秋の夜長、老夫婦の食卓。

きのう何食べました？

今年は柿が豊作なので柿の白和えと中華丼

それに秋鮭のホイル焼き

冷蔵庫に置いてあったホイル焼きの包みをオーブンに入れ

庭から採ってきたきた紫蘇の実で合えたきゅうりと白和えで呑み始めて

焼きあがった鮭でお腹いっぱいになったまるちと・・・

ぜ～んぜん空腹感が満たされないたまごさん

しゃ～ない中華丼でも食べる？と聞くと

いっぱい食べたいんだそうです（笑）

たまごさんは自称「イトミミズ」のように痩せているので

たまご体型を維持するのは大変なんだそうです

そんなまるちも・・・どんなに酒を飲んでも〆にデザートでカフェしたいので

今日は残り少なくなった栗の渋皮煮入りのパウンドケーキを焼いてあります

今夜は頑張って０時まで起きていなきゃ～なりません

ＢＳで再放送される番組を見たいのね○Oo。。φ(#__)ｏ...zｚZＺ

みちさかり、ひやおろし。

いやぁ～今日はどぉ～もお疲れ様でした

ヱビスの生いかがですかぁ～♪

いやいや私まだ小学生なもんでジュースということで

あっそうですか

では遠慮なく・・・って

週末の家の庭に植木屋さんが入って

ジャングルが庭になったわけで

我々が「お疲れ様でしたぁ～」わけではないが

二女が遊びに来ていて

たまにゃ～蕎麦屋で呑みたいねっ・・・と言いだし

そうだねたまにはいいね・・・玄関で靴をはいてたら

「そいちゃんも行くぅ～」がついてきた

もう遅いから「たまご（じーさんですが）と風呂入って寝てな」と言ってもダメ

てなわけで聡一郎

オトナの隠れ家蕎麦屋でご満悦

日曜日は一人でゆっくり家呑みしました

まだ明るいうちからね

雷こんにゃく

栗たっぷり、秋のチキンフリカッセ。

読書の秋なんですけど・・・

連休に借りてきた大量のＤＶＤが消化できずにいます

お年頃のせいなのか眠くなって映画の最後まで起きていられません（涙）

さて本題のフリカッセ

材料の目安はは２人分です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・鳥もも肉　　２００ｇ（たぶん１枚）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・人参　　　　小さいの１本

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・玉ねぎ　　　小さいの１個

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・栗　　　　　　１０粒（もっと入れても）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・しめじ　　　　１株（白いタイプのしめじ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・バター　　　大さじ２　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・薄力粉　　　大さじ２

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・生クリーム　１００ｍｌ（嫌なら牛乳）

　　　　　　　

材料がそろったら今度はしたごしらえ

　　　　　　　　　・鶏肉は一口大に切ってさっとゆで脂と臭みをぬく

　　　　　　　　　・人参は皮をむいて輪切りにする

　　　　　　　　　・玉ねぎは１～２センチ幅のくし形に切る

　　　　　　　　　・栗はぬるま湯につけて鬼皮をむき渋皮もむく

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑（これはきのうやっておいた）

渋皮をむいた栗すぐに水にいれていきます

スグに次の手順にすすんでも平気ですが

水に入れたまま冷蔵庫で２～３日保存できるので

栗だけは時間のあるときに下ごしらえしたほうが

調理が楽です

栗がひたるくらいの牛乳で栗を茹でます

これであくが抜けて色が綺麗になります

・しめじはいしづきをとり除いて房をほぐしておきます

さて作るよぉ～

・鍋に肉と野菜と水２カップと塩一つまみいれて火にかけます

煮立ったら中弱火にしてふたをして１５～２０分煮ます

・別の鍋にバターを溶かし粉を加えて弱火で混ぜながら焦が

さないように炒め泡が出てきたら野菜を煮ている鍋から

１カップくらいの煮汁をとりと溶きのばす

・出来上がったルーを野菜の鍋に入れ生クリームもいれて煮る

・味をみて塩コショーで加減し完成！　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぶなピィ～♪白いシメジ