘇の実
刺身のお飾りで売られている穂紫蘇とちがって
種がプチプチする
てんぷらにすると食感も風味もたのしめる
パラッと塩をふって
ビールなんかいいなぁ～

種をしごいて穂から外して
オリーブオイルにつけたものと
ごま油につけたものを保存
オリーブはパスタやカルパッチョに
ごま油のほうはお豆腐やお肉に使用

これで今週末まで香りが楽しめそう

コスモス迷路。

2011-09-24T06:12:00.003+09:00

今年は雑草に勝ったコスモスが満開

アタシより上のほうにも咲いてるのもあるから
子供じゃなくても十分遊べる（笑）

蕎麦の花も満開

しかし
温度変化が急すぎて
カラダがついていかない

日中３０℃な日々だったのに
きのうの朝は１８℃
そんでもって今朝は・・・
１５℃！そりゃ～ないだろっ
てな寒さに思わずストーブ点火
今シーズン初の火入れ（笑）アタシは軟弱モノです
生息温度が狭いのよ

庭のとれたていちぢくで焼きたてタルト
あ～紅茶がしみる寒さだぜ

バチがあたりそうな幸せ～♪

やっと秋、鮭でキッシュ。

2011-09-23T06:39:00.000+09:00

今朝は早起きした
いつもより
う～～～～んと早起き
だって１８℃の朝なんて久しぶりだもんねぇ～

悪夢のような
酷暑

この夏の青空
美しいけど
危ない

さてナントカも
彼岸までって
ホントだね

夕べから週末の家に
移動してます

これは　↓
きのうの午後ガソリンを入れたときの空

雨がぽつぽつと降り始めたところでした
雲の中で時々雷が光ります
映画のワンシーンのようでした

↑　これから美味しい秋鮭と
　　夏の終わりのオレンジで焼いたキッシュ持参

冷蔵庫に残る泡にするか？白にするか？
やはり赤か？

そんな贅沢な悩みを抱えて
雨のドライブ
　　

2011-09-21T03:02:00.001+09:00

お彼岸の、団子は・・・。

2011-09-20T04:07:00.001+09:00

自慢じゃないが
団子とか（お彼岸だからね）
お饅頭なんか

丸いものを
丸くするのが
苦手である

←　ほれ

このとおり（笑）
笑いごとじゃないよね
てなわけで
団子を丸くするのは
誰かにまかせておいて・・・
簡単で美味しいみたらし団子のとろ～りの部分のつくりかた

砂糖　　　50ｇ
醤油　　　大さじ２
片栗粉　　小さじ２　　　ここに水を１００cc入れたら
よく混ぜます

これを　　↑　　かき混ぜながら火にかけると
こんな　　↓　　ふうに透きとおってきます

こうなったら　とろみも出てくるので完成
あまったらおかゆさんにかけても美味

連休は、流しそうめん。

2011-09-19T16:06:00.002+09:00

久々に週末の家での連休

色の綺麗な青竹

まだ根元に
筍の皮まで
付いてる

数本切り出して
駐車場で解体

完成

さて何でしょう？

オマケに

こんなのも
あります

さて
何でしょう

完成！

本日の
おもてなし
テーブルセッティング

もう
大はしゃぎ

聡一郎
兄弟

かきあげ
そっちのけ

食べる
食べる

パパはそーめん係
ママは水係

お腹が一杯になったあとは
お決まりの水遊び
家の中がびしゃびしゃになった一日でした

次回の長いお休みには
”流しそうめん”ではなく
”長いそうめん”がしたいと張り切る聡一郎なのでした

そんで・・・ながいそうめんて？？なんだろう

ココナッツのバターケーキ。

2011-09-08T17:29:00.005+09:00

どぉ～しても食べたかった
ココナッツとパイン

売ってないので焼きました
作ったばかりなので
レシピは　ここです

ハンパ無い
でかいの
焼きました（笑）
美味しかった
食べたかったものって素敵

冷しゃぶ肉のマリネ。

2011-09-07T09:08:00.004+09:00

豚の
生姜焼きみたいだけど
違うよ（笑）

冷しゃぶ用の肉
さっぱり系も飽きてきたので
がっつり米が食えるぜ系の味付け

１００グラムあたり
大匙１のケチャツプと
大匙１のウスターソース

よく混ぜたら

玉ねぎスライスも混ぜて

水にさらさなくても平気

たっぷりのお湯で
豚に火をとおし
熱いまま漬け込む

ザルでキチンと
水分をきったりしないでね
箸ですくいあげたなりに
漬け込んでください

適当な水分でソースがゆるくなるし
熱いままなのでネギもしんなりするので
たまにはどーです？こんな冷しゃぶ
いつも市販のゴマだれとおろしポン酢にあきたら
どーぞ　　白いご飯がすすみます（笑）

ヨン様の休日。

2011-09-05T16:15:00.002+09:00

旬の新しょうが

ここまでスライスしたところで
指を切った

カメラを構える余裕が
無いので　↓　こちらが
　　　　　しょうが煮　の作り方
情けない・・・指先って痛いなぁ

昨日は
指が切れていなかったので
保存食めいたモノをいろいろ作った

魚や肉のマリネとかピクルス
パウンドケーキとビスコッティなど

編集の仕事をしている娘が
締め切りに追われて食事もままならないとぼやくので
食料を届けにいくことにした

ついでに新鮮な刺身も持参しようと
行きつけの魚屋に寄ってから行くことにした

これがヨン様だったのである（笑）
魚屋がイカしてたわけじゃない

アタシが行きつけの魚屋はさいたまスーパーアリーナっう
ところの近くなんである！
駐車場は無い
オバサンが群れている（アタシもか）
異常な人混みなんである

日頃から色々なのがコンサートなんぞやってるから
土日が混むのは承知だが
違う！いつもと違う混雑なんでアル

すげぇ～よんサマって(ﾉﾟ□ﾟ)ﾉ･･･εﾐ(ο_ _)ο
なんなんだ

ローカロリー、高タンパク質なミート？ソース。

2011-09-03T15:39:00.003+09:00

パスタのお湯が沸くまでの待ち時間に
ちょこっと味見（笑）

冷えたワインも少し・・・
い～なぁ～休日っぽい

実はこのソース　↓　これです

タコ

野菜もたっぷりですが
挽肉ではなく
フードプロセッサーで
細かくしたタコ

フライパンに入れた油に
みじん切りのにんにくと
鷹の爪をいれて火をつけます

油に香りが移ったら
みじん切りの玉ねぎとにんじん
セロリ（など）をいためて
火がとおったら
トマトソースとタコをいれ
塩で味を整えて完成

ワインを入れて煮込めば
トマトの効果でタコはやわらかく
なります
ワタシはコリッとした歯ざわりが
好きなので手早く煮込んで終わり

タコ大好きっ！

にんにくのコンフィ。

2011-09-02T06:14:00.005+09:00

アタシの9月は・・・↓　こいつから始まった

庭のロウバイの木

小さくて

見えないかな

近づくと

こんな
大きな
巣

オトナの頭大の
スズメバチ？の巣
びっくり
暑いから庭なんて見ないでしょ
玄関のところだから危なかったぁ～
駆除してくださった区役所の方々に感謝

さて
本日の本題
にんにく

箱に入れて
冷蔵庫で保存
という方法もあるけど

むくのが面倒だったり
あぶなっかしく
摩り下ろすのがメンドーな方へ

わけます

ひたひたの油と一緒に
鍋に入れて火をつけます

お好きなオイルでどーぞ
ワタシ。。。ケチなので
油少なめ（笑）

にんにくが半分もつかれば
ダイジョーブかな

こんな
ふうに
沸いて
きたら
２～３分

火を
とめて

このまま
冷まします

さめたら容器にいれて

油もそそいで保存

ねっとりやわらかくて
ステーキに塗って食べられる
にんにくペーストってカンジ

もちろん
カリカリパンとか

煮込んだお肉や
野菜なんかとも
相性佳し！

香りの移った油も
無駄なく使えるから
一石二鳥の
にんにくコンフィ

おいし～よぉ～

夏休み、最後の日。

2011-08-31T05:55:00.000+09:00

夕べは餃子パーティーでやんした
美味しくて食べ過ぎて・・・うっぷ
失礼
ビールも飲みすぎたかな

そんでもって
だいぶ前に流行った口裂けオンナみたいに
口につけてるのはチョコレートで右目の下の縦筋は
弟に引っ掻かれた傷跡

餃子とは関係ないのですが写真が無いので久々に登場の
聡一郎（ジジイになった時にカッコ良い名前だな）
夏休みに入ったばかりの肌寒い日の一枚です

う～～～～～んと長ぁ～～～～～～～いお休みなのぉ♪

とハシャイでおりましたが夏休みは終わり

実はここ数日
自分ではご飯を作らず
末娘の作ったモノばかりで暮らしております

もちろん夕べの餃子も娘・作
9月からは離れて住むコトになりそうなので
せめてもの親孝行のつもりなんでしょうかね

あしたからはキチンとご飯を作るとしましょうか？？？

ペカンナッツのタルト。

2011-08-28T16:58:00.000+09:00

久しぶりに
末娘のタルト

本人は洋ナシで作りたかったし
ワタシはイチヂクが食べたかった
結果は見てのとおりですが（笑）

二人でのんびりお茶をした
なんだか日曜日だなぁ～って感じ

そして本日のビールの友は
たまごが買ってきた”高い”イカフライ

とりあえず
ありがたいけど
イカの形してる安いのが好みだなぁ～

ロゼに合う、カレー。

2011-08-27T12:20:00.000+09:00

カレーって
その日の気分や体調で食べたくなる
タイカレーとかインドカレーとか
ジャガイモがごろごろ入ったおウチカレー
すごく辛いの大好きなんだけど
６月の夏バテで寝込んでから
胃の調子が芳しくないので辛いのは控えてる
そんな週末

お腹が空いたけど買い物に行きたくない
冷蔵庫には冷えたビールとロゼ
ちゃっちゃっと手早く
チキンカレーが食べたい気分

冷凍庫にあった海老と仲良しすることにした

玉ねぎは大きな？みじんきり
大雑把な仕事ぶりねぇアタシ

にんにくと生姜も
ひとかけら
少し丁寧にみじん切り

お鍋のバターがとけたら
玉ねぎを軽く炒めて
塩を小さじ１

背ワタを取った海老をいれ

海老の色がちょっと
かわった頃ショウガと
にんにくもまぜて

カレーパウダー大匙１
白ワイン又は水３００ccくらい
いれて
煮立ったら

ザク切りトマトも一個

海老に火がとおったら
味見して
好みの塩加減で
味をととのえたら
生クリームを
30～50cc入れて
仕上げにカレーパウダーを大匙１
軽くひと煮たちしたら完成

海老なら１５～２０分あれば出来る胃にやさしいまろやかカレー
チキンや野菜でもおいしいよぉ～

ただいま休暇中。

2011-08-20T13:28:00.000+09:00

ベニイグチかな？
週末の家の近くの赤松林散歩中
森林浴でございます

めんつゆ。

2011-08-19T14:21:00.000+09:00

娘んちでめんつゆを作ろうと思って検索したら・・・・・
自分のブログなのに出てこない～
ここにあっためんつゆ

これじゃ見つからないよ！
そんでもって本日
ストレートなタイトルで覚書（笑）

カレーやさんのタマネギピクルス。

2011-08-16T16:28:00.000+09:00

夢？の年金生活には
程遠いが・・・
平均的？？中年夫婦は
疲れたので
早めにご飯を済ませた

そんな日に限って
末娘が
早く帰ってきた

インドカレーを作ってあげるよ～
と言われたが
既に遅かった

カレーは明日にお願いして
今夜は玉ねぎピクルスを
仕込んでおこう！

カレーやさんで見かける
甘酸っぱいやつね

むらさき玉ねぎ１～２個は食べやすいクシガタに切って
マリネ液につけて冷蔵庫で一晩

マリネ液は　↓

酢　　　　　　150cc
砂糖　　　　　大さじ4
塩　　　　　　小さじ1
粒胡椒　　5～10粒

赤パプリカで、手打ちパスタ。

2011-08-14T14:34:00.000+09:00

夏らしい色だね

お盆だから
張り切って！
いたら
また
夏バテしちまうから

頑張らないで
パスタにしよう

ホントはね
カッコ良く

ムースなんかで
客人をもてなそう
と思ったの

でも止めた

また
くじけた（笑）

ピーマンは３～４個に切ったら種を除いて

グリルで真っ黒に焼いて紙袋で休ませる

さめたらすぅ～っと皮がむけるよ

水にとると味が薄くなるから　ナスもこれで剥けるよ焼き茄子ね

あとは塩コショウと生クリームを入れてミキサーかバーミックスで攪拌

生クリームはパプリカ1個で大匙1～2くらいかな

味見して決めてちょうだいな

甘味の個体差だってあるからね

このソースに茹でたてのパスタを絡めれば完成！
一口食べた瞬間に幸せが広がるよぉ～
白ワイン冷やしといてね

麺を手打ちするなら・・・ムースのほうが楽だったな

夏のケークサレ。

2011-08-13T08:38:00.001+09:00

玉ねぎは1個は
炒めて
軽くアメ色に

枝豆は
綺麗な色に仕上げて
サヤから出して
これで100グラムくらい

薄力粉100グラム
ベーキングパウダ
小さじ1と合わせて
振るっておく
卵　2個
牛乳か生クリーム100ｍｌ
粉チーズ　50グラム
マヨネーズ　大さじ1

オーブンは200℃に余熱開始
パウンド型にクッキングシート
敷いておきます

粉の中に卵を落とし
軽くほぐします
次にマヨネーズと牛乳
なめらかになったら粉チーズを
入れて生地は完成

型に流し込んだら
枝豆をのせ
その上に炒め玉ねぎ

あとは180℃のオーブンで
焼きます
ウチのは45分だけど

自分のオーブンにご機嫌聞いて
焼いてね～
それからチーズ
市販の粉チーズもいいけど
自分の好きなチーズを削ったほうが
すごぉ～く美味しい！

マッシュルームのマリネ。

2011-08-11T06:29:00.000+09:00

スペイン風に
オイル煮にする

”つもり”で

買ってきた
マッシュルーム

キッチンの情熱的な暑さに負けて断念
材料もほぼ同じマリネに変更

マッシュルームは20個（くらいかな）
にんにく　　　　2～3片スライスする
酢　　　　　　　大匙2（10個で大匙1なの）
レモン汁　　1～半個分（好みの酸っぱさでね）
コショウか唐辛子はどっちでもいいや
入れなくてもいいし・・・
生のままのきのこと水分をビンに入れたら
ビンが満タンになってきのこが漬かるまで
オリーブ油を注いで冷蔵庫へ！

２～３日から食べられるけど
私の好みは一週間くらいしてからだな

トマトのピクルス
添えてみました

白ワインくださいな

とんでもないじゃないか！梅干。

2011-08-10T13:51:00.000+09:00

朝から・・・
これだよ

暑い

ところで
別に梅干は普通

今頃
やっと
土用干し

天気が読めなくて
三日三晩なんて日がなかった

お盆も近くなって
お墓の掃除する頃に干すなんて
昔なら年寄りに怒られそうだ
だけど最近は気候も昔とは違うんだよね

とにかく無事に完成しそうな今年の梅干
初めて重石無しで漬けてみた
カビが出ないか心配だったけど何とか乗り越えた

記録は
来年の梅の季節にアップします（自分でも作らなきゃだからね）
憶えているんだろーか？

ベリーのクラフティ。

2011-08-08T08:36:00.002+09:00

週末の家から持ち帰った木いちご

ブラックベリーもある

だけど
収穫が大変なんだよね
蚊がすごいし今年は暑いし
なんたって手入れしてない（笑）伸び放題
ほったらかし～

ぶどうの棚にも
はびこってるぅ～
くもの巣もある
だけど完全無農薬　←　ものは言い様　偉そう

200℃に
余熱した
オーブンで
30～35分
美味しそうな
焦げ目が付くまで
焼いてちょ～だい

ベリーいろいろで　200グラム
卵　　　　　　　　　　　1個（Ｌサイズ）　
生クリーム　　　　　100cc（牛乳でもいいよ～ん）
砂糖　　　　　　　　　25～30グラム（ベリーの甘さと相談）
薄力粉　　　　　　　　25グラム

オーブンを余熱してる間に
卵と生クリームと砂糖
よ～く混ぜて

ふるった薄力粉も
混ぜる

バターを塗った耐熱皿に
ベリーをしいて
←　これを流し込む

自分ちのオーブンのご機嫌を
見ながら綺麗なこげ色が付くまで焼いてね
出来ばえがイマイチなら粉砂糖で厚化粧！完璧！！

織姫の機嫌をそこねた？蟹煮込み。

2011-08-07T15:16:00.000+09:00

伝統的タナバタだった昨晩
週末の家は大賑わい

お土産の蟹

春雨と一緒に煮込んでどぉ～んと鎮座
冷えたビールが進む進む（笑）
でも肝心の天の川は残念ながら見られない
そのかわり？？の空模様は
真昼のような明るさ

見えるかな？
竹やぶの上のカミナリ

音もすごくて地響きして怖かったなぁ～
写真がヘタで申し訳ないです

ビールに良くあう蟹煮込み
　　　　↓
乾春雨100グラムは
カップ4　のトリガラスープで戻して食べやすく切る

オイスターソース
醤油
紹興酒　　　　それぞれ大さじ　1　をあわせておく

フライパンに大さじ1のサラダ油をいれ
そこにみじん切りにしたにんにくとしょうがを入れ
火をつけて香りが出たらブツ切りにした蟹を入れて
炒める
蟹の色が変わったら戻しておいた春雨をいれ
あわせておいた調味料で味付けて完成

お皿に移したらワケギを散らしゴマ油を香り付けにポタッと

下ごしらえさえしておけば５分で完成！

夏の南蛮漬け。

2011-08-06T04:24:00.001+09:00

毎日夏野菜

なんだか茄子とキュウリとトマトばかりの食卓で

それはそれで素晴らしいコトなんだけど・・・

焼いた茄子を生姜醤油で食べたり

キンキンに冷えたキュウリのからし漬けでビール飲んだり

夏バテなんだか持病の更年期障害なんだか・・・

日々アルコールからカロリーを取るような８月

あ”～夏はまだまだ終わらない

豚ロース200ｇ

またとんかつしそこねた

1ｃｍくらいの巾に切って
少しの醤油を下味に
もみこんでおく

ナスは
食べやすいように
切って

揚げたてを
マリネ液の中に
入れていきます
写真は1本100ｇ前後のもの2本

さっきの豚肉に
片栗粉少々
ポリ袋の中で
軽く薄化粧

ナスを揚げた油は
ポットにとって

よく油の馴染んだ
フライパンで肉を焼く

美味しそうな焦げ色～♪

これも同様に漬けます
ところでマリネ液
お湯100ccに大さじ2の砂糖と
酢　100ccに大さじ2の醤油　唐辛子は好みでどうぞ

スライス玉ねぎもたっぷりが美味しい

ちょっと多いかな～と思っても

しんなりしてカサが減るのでダイジョーブ

茄子も揚げたらシナァ～としたので

あと2本増やして（笑）それでもマリネ液は十分間に合うよ～ん

茄子の丸焚き。

2011-07-31T06:16:00.000+09:00

最近はヘンな天候にも慣れてきた

でも見たこともない空の様子は不気味だなぁ

週末は少しワイルド？に過してきました

でも山は怖いですからね

若い男の子を二人連れて行きました

右の下のほうに・・・ちっこいのが二人（笑）足だけは速くて
ちょろちょろ走りますが危なっかしくてねぇ
クワガタが欲しいというので久々に四駆を乗り出して週末の家から５分ほどの山へ

冷蔵庫には煮茄子を冷やしてから出かけました

ガクを取って

味が浸みこみやすいように切り込みを入れたら

市販のめんつゆを少し濃い目の味に薄めて
なすがかぶるくらい鍋に入れます

沸騰したら弱火で１５分
粗熱を取って冷蔵庫へ

余裕がある日は
こんなのもどうぞ
　　　　↓
茄子の煮浸し

薬味はお好みで
私は溶き辛子がすき
なんたってビールが進むもんねぇ～
たまごは生姜で娘は刻んだ紫蘇
子供たちは鰹節たっぷりかな
あ～夏休み

バーベキュー、チキン。

2011-07-22T06:35:00.000+09:00

醤油　　　　　　大匙3
はちみつ　　　大匙2
ごま油　　　　　大匙1

と
摩り下ろした
にんにくと生姜を少々

これで1キロくらいの
チキンを下ごしらえできる量
あわせたタレを肉にもみこんで
冷蔵庫で一晩ねかせます

骨付きチキンなら
なお美味しい（笑）

200℃にい予熱した
オーブンで15～20分

いい香りだぁ～

皮もパリパリ

粗熱がとれたらクッキングシートとアルミホイルで包んで冷蔵庫に

食べる時はオーブントースターでこのまま５分チンするだけなので

暑い夏に長時間キッチンにはいらなくていいの

なんでバーベキューか？それが今日の本題（笑）

これから久々に週末の家に移動

お肉も保冷剤と一緒に移動

バーベキューの下ごしらえのひとつなんだよねぇ～

骨付きの肉って周りが焦げて中が生なんてことあるでしょ

だからこうしておくとそんな心配がなくていいんです

包んだまま焼いてもいいし

ホイルからだして皮をパリッと焼きなおしても美味しい

いろいろやって鶏はこの味付けが人気なので最近の定番

カツオのたたき、変更。

2011-07-16T17:16:00.000+09:00

暑いですね
はい
数日間バテてました
またノビてました

イカには
申し訳ありませんが

こんなカンジで
うつろな目で
夏バテしてました

でも
なんだか
週末になると元気が出て
今夜はカツオ喰うぞ～みたいな気分で薬味の買出しに

しかし
あまりにも暑い店内
いくら節電でも
これじゃあ食品が
腐らない？
というわけで
すっかり刺身気分は
砕け散り
それでも冷奴じゃあ
体力が回復しないよなぁ～
と考えて牛肉の赤身お買い上げ
大匙２の酒と大匙１の醤油で下味をつけて３０分
水気をふき取り直火で・・・

あちち
あちぃ～

カメラが燃えてしまうがな
火からおろしてもう一枚

美味しそうな
網目がついた

強火でさっとあぶったら
手早く凍水で冷やして
食べやすい大きさに切り
薬味を乗せたら
上から軽く押さえて
冷蔵庫で冷やして落ち着かせます

本日の薬味
　　ニンニク
　　ショウガ
　　アオシソ
　　ミョウガ
　　ワケギ
えっ細いネギしか見えない・・・よね
多すぎたかな

チキンレバーで、ナポリタ～ン.

2011-07-12T16:33:00.001+09:00

週始めで
すこぉ～し忙しかったのか
多少バテ気味になり
レバーのお世話になりました

写真は一人前　↓　この分量です

鶏レバー　１００ｇ　　　　１１１　　kcal　　　
たまねぎ　　５０ｇ　　　　　１９　　　kcal
ピーマン　　１５ｇ　　　　　　２．７　kcal　
ケチャップ　１５ｇ　　　　　２０　　　kcal
サラダ油　　４ｇ小さじ１　３７　　kcal
パセリ、牛乳は分量外で合計１８９．７kcal

牛乳に漬けて血抜きをしたレバーを炒め
野菜を軽くいためて味を整えます

カロリーは気にしなぁ～い
という場合は
粉チーズを入れるとコクが出て美味しいです

白ワイン煮込み。

2011-07-10T15:48:00.000+09:00

香川の親戚から今年も見事なマスカット
届きました
でぇ
このブドウから白ワインを仕込んで煮込むんじゃないからね

ザク切りとまと
熟した赤いの皮ごと
たっぷり

夏バテ回復にガッツリ牛肉を食べよう！と思いつつも
こってりビーフシチューってなカンジじゃないぞぉ～
ということで

にんにく
たまねぎ
セロリ
刻んだ野菜と牛肉を
サラダ油でサッと炒め
鍋に白ワインをドボドボ注ぐ
コンソメキューブと
さっきのトマトも入れて
煮込むこと一時間

お肉が十分にやわらかくなったら味見して

塩加減したら完成

あっ書き忘れ
煮込むとき
お好きなハーブも一緒に
入れてください
にんにくがたっぷりだと
それだけでも美味しいです

今日の
おやつ
”限定”
に弱い

夢、やぶれる。

2011-07-09T15:27:00.000+09:00

しつこいのだが
まだ体調がよろしくない週末
なんとか声がでるようになって
たまごいわく”我が家の静寂はことごとく砕け散った”のだそうだ

ポストに入っていたチラシを見て
近所にラーメンを食べに行こうと言う
そこには
”夢ごこち”小籠包って書いてある
クーポン付だ
こりゃ行くしかない

きた
きれいな
お姉さんが
セイロのふたを
開けた！

近寄ってみる

湯気が・・・・
ひと口

あっち～

あのさ
あのね
うんとさ
うんとね
・・・・・
マズかないよ
でも
皮のモチモチ感とかさ
ねっ？あるでしょ
色々とさぁ

夢ごこちって誘ったんだからさぁ～
こりゃ～ないだろ？ねぇ
そう思わない・・・・

考えてみれば向かいでラーメンをすするたまごに罪はないのだが
夢やぶれた私のぐちは帰りの車のなかまで続くのでした

食べ物のナントカは恐ろしいのでございます

レタススロー。

2011-07-08T07:56:00.001+09:00

天の川見えましたか？
私のところは雨でした

まぁ無理もないんだよね
旧暦をそのままあてちゃうんだから
今年の伝統的七夕は8月6日（土）です
その頃には満点の星空が見られるしょう

本日はコールスローならぬレタススロー
群馬の高原レタスがお買い得だったので

まず

玉ねぎ
小さいのは半分

大きかったら
そのまた半分

薄くきります
家族への愛が
あふれてたら
どうぞミジン切りに
してください（涙）

マヨネーズ
サラダ油
酢（又はレモン汁）
はちみつ

それぞれ大匙1杯
タマネギに絡めて
数分すると

こんなふうに
水分がでます

これが
ドレッシングかわり

ここで味をみて
塩やらコショウやら
他にも味を加減して
好きな味にしてください

さて
本日は
コレをプラス

オレンジの

皮の
細切り

皮のほうが
すご～く深い味わいになるんだけど
食べられるモノが手に入らなければ果肉で我慢

蒸し寿司。

2011-07-07T16:03:00.000+09:00

家族には申し訳ないが
まだ調子が戻らないので（声もでない）
お弁当なんかを買ってきて
しのいでる我が家

思うように食欲の無い
私が食べなかった
ちらし寿司
翌日
蒸して食べました

久々に食べた蒸し寿司に
なんだか感激
こんな味あったよねぇ～って感じです

それでも
何もせず
動かないでは
いられない
性格なので

　　　↑

これが病気を悪くする

雷コンニャクなど・・・

今日は
時間があるので
気長に
大量のこんにゃくを
炒ります（笑）

右のが
炒る前

左のが
表面が
焦げて
水分が
とんだもの

この焦げに
味が
浸み込むので
じゅ～とか
きゅ～とか
そんな音をききながら炒ります
今日は油を使わずに鉄のフライパンで炒っていますが
油で炒めるかどうかは好みでどうぞ　

ひとまわり小さくなって焦げができたらみりんと醤油で味付けます
調味料を入れると再び水分が出てきますから
無くなるまで炒りつけて完成
辛いの大好きなら仕上げに唐辛子も好きなだけいれてください
最初からいれると辛さにむせて炒るのが大変です（笑）

初夏のしらあえ。

2011-07-06T14:19:00.000+09:00

涼しげで
ございましょ

料理は愛（笑）
な～んてね

さやから
出しただけで
大げさだね

たっぷりめの
溶きからしに

水切りした
豆腐

砂糖と塩で
味加減したら

豆を

風邪がまだ回復しない
情けないワタシは昨日の朝から声が出ません

朝おきたら突然声がでませんでした
仕事にもならずに休んでいると
朝から交代で娘が電話してきて面白がります
たまごは”静寂”を満喫しています

きゅうりもみ。

2011-07-05T13:59:00.002+09:00

冷蔵庫で

キンキンに
冷やして
食卓へ

今日は
ミョウガを
入れて
歯ざわりが
楽しい

スライスしたきゅうりは軽く塩でもんで灰汁を絞って捨てたら
冷蔵庫の中へ
食べる直前に合わせ酢とあえます

暑い夏には便利な
冷蔵庫常備のあわせ酢は↓

酢　　半カップ
砂糖　大さじ２
醤油　小さじ２（めんつゆの原液でも）
塩　　一つまみ

本日は
イワシが
主役

お刺身も
作ったら・・・
ちょっとカメラには手が伸びないよぉ～（笑）

隠元の、くたくた煮。

2011-07-03T17:19:00.000+09:00

夏野菜の季節

ちょっと硬めに茹で上げてマヨネーズで食べたら美味しい
でも
てんぷらも捨てがたい・・・
揚げ浸しなんていいかもね
だけど
トマト煮だって美味しいし・・・

色が悪くなってもいいから
味が良～く浸み込んで
やわらかく煮えたインゲン
ご飯がすすむ（笑）

ダシの効いた美味しい蕎麦屋のめんつゆに
みりんを少し足して
揚げと一緒に煮込んだよぉ～

さくらんぼのクラフティ。

2011-07-02T10:22:00.000+09:00

元気に
なれば

食べたい
モノ
たくさん

朝から
種抜き

生地を

流し込んで
焼くだけ

200℃で
30～35分

うんと
ピントが
ずれてる

体調
不完全

生地の材料

牛乳　　　200ｍｌ（好みでバニラの鞘で香りを移すかエッセンスを数滴）
砂糖　　　60～80ｇ
薄力粉　　　50ｇ
卵　　　　　　2個

４つの素材をよく混ぜるだけです
クレープの生地を焼くというのをよくみかけますが
そんな感じですね　

今日から７月、なんだね。

2011-07-01T13:36:00.000+09:00

夏っ！って感じの緑色
スーパーのパックじゃないから
どれくらい辛いのか？不明

ブツブツと無造作に切って
おいし～蕎麦つゆで軽く煮てみた
いつもは軽く炒めてから味付けするんだけど
まだちょっと胃がモタついているので
油は控えてみた（なんだか嘘っぽい）

実は６月２１日（火）の更新のあたりから体調がヘンだったのですが
夜おそく急な高熱にみまわれ
そのまま寝込んでしまいました

月初めからの高い気温と湿度で夏バテだと思い込んでいましたが
風邪気味だったらしく
それに気付かないまま抗生物質のお世話になりつつ
仕事を続けていました
しかし！ついにカラダが限界に到達

倒れたあとは
絶え間なく続く吐き気と頭痛に絶句
病名は”風邪”
こじらせてしまっただけだというのですが
うそだぁ～アタシ死ぬんだぁ～医者は嘘をついているぅ～
などと思ったりもするほど苦しかったです（笑）

風邪の初期段階で薬に頼り発熱を閉じ込めてしまったため
自身の免疫力や抵抗力がズタズタになったのがイケナイ
ということで
漢方薬だけを処方され
熱も痛みも吐き気もただ耐えるだけ
という
それはそれは過酷な日々にございました
２８日頃から徐々にお粥なども喉をとおるようになり
その後は脅威？の回復力で再起（大げさですが）
２９日には嘘のようにすっきりと朝がきたのでした

いやぁ～しかし苦しかった

ところで
なんで”おいしい蕎麦つゆ”があるか
ですが

回復後はじめて食べた肉
昨晩お気に入りの隠れ家蕎麦店で
鴨の陶板焼き食べてきましたぁ～

今年のりんご。

2011-06-21T11:43:00.000+09:00

梅雨どきの週末の家

今年もりんごがいくつか見える
お店のみたいに立派なりんごじゃないケド
可愛いんだよね

レモンミント

アップル
ミント

滞在中は
ミントティー三昧
ちょっとね胃が疲れてるみたい
湿度に弱いから酒量が減る梅雨時・・・

サーモンのパテ。

2011-06-16T17:07:00.000+09:00

まさか
この
オシャレな？鮭パテが・・・・

わずか
１０分前まで
　　↑　こんな姿だったろうとは思うまい

スーパーで一切れ８８円！とかセールしていると
ここぞとばかりに大きなカマの部分ばかりを買うオンナ
それはワタシ（笑）
献立の変更で焼きそびれたり
焼いても食べきれないことだってある
そんなとき鮭フレークにしたりチャーハンに入れたりするケド
ややマンネリ化

なので今日はオシャレに変身

バターを入れた
フライパン

あ～いい香り

大きすぎる
タマネギの
みじん切り

透き通るまで
弱火で炒めたら
鮭をいれて

ブランデーと生クリームを入れて軽く煮たら火からおろす
荒熱か取れたらフードプロセッサーにいれ

滑らかに

途中で
レモン汁
少々と
皮の摩り下ろしも
少々

できた

黒酢、酢豚。

2011-06-15T11:09:00.000+09:00

疲れたら
豚でしょ

豚かつを”ど～～～ん”と食べよう！

と思って
買った

厚切り
ロース

キャベツの千切りを作る元気がなくなって挫折

１センチくらいに切って　↑　小麦粉をまぶす　↓

調味料を用意

右から

黒酢
砂糖
醤油

これが
基本

子供用には

ケチャップ
追加

今日は疲れてるので自分用は酢を２倍

サラダ油
を少し

中火
くらいで
こんがり
焼いたら

余分な油
は
取り除いて

先ほどの調味料を合わせておいたものを絡めて完成

調味料の加減で好みの味　見つけてください
黒酢だとマイルドな仕上がりですが　もちろん普通の酢でも十分美味しいです

塩らっきょう。

2011-06-13T09:30:00.001+09:00

週末に漬けた　らっきょう　　このままが好き！
甘酢漬けにしちゃうのモッタイナイ
好みがわかれるところでしょうが
一年中食べられる甘酢と違って　旬の今だけ美味しい塩ラッキョウ大好物なんです
たっぷりの氷にのせた塩ラッキョウで冷酒がたまりません

今日のおやつ

突然

食べたかった
ハムかつ

そして週末の挫折↓

おりかぼんさんのところで見た麻紐バッグ
本も買い込んでがんばったケド
鍋敷一枚編んだところで挫折（笑）

最近の日本酒は、楽しい。

2011-06-12T08:36:00.001+09:00

水曜日に稚鮎の揚げたのをアップしたのだけれど・・・・

実は
木曜にも
たまごが
鮎を買ってきた
三日あけずという言葉があるが（笑）

まぁ旬は一瞬だからね
このさい
徹底的に堪能するのも
贅沢
薄化粧して素揚げに

さっぱりと
ゴマたっぷりの
きゅうりの酢の物なんかも作って

さて
何を
飲んだか
うふふ・・・

いろいろ

梅醤油、仕込み。

2011-06-11T07:14:00.000+09:00

きのう洗って乾かしておいた梅

梅エキスを作ろうと・・・・
思っただけで
挫折

気長に摩り下ろす元気が
残っていなかった（笑）

傷つけないように
楊枝をつかって
おへその黒いのをとる
なり口のホシってやつね

梅一キロあたりで醤油１リットルが目安
ビンの形状にもよるけど梅が醤油から出ないようになる量
ダシ用の昆布も一緒にいれて　一ヶ月冷暗所で保存
忘れちゃうかもなぁ～最近物忘れが多いのよ

さて
本日は
もうひと仕事

朝から雨だからね
泥ラッキョウと
格闘中

鮎、生姜ごはん。

2011-06-08T10:48:00.000+09:00

美しい
稚鮎に
ございます

鮎の大きさが
わかるように
一緒に写ったのは
梅

半分は素揚げで
冷酒を
いただきますかね

半分はフライかな
ご飯も欲しい？

はいはい
でもねぇ～
鮎飯には小さいでしょ

新ショウガご飯
いかがでしょか

これは炊き込み
しないで

軽い塩味の
昆布だしで
たいたご飯に
刻んだ生姜を
まぜただけ

昆布茶でご飯を
炊いたら
とっても楽ちんです

炊き上がったご飯にたっぷり好きなだけ混ぜ込んで完成
炊き込みの生姜ごはんとは違う味わいの夏ごはんです

今日のおやつ　現実逃避？のチーズケーキ

炊飯器で簡単　作り方はこちらえっ？何からにげてるかって
隅っこに写ってる梅

食べ物の？、花。

2011-06-07T10:42:00.001+09:00

花にしてみりゃ～迷惑な話だよね（笑）食べ物なんて

前に書いたけどあれから毎年
庭のどこかに顔を出す蕎麦の花
さすがに収穫して食べるほどにはならないけど
活けると風情があって美しい

どくだみは
匂いがきついけど

てんぷらや
おひたしにすると
気にならない

ようちゃんばあばさんの
ところで
見て以来
化粧水に大活躍

お茶にするほど
マメでない私

これが
男爵の花

じゃがいもね

こっちのじゃがは

キタアカリの花

最後のこの花は
　　　　　↓

　　　　　　　　　　　チコリ

　　　　　　　　　　　　　　　繁殖力が旺盛でほとんど雑草と化していますが（笑）
　　　　　　　　　　　軽い苦味があって葉も花もサラダのアクセントに欠かせないです

HONDA。

2011-06-06T05:05:00.000+09:00

きのうのトマトソースでもう一品

ツブ貝とチョリソーの煮込み
ちょっとニンニク入れすぎた（笑）
オリーブ油にニンニクの香りが移ったら
弱火でみじん切りの玉ねぎを炒めて
玉ねぎが透き通ったら
貝と白ワインを入れて酒蒸しに
貝に火が通ったらトマトソースとブツ切りのチョリソーをいれて
軽く火をいれて塩で味を整えて完成
１５分くらいでできます
いつも醤油味のツブ貝が情熱的な味わいになります（笑）

ところで

これ

最近週末の家にやってきた

発電機です

名前がまだないのでね・・・ケイスケくん（サッカーね）とでもしておきましょうか

いや宗一郎かな

だけど”そーいちろう（聡一郎）”じゃ孫と同じ名前になっちまう

トマトソース作り。

2011-06-05T07:12:00.000+09:00

朝から

トマト切り

熟れ過ぎ～
包丁は
よく
砥いだのになぁ

廃棄分は
これだけ
ヘタの部分

皮も
むかない
種もとらない
去年ねむりぐまさんのところで紹介されてた

手順で

ミキサーで

こんなかんじ

フライパンにオリーブ油とニンニク大量の唐辛子

ゆっくりと香りをだしたら一度火をとめてから
さっきのトマトジュースを流しいれる

油がとぶと危ないので
ゆっくり

再び点火したら
あとは煮詰めるだけ

これくらいまで
あ～少ない
すご～く減りました（笑）
塩で味を調えて完成

作りたてはパスタじゃ
もったいないので
大好物のタコを

ジャガイモと煮込みました～

本日のおやつ
セブンイレブンだ買ったデニッシュに生クリームがたっぷり搾り出してある菓子パン
ジャムものせたので・・・・なんだか今　胸焼けしているところです

台風２号、心配。

2011-05-30T08:51:00.001+09:00

あばらや？なので心配な週末の家

だいだいの木
風になびいてた

とりあえず
ひとまわり点検して日帰りで帰宅
柑橘系の花の香りは素晴らしい～♪

一枝拝借して食卓に飾った
南国気分をぶち壊す本日のごはん

前菜はイブリガッコにございます（笑）ちょっと肌寒い・・・ぬる燗がすすみますぅ～

本日のお魚料理は鮭かまの塩焼き
えっ？熱燗にきりかえろって？
しょ～がねぇ～なぁ・・・肉料理は角煮だよ

デザートは
ヨモギ白玉

大人の、ポテトサラダ。

2011-05-28T15:22:00.000+09:00

カリカリに焼いたパンとかクラッカーでどうぞ
冷えた白ワインがすすみます（笑）
今日は休肝日にしよう！と思ったことすら忘れてますねぇ

ゆで卵はつぶして

ジャガイモもつぶして

マヨネーズやマスタードで
味付けます
よーするに卵の入った
ポテトサラダ

ここからが大人（笑）

白ワインで蒸した貝柱
なければ缶詰のホタテの
水分を切ったもの
とケッパー
それから
昨日のタマネギドレッシング
で味付けしてＦＰでガァ～と滑らかに
ドレッシング・・・無い？
それならみじんきりのタマネギ少々で

さっきのマヨネーズ味と混ぜて塩やコショウで味を整えてくださいねぇ～

きょうのおやつ群馬県のサービスエリアで買い食いした
だるま君のパン

新タマネギで。

2011-05-27T15:12:00.000+09:00

ドレッシング

つくりかた
　　↓
新タマネギを
すりおろします

これに
酢をいれます

量の目安は同量

こんなかんじ

あとは酢と同じか半分くらいの量のサラダ油を注いで塩少々混ぜたら出来上がり
２～３日はピリッと辛めの味わいで
それ以降はまろやかな甘みに変わってきます

ワイン蒸しの魚介マリネなんかにも使えるスグレモノ
生ハーブやマスタード・・・好みの味をあとからプラスして展開できます

今日のおやつ（笑）しょうぶ

みょうがの・・・。

2011-05-26T04:58:00.000+09:00

桜貝みたいに美しい～♪

末娘が

かに飯を炊いてくれたので

お吸い物でも作ろうと思ったのだけれど

みょうがは甘酢漬けになった（笑）

かに味噌和えという缶詰を炊き込んだそうで

お酒のあとの〆どころか

あらためて酒がすすんでしまう！という・・・

どぉ～しょぅ～もない炊き込みご飯にございました

さて

５分でできるミョウガの甘酢漬けの作り方は　↓

ミョウガは半分に切り水にさらしてからザルにあげて水気を切る

ぬれたままの指先を塩ポットに入れて指先に付いてきた塩で

ザルの中のミョウガを軽く塩もみしたら漬け汁の中に入れて完成

漬け汁は　酢　　１

　　　　　味醂　　１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒　　１　　の割合で混ぜたもの

酒はワインでも水でもいいです

そうめんの薬味に使ったミョウガがちょっと残ってたら

思い出してねぇ～

ピクルス。

2011-05-23T06:35:00.000+09:00

春めいてきたからピクルス

といいたいところですが・・・暑い
春ぬきで夏になるのでしょうか？

酢　　　　　　２００cc　　
白ワイン　　２００cc
砂糖　　　　３０～５０ｇ（ワインの甘味や好み加減で）
塩　　　　　　１０ｇ
好みの香辛料　今日はニンニク　ローリエ　黒胡椒　唐辛子
以上の材料を全部鍋に放り込み沸騰させて砂糖が溶けたら火を止めます

野菜は食べやすい大きさに切り耐熱容器に入れ
熱いままの液を注ぎいれ

荒熱が取れたらフタをして保存します

暑くてカラダの調子が出ないとき
コレがあるとシャキッとして食欲が沸いてきますよぉ~　

ニンジンやカリフラワーは生じゃヤダわぁ～という場合は・・・
酢を煮ているときに鍋に入れて少しボイルしてください

焼き、たけのこ。

2011-05-22T17:04:00.002+09:00

焼きイモじゃないのね（笑）

これは掘りたてじゃないとダメ
だから今だけの贅沢品

ビールを冷やして
バーベキュ～♪で
肉にばかり目がくらんでいるコドモは焼きそばでも食べさせておいて

すこし端によけた炭に皮のままのタケノコをくべておく
水分がジュ～っと出てきたら焼けた合図！
一年に一度は食べたい味
週末の家の竹藪に感謝

蕗を煮る。

2011-05-15T19:20:00.000+09:00

週末

またしても石鹸仕込み
ちょっとした
マイブーム（笑）

土曜日の朝ごはんが
マックで

日曜日の朝が
モス・・・
という
テイタラクなワタシ

だけど
こーゆー
だらしないユルユル感が
キュウジツゥ～という幸福感になるんだから
安いもんだわよ

そんだけどねぇ
キッチンに大量に置かれてあった蕗は煮た
ちゃっちゃっと手早く煮る方法

葉を落としたら洗って食べやすい大きさにザクザク切る

たっぷりの水に入れて火にかける
沸騰したら３～５分　強火で煮てざるにあけて水気をきる
揚げと一緒に出汁とみりんと醤油でやわらかくなるまで煮る

そんだけぇ～　　です

塩でコロコロ板ずり・・・なしっ！

茹でてから冷まして筋を・・・むかないっ！

だって　おいしいも～ん

やってみて

氷豆腐。

2011-05-12T05:03:00.000+09:00

材料は・・・

豆腐と粉寒天

夏の定番は冷奴だけど　こうするとキラキラして涼しそうでしょ

粉寒天を袋の表示とおりに煮溶かして豆腐をいれて固めただけ

オトウサンのビールならゆるめに溶いた辛子を添えて

おしょうゆをたらっと

絹豆腐を固めて黒蜜をかければオバサン（あたし？）の

上品なお茶菓子になる

豆腐は　えらいなぁ～

召しませ、美味しい五月。

2011-05-11T08:08:00.001+09:00

絹さやのバター炒め　じゃぁないの（笑）
炒めてないから

明日から真面目にキッチンに立つ！と言ったからにはオンナにニゴンは無い（笑）
大なべにタップリの水を火にかけたら庭に出て絹さやを収穫
筋をとったら好みの硬さに茹で上げて水気を切ってお皿に

これだけ（笑）
有塩バターをたっぷり使って茹でたての熱でとけたら熱々をどうぞ！
ムーミンママも言ってるよパクリペロリ
これが美味しい絹さやの食べ方だって

家族が揃う時間にあわせるのがコツかな
冷えたら炒めりゃいんだけどね
一味違うのよ・・・愛かな

明日からは、真面目に・・・。

2011-05-10T10:48:00.002+09:00

ご飯を作ろうと思いつつ・・・
ＧＷの賑わいが去った軽井沢へ散財をしに行ってきた
日本経済を元気にするため（笑）

冬に向かう頃と同じ場所で一枚
明るいし緑も多くなってきた
アウトレットモールも駅前も
人込みは無くて快適～♪

信州蕎麦も堪能

連休。

2011-05-08T08:58:00.002+09:00

ＧＷ前半は・・・

マゴマゴとまとわり付く
チビ達もいないので
寂しくお茶

駅ビルの中にあるカフェ
観光客でごった返す前の時間に
早朝散歩もかねて出かける
百貨店が開店する時間には帰宅

たまごは・・

なんだか
コソコソ
落ち着かない
どーやら
何か
買い込んだ
らしい

宅配で届いた　　こんなものや

　　　　　　　　　　　　　　　　　新しいノートＰＣ

こんなもの一度に二台購入
羽振りがいいな
そんで機械にはまったく興味のないアタシに何か新しい（使い古し）お下がりが
くるんだろうか
たまごは新しい機械が大好きなので買う　とにかう買う
ソニーのデジカメとかも大好き
でも一ヶ月後に使っているの見たことがない（笑）

だから家の中にホッタラカシのものはアタシや娘達が使う
だって！もったいないじゃん！！
まぁ連休中は飽きもせずに持ち歩いているがねぇ～
そんな訳で暇なアタシは
久しぶりにホント久しぶりに
石鹸を作り始めました
何本か仕込んで乾燥させてから
後半は週末の家に移動

あれれ
花が無い
今年は遅いらしい
やっとみつけた花は
まだつぼみだねぇ

さやえんどう

豊作

秋に種を蒔いて
ほったらかし～　　でも食べられる

これは
湧き水のところに
自生する
クレソン

花盛り

サッと茹でて白和えが美味しい

ミント各種
朝はつみたてでフレッシュミントティー

勝手気ままに伸び放題の荒れた藤棚
言い方を帰れば天然の藤棚（笑）木陰でビール片手に読書三昧
てんぷらで食べたかったけど　もう食べごろは過ぎているので優雅な香りのみ堪能

かりんの花
可憐な花だよね
こうして連休は地味に贅沢におわってゆくのでした（涙）

白熱教室、遺伝学。

2011-05-03T10:39:00.001+09:00

今年最後だという
娘のマカロン
そうだね・・・
そろそろ湿度が心配だ
乾物整理しなきゃだね
日本はまもなく亜熱帯？になる
今年の暑さはどうだろう
去年消耗した体力で
今年は乗り切れるのか不安だなぁ

なにやら
熱心に書き始めた娘

硬貨６種類×各２枚
用意して
何が始まるんだ？

紙の左上のはアタシ
紙の右上のはたまごさん
つまり彼女の両親

そして紙の下の絵は
自分と兄
拡大　↓

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どーゆーことかというと

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こーゆーことなのだそ～～でアル
それってドラエモンと同じでオイルの上澄みがドラエモンで下によどんでた濃い成分のがドラミちゃんてやつでしょ？
　　　　ちがうのだそうだ・・・・

ココナッツのバターケーキ。

2011-05-01T15:53:00.000+09:00

初夏だなぁ～と感じると食べたくなるココナッツ
今日はパイナップルとバターケーキに

ケーキのレシピ

オーブンは200度で予熱開始

・バター　１００グラム（室温でやわらかくしておく）
・砂糖　　　７０～１００グラム（好みの甘さで）
・卵　　　　２個
・薄力粉　１２０グラム
・ベーキングパウダー小さじ２は薄力粉と
　あわせてふるう
・バターと砂糖を良くすり混ぜたら卵も混ぜます
・粉をいれて良く混ぜて型にいれます

その上に用意しておいたココナッツ（１０～３０グラム）をトッピングして

細かく切ったパイナップルも乗せる（缶詰より生の方が酸味が強く出るので好みで選んで）

こうするとココナッツが焦げないから必ずパインが上
オーブン１８０度で３５～４０分　様子を見ながら焼きます

こんな感じ
では・・・もう一枚！

独活と三つ葉のサラダ。

2011-04-28T09:22:00.001+09:00

タコが無くても十分楽しめる香りなのだが・・・タコ大好きなので♥

独活は

皮をむいてマッチ棒位の太さ長さにきり冷たい水にさらす

三つ葉も茎の部分を同じ長さに切っておく

皮はきんぴらとか掻き揚げが美味しいから捨てないでね

よ～く水を切った独活は三つ葉とあわせてオリーブオイルでコーティング

つやつやになったらレモン汁や塩コショウで好みの味に仕上げてください

明日から連休ですか？

とってもおいしくて簡単なこのサラダでキンキンに冷えた白ワインいかがでしょう

夏の肉味噌。

2011-04-27T11:13:00.000+09:00

冷たい麺にあう肉味噌
茹でて冷やした中華麺にたっぷりのゴマ油をまぶしたら
刻んだキュウリと一緒に！

と思って
作りはじめたけどね

赤身の多い豚挽肉
よ～く火をとおして

刻んだ香味野菜
一緒に炒める

今日はショウガ
ネギやにんにくも
美味しいよね
好みのモンダイで
選択

香りがでたら
みりんで溶いておいた
味噌を入れて
炒める

唐辛子も好きなだけ
子供用は入れない
でも
ショウガが多いと
それだけで辛いよね
結局きゅうりにつけて食べました
ビールのおつまみ
冷たい麺はまたあとで・・・

材料　↓

豚ひき肉（鶏でもいいよね）　　100ｇ
味噌　　　　　　　　　　　　　　　　50ｇ（肉の半分が目安）
テンメンジャン　　　　　　　　　大匙1
みりん　　　　　　　　　　　　　　　100cc (これで味噌とジャンを溶かしておく)
甘めの味噌がお好みなら他に大匙1くらいの砂糖を味噌と一緒に入れる

香味野菜はすきなだけど～ぞ

　　　　　　　　　　　　　

グリーンカレーに山椒。

2011-04-24T11:02:00.000+09:00

目に青葉の季節
愛犬が死んで久しいが・・・
最近はあまり行くことのない緑地公園に散歩に行った
公園とは名ばかりの自然保護区で
適度（テキトー？）に手入れされた山は
自生する植物保護のために消毒や除草剤といったものが禁止された
野草と蝶（毛虫・芋虫）と野鳥の宝庫でもあるわけで

こんな
見事な花山椒だってある
根堀り持ち去るなんてコトは禁止されている訳だけれど
花泥棒とナントカに罪は無し！と同じで？？？？
多少の若い芽を摘むくらいなら罪は無し！と勝手に解釈して
ちょっと摘んできた

竹の子ご飯に
使うつもりだった

ケド
昨日グリーンカレーを作って
パクチが無いので試しに山椒を入れて食べたら美味しかった
そんな訳で
山椒の乗ってない竹の子ご飯を大喜びなのは山椒嫌いのたまごさん

寒天寄せ。

2011-04-17T14:42:00.001+09:00

例年
都内の桜が
葉桜になる頃

週末の家では
桜が
満開になる

今年は
なんだか
静か（涙）

かいどう

しだれ桜

寒天寄せ　枝豆と缶詰のホタテ

寒天の箱の
とおりに溶いた寒天粉末に
枝豆と缶詰を汁ごごと流して冷やしたもの
少し汗ばむ寂しい花見のおともです

諸葛孔明の花。

2011-04-13T18:19:00.000+09:00

諸葛菜が満開
この花の季節になると夏が近いんだなぁ～と思う
猛暑だったら今年は生き延びられないんじゃないかと真剣に思う
計画停電も予定されているし
あ”～考えるのやめよう

沖縄いんげんの
揚げ浸し
見た目は硬そうな大きくてゴツイ
インゲンなのに柔らかくて美味しい

余震が多くて揚げ物控えていたけど
もう我慢できないアブラ人
夏野菜の味だなぁ
複雑な心境だ

独活のぬか漬け。

2011-04-12T14:50:00.000+09:00

池波正太郎好きならお馴染みの
長谷川平蔵が今頃の季節に寝酒のおともにしているのは
ウドの糠漬け

つまらない
料理本なんかより
よほど想像力を刺激するこーゆー小説のほうが好きだなぁ
大さじだ小さじだとは書いてない
粋に再現するしかないよね
だけどぬか漬けなら初心者向きでしょ

香りの強い山の独活
皮をむいたら
水にもさらさないまま変色させないように
すぐに糠床に漬け込む
もちろん皮はキンピラに
気温や塩分にもよるけど半日～一日漬け込んで
もちろん浅漬けが美味しい
八百屋のもやし独活じゃないからね
歯ごたえも香りもたまらない～♪春

オムレツスフレ～♪。

2011-04-10T16:44:00.000+09:00

花見の季節といえば摘み草の季節のに・・・
セリのクルミ和え食べたいなぁ～野蒜も酢味噌で
タンポポの酢の物いやいや天ぷらは外せない
とか
悩み多き季節のハズだが
今年は気がススマナイのでアル

しょぼくれて暗くなっていても
仕方ないので
そろそろ恋しいシャンパンなぞ
冷やし
平凡に
卵で乗り切る

黄身と白身に分けた卵は
それぞれに塩を一つまみ
白身は硬くあわ立て
黄身は軽くほぐしておく

白身は真面目にあわ立てるのが
唯一のコツ
ツノ立つくらいにして

黄身とざっくり混ぜる

熱したフライパンに上質なバターをたっぷり溶かして

ケチらないほうが
おいしいよ
ダイエットは明日から～♪

生地を一気に流し込んで強火のまま焼く
くるん！てね上手く焼いてください

うんと辛いサルサソース
少し添えてみました

もっとカロリーが欲しいなら
チーズも入れてください
すごく幸せな気分になること間違い無しです

切ってみますか？

これでキンと冷えたシャンパンを飲んでいると
あ～幸せだなと思う
すでに天ぷらのことなんて忘れているのです（笑）

綿、たまご。

2011-04-08T16:27:00.000+09:00

違うの！「錦・にしき」と書いたつもりが「綿」と書いてあった
我が家には女の子が３人もいるので母から娘への
レシピノートなるものが存在する
今でこそブログなんぞに頼りきりだがノートだって
たまぁ～には書く

あるひ娘のひとりが聞いてきた
「おかーさん”めんたまご”ってなに？」と・・・
ん？？？なんだそれ
そして
この間違いは訂正されることなく
我が家では”めんたまご”という料理となった

固ゆで卵
５～６個は
黄身と
白身にわける

それぞれ裏ごす

大さじ１くらいの
砂糖をそれぞれに
まぶし
軽く混ぜる
ふわっと
つぶさないようにね

まず白身のほうを
容器に詰めて
軽く押さえて

そのうえに黄身を
乗せて
軽く押さえて
おちつかせたら

蒸すこと１０分・・・は
面倒なので（笑）
電子レンジで
１～２分チンして冷めてから切り分けます
ほぉ～ら”にしきたまご”でしょ
娘たちよ！これはめんたまごではないのだよ・・・

スコーン。

2011-04-05T15:37:00.000+09:00

どんよりと
はじまった
今週

買い物も
間違えてばかり
本日は卵が無い（笑）
以前にも何回か書いたスコーンだけど
今日は卵なしで焼いたのに
なんだか？おいしかったし良く膨らんで割れたので

材料をメモしとこう！っと

粉はふるったりしないで
ベーキングパウダと
あわせたら
泡だて器で空気を
を含ませて

よく冷やしたバターを
細かくちぎって粉と馴染ませる

フードプロセッサーあったらここまでやらせるとラクだよね

ポロポロになったら牛乳かヨーグルトを一気に流し込んでひとまとめにする

これもなかったら冷水で代用

乾かないようにラップをかけて３０分くらいおいて

２センチくらいの厚みにのばして型で抜く

牛乳があったら表面に塗って←やらなくても味はかわらないよね

１８０℃のオーブンで２０分焼く

小さいの８個くらいの作りやすい分量は

↓

薄力粉　２００グラムとベーキングパウダ小さじ２

砂糖も小さじ２くらい（好みで加減）

バターは６０グラム冷たくしておいて

牛乳４０～６０ｃｃまとまり具合で加減

やわらかくしすぎたら打ち粉も用意してください

憂鬱な週末。

2011-04-02T11:32:00.001+09:00

マゴマゴくん達
２歳と４歳
おなじみのさわやか男も
来週から幼稚園
のハズだが・・・・

この真新しいパスポートが
憂鬱の原因なのでアル
なにしろ
これから遠く離れたインドに
旅立つ可能性が大きい
沖縄あたりの短いフライトなら
慣れっこのチビたちだけど
本格的な長いフライトは平気なんだろうか
あちらでの生活に不便はないのだろうか・・・
滞在先は高級リゾート地だっていうし
両親が一緒だから心配する必要ないんだけどね

パパが外資系企業の社員だから家族ぐるみ安全の確保という
寛大な会社の計らいだが
原発事故終息の目途がたたない日本を一時脱出するということらしい

現場で命がけの作業にあたる方々には
本当に感謝する
毎日手をあわせて無事を祈っている
だが子供達の未来を考えれば不安は拭い去れないのも事実

何年も帰国できなかったら大きくなるだろうなぁ
まぁいいか！インド旅行を計画しておこう！！
さて本日のトマトは味がイマイチだった
たまごさんお買い上げ
なんてったって一年中トマトを買う
毎朝トマトのサラダを食べながらトマトジュースを
飲むような人間ですから

いっこさんところで拝借したネタの紫蘇とトマト

２人分で４６．４kcal

大き目のトマト２００グラム（前後）は食べやすくカット（３８kcal）

紫蘇の葉　２枚は細かく切る（０．４kcal）←意味あるのかカロリー

ポン酢　小さじ２であえる（８kcal）　

野菜好きなら一人で食べ切れる量ですが

ボケ防止に（ラフですが）カロリー計算つけました

笑うしかない週末です(_ _。)･･･ｼｭﾝ

いちご、狩り。

2011-04-01T18:10:00.001+09:00

消費は
日本経済を
元気にする

と思う

花見の中止も
いいとおもう

だけど？
今日はいちご狩り

入園料と同じ金額を
義援金箱に入れてから
心置きなく
食べまくる

今日は生クリーム持参(ﾟ～ﾟo)ｳｩｰﾝ

みつばちさんの仕事を邪魔しないように・・・

あ～クラクラする

見渡す限りの誘惑

おっオヌシ　　　まだ青いな（笑）
また来週会いに来よう！

茶めし。

2011-03-28T06:14:00.000+09:00

今年は
お彼岸にガソリンがなくて墓参り行ってない
(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ　ご先祖様

墓参り団子という上新粉で作ったおだんごを用意したり
年寄りの好きな茶めしを炊いたり
休みが取れなくて忙しかったりするとワズラワシイ～
なんて感じる恒例の行事も今年は少し謙虚な気持ちで懐かしい

豆まきで買った煎り大豆
毎年少し残しておいて
茶めしに入れる

昔は節分で売れ残った
煎り大豆は
翌日には店頭から消えていた
豆やさんが粉に挽いてきなこになるから
そのきなこが店頭に並ぶのを見たら
草もちのヨモギを摘みに行く・・・・
だけど最近は煎り大豆もきなこも一年中スーパーで見かけるし
今年は小さな子供と摘み草も気が進まんしなぁ～

ほうじ茶は少し濃い目に煮出して
さまして濾しておいてください
えっ？面倒？？
それなら最近はペットボトルが便利
ペット入り焙じ茶を使ってくださいませ

普通にご飯を炊くときの水加減で
お茶をいれ豆を入れたらちょっと塩も
あとは普通に炊きます

これは
炊いている
間の香りが
なんとも
香ばしくて
食欲を
そそります

豚肉のトマト煮込み。

2011-03-27T09:13:00.000+09:00

仕事に追われて「痩せちまったぁ～」と嘆く二女とお昼を食べた
何を食べたか？トンカツ（笑）
やつれている様子は見受けられないのだが
本人がそー言うのだから体重はおちてるんだろう・・・
しかし
よく食べる
キャベツもご飯もおかわりしまくり
アタシのカツ重にも箸を延ばしてきた

なのに
帰宅して冷蔵庫を開けたら豚ロースが入っていた
いかにも”あたしをとんかつにしてぇ～”という声が聞こえてきそう
厚切りで８枚
まぎれもなくたまごさんお買い上げ

聞けば揚げたてのカツと大量の千切りキャベツで

白いご飯をたらふく食べたかったのだそーでアル

m(-_-)mすまんm(-_-)m

豚肉は軽くこげ色が付く程度にソテーする

肉を取り出したフライパンにニンニク（あればセロリのみじん切）と

赤ワインカップ１くらいとカットトマト１缶を入れ

煮立ったら焼いた豚肉を鍋に戻しいれコンソメキューブも放り込んで

３０分煮込む

（タイムもあったから放り込んだ）

仕上げに味見して塩加減してください

貴重な埼玉県産ブロッコリーと一緒にお皿に乗っているペンネは

先日のアブラ人きのこと合えたものです